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にんにくが

0 名前：あーあ：2016/06/14 09:14

15日ほど前にデパートで買った国産のみずみずしいにんにく。

乾いた感じのにんにくではなかったので
なんとなく冷蔵庫に入れたほうが持つと思い
ビニール袋に入れて野菜室に入れました。

昨夜使おうと思ったら、紫色になって腐っていました。

もったいないことをした・・

常温の方がよかったのかな？

詳しい方教えて下さい。

1 名前：あーあ：2016/06/15 10:45

2 名前：検索検索！：2016/06/15 10:54

>>1
同じような生ニンニク買って、腐りそうだったからクックパッドかな、よくわからないけど検索して保存法みたよ。

1個ずつバラバラにして、紙の空き箱に蓋せず入れて、冷蔵庫保存すれば１年もつって書いてあったからそうした。

3 名前：あーあ：2016/06/15 10:57

>>2
そうなんだ。
ありがとう！

生にんにくを甘く見ていたわ。

4 名前：水分：2016/06/15 11:45

>>1
うちは、ニンニクの形をかたどった素焼きの専用の容れ物があるのね。横に穴が開いていて、通気がよくなってるの。

水分の多い新ニンニクは外側の皮を剥いて、小房に分けてニンニク入れに入れて常温保存しているけど、腐ってないしカビも生えてないよ。

水分を飛ばして乾かしてから保存すれば腐らないと思うので、風通しのいい場所にしばらく吊るして置いてもいいかも。

5 名前：冷凍してる：2016/06/15 11:49

>>1
>15日ほど前にデパートで買った国産のみずみずしいにんにく。
>
>乾いた感じのにんにくではなかったので
>なんとなく冷蔵庫に入れたほうが持つと思い
>ビニール袋に入れて野菜室に入れました。
>
>昨夜使おうと思ったら、紫色になって腐っていました。
>
>もったいないことをした・・
>
>常温の方がよかったのかな？
>
>詳しい方教えて下さい。

ふつうに冷凍してるけど・・・。
使う分だけばらす。

本みたら、野菜ってほとんど冷凍出来るんだね。
少し煮た感じになるけどね。

6 名前：､ｨ：2016/06/15 12:55

>>1
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