NO.6673305

0 名前：作り置き：2016/06/27 17:08

いろいろいっぺんに作って冷凍しておいて、
電子レンジでチンして食べられるおかずのアイディアをくれませんか。
急に用意する事になって・・・レパートリーが無くて困っています・・・。
出来るだけヘルシーで健康にいいもので無いでしょうか

1 名前：作り置き：2016/06/28 22:18

いろいろいっぺんに作って冷凍しておいて、
電子レンジでチンして食べられるおかずのアイディアをくれませんか。
急に用意する事になって・・・レパートリーが無くて困っています・・・。
出来るだけヘルシーで健康にいいもので無いでしょうか

2 名前：用途は？：2016/06/28 23:08

えっと家族向けですか？
それともおもてなし用？
お弁当用？

用途がわかるとレスがつくと思いますが。
お弁当用なら、ほとんどのものが冷凍できますよ。ひじき煮とか切り干し大根の煮物、切り昆布の煮物なんかも冷凍できて自然解凍で食べられます。

3 名前：ついで：2016/06/29 21:12

>>1
特に何って言うんじゃなくて、晩御飯のおかずをいつも多めに作っておいて、余った分を冷凍。ロールキャベツとか肉そぼろとか焼き魚とか青菜のお浸しとか。

今日は鶏肉ハンバーグを大量に作ったので、それを少し味を変えて冷凍する予定。うちのハンバーグは野菜多めです。

4 名前：ヘルシーではないけど・・：2016/06/29 21:27

>>1
>いろいろいっぺんに作って冷凍しておいて、
>電子レンジでチンして食べられるおかずのアイディアをくれませんか。
>急に用意する事になって・・・レパートリーが無くて困っています・・・。
>出来るだけヘルシーで健康にいいもので無いでしょうか

私も、↑ついでさんのように
多めに作って、冷凍しています。
常備菜なんて特に大量作り。
切干大根、ひじき煮、煮豆、キンピラ、
かぼちゃの煮物、里芋煮などなど。。

あとは、ハンバーグや肉詰めピーマンも
焼いてから、冷凍分は別にしてます。

ブリ大根は味付けしてから煮汁ごと冷凍。


主さん、参考までに、冷凍食品見てみて〜
結構、冷凍出来るおかずってあるでしょ〜
それを作って冷凍してみたらいいんじゃないのー？

5 名前：あのさー：2016/06/29 21:56

>>1
２番と３番さんさ、
主さんのレスちゃんと読みなよ。

「ついで」じゃないから聞いてるんじゃん。

6 名前：でもさ：2016/06/29 22:49

>>5
私もこのスレにレスつけようか迷ってたのだけど

忙しいから電子レンジで済ませたい人が
「わざわざ」その冷凍食品をまとめて作る時間があるだろうか？
多めに作って冷凍するのが一番効率的だよ。

私はゆで野菜やゆで豚などを冷凍したり
餃子の中身を多く作って冷凍したりして、
最後のひと手間だけにする方法をとりますが、あなたのような人が出てくると思ってレスするのをやめた。

7 名前：質問：2016/06/29 22:53

>>1
>いろいろいっぺんに作って冷凍しておいて、
>電子レンジでチンして食べられるおかずのアイディアをくれませんか。
>急に用意する事になって・・・レパートリーが無くて困っています・・・。
>出来るだけヘルシーで健康にいいもので無いでしょうか


どういう状況でそうなったのか、大まかでいいからもっと情報くれないかな。

まあ理由はどうでもいいんだけど、期間はどのくらいなのか。
数日のことなのか、これから長期に渡ることなのか。
誰が食べるのか。調理はレンチンしか出来ないのか。
毎日のことなのか、週に数日のことなのか。
とにかく安くあげたいのか、多少経費かかってもいいのか。

場合によったら作りおき冷凍よりも買ってきて食べた方が安上がりだったり栄養にもオッケーだったりする。

8 名前：ついで：2016/06/30 08:23

>>5
>２番と３番さんさ、
>主さんのレスちゃんと読みなよ。
>
>「ついで」じゃないから聞いてるんじゃん。


ついでに作るのが一番いいのよ。手間がかからないし、メニューも偏らないし。

私が以前それ用にわざわざ作っていたのは肉団子や金平ゴボウなんだけど、それだといつも同じメニューになって飽きるのよ。それに冷凍すれば味も落ちるし、長く置けばもっと駄目。こまめに作って早めに食べるのがいい。だから普段のご飯を少量ずつ取り置きするほうがずっと効率がいいの。

たとえば入院するからそのために大量のストックを作りたい、なんて場合でも、どんなメニューでも続くと飽きる。それまでの毎日のご飯を多めに作って、いろんな種類のストックを作っておくのがいいと思うよ。

冷凍できるおかずは調べれば出てくるし、かなり何でも冷凍できるよ。できないのは生野菜。

9 名前：別人だけど：2016/06/30 09:07

>>8
>ついでに作るのが一番いいのよ。手間がかからないし、メニューも偏らないし。

上の人じゃないけど。

手間がどうとか、偏りとか、効率いいかどうか
っていうのは主さんが決めることだよね。
それでもいいのかもしれないし。

一つの意見として、
こういうのがあるけど(ついでの冷凍ではなく)、
でもこうしたほうが偏らないし効率いいよ、
って書けばよかったんじゃないの？

10 名前：あのさー：2016/06/30 09:44

>>1
想像できないの？

あなた方みたいに毎日あくせく家族の弁当やら
パートの日のご飯の心配ばっかりしてる人ばっかりじゃないんだよ？

急に主さんの家に人が集まって食事を出すことになった。
お弁当持参でどこかに行くことになった。
などかなあとわかるでしょ。スレ見れば。
当日一度に全部作るのは大変だから
前日までに作って冷凍しておきたいんでしょ？

ヘルシーで健康に良いものと言ってるから
じじばばが来るとか老人ホームでパーティー、あと
単身赴任のご主人が急に帰って来るか主さんが行くかで
レンチンして食べられるおかずを用意して持たせてあげたい
そんな場合も。

いずれにせよ主さんのスレで十分、
何も期間とか誰が食べるとか詳しく書く必要もないと思うけど。


主さんへ
私なら「冷凍おかず」を検索ワードにして画像検索します。
おかずの内容や
冷凍保存の形態（ジップロック、タッパー、小分け等）
目でパッとわかるので参考になると思います。

11 名前：単身：2016/06/30 09:50

>>1
単身赴任のご主人の食生活が乱れて、
検診結果が思わしくないという
スレを見た気がする。
改善の為に手作り品を送るのかなと
勝手に想像した。

私は続かなくて、途中から療養食を
宅配してもらった。

12 名前：初レス：2016/06/30 09:57

>>10
>想像できないの？
>
>あなた方みたいに毎日あくせく家族の弁当やら
>パートの日のご飯の心配ばっかりしてる人ばっかりじゃないんだよ？
>
>急に主さんの家に人が集まって食事を出すことになった。
>お弁当持参でどこかに行くことになった。
>などかなあとわかるでしょ。スレ見れば。
>当日一度に全部作るのは大変だから
>前日までに作って冷凍しておきたいんでしょ？
>
>ヘルシーで健康に良いものと言ってるから
>じじばばが来るとか老人ホームでパーティー、あと
>単身赴任のご主人が急に帰って来るか主さんが行くかで
>レンチンして食べられるおかずを用意して持たせてあげたい
>そんな場合も。
>
>いずれにせよ主さんのスレで十分、
>何も期間とか誰が食べるとか詳しく書く必要もないと思うけど。


ごめん、そんな想像できなかった。
いくつか「こういうことなのかな」と思いついたものはあったけど、思いついたものみんな全く違う状況だから、レスによっちゃまったく的外れなものになるかもしれないし、それになんとなく主さんの悲壮感みたいなものが漂ってきてたから、やたらなレスはできないなと思ってロムってたところ。上の人が質問してくれてたから、主さんが答えてくれたら的確なレスが出来るかも、と思って待ってるんだけどね。

うちだったら私が作れない状況だったら外食するように家族に言うし、持って行くにしてもこの時期食中毒とかも心配になってくるから、外注にしちゃうので、たぶんこのままレスしたらとんでもない役に立たないアドバイスになると予想。

13 名前：同感：2016/06/30 10:06

>>6
>私もこのスレにレスつけようか迷ってたのだけど
>
>忙しいから電子レンジで済ませたい人が
>「わざわざ」その冷凍食品をまとめて作る時間があるだろうか？
>多めに作って冷凍するのが一番効率的だよ。
>
>私はゆで野菜やゆで豚などを冷凍したり
>餃子の中身を多く作って冷凍したりして、
>最後のひと手間だけにする方法をとりますが、あなたのような人が出てくると思ってレスするのをやめた。

主でもないのに、レスにケチつけるのって
変だよね。

いろんなレシピの中から主さんが
チョイスしたりアレンジしたり
すればいいと思うけど。

上から目線で何が言いたいのかな？

14 名前：すごいね：2016/06/30 11:14

>>10
何の違和感もなく皆さんのレスを感心しながら読んでいたので、なぜ「あのさー」と意見されるのかわからなかった。
でも、あなたの想像を読んでからスレ文を読んだら、確かにそうだと思った。
これから何かのために改めて作って冷凍したいんだね、主さんは。
あのさーさん、すごいね。

15 名前：主：2016/06/30 11:31

>>1
知らないうちに、騒がせてしまってすみません。
料理が出来ない調理器具も大したものがない近居の身内に届けるのに、何か…と思い質問しました。
普段は買ったり外で済ませたりらしいので、冷凍出来て日持ちするものが冷蔵庫に入っていれば
自分でチンして食べる事は出来るので。
ついでの残り物より、それならいっそそれ用に量を作ってまとめて持って行った方が、と思った次第です。

ご理解いただける方がいたら、何かアイディアを恵んでくれたら嬉しいです。

16 名前：たぶん：2016/06/30 11:37

>>1
高野豆腐なんていいんじゃない？

もどして調理して、汁気いっぱいのを冷凍。
溶けないように保冷剤と一緒に持ち歩くの。

17 名前：えーっと：2016/06/30 11:45

>>1
こんにゃくとか豆腐は冷凍に向かないとされているんだけど、それ以外の食材を使った料理なら大抵冷凍はできると思う。

お弁当に入れるなら冷凍で十分だと思うんだけど、家で食べる食事となると、味気なくなるんだよね、いったん冷凍したものって。

なぜかと考えると、冷凍をするには汁気、水気をかなり切らないといけない。
お弁当に入れるのなら、水気を切るのはむしろ好都合なんだけど、家で食べる食事となると、パサついたりしてちょっと食べにくい気がする。まして続くとね。

ピザとかのように最初からパサついている（？）ものなら大丈夫なんだけど、ヘルシーでとなると和食がいいのかな？
となると、和食はやはり汁気がほしいものが多いしね。

そうなってくると、チンするだけとなると市販のレトルトのものの方がむしろおいしいような気がする。

それか冷蔵庫に入れっぱなしだと、煮物でも2〜3日は少なくとも持つから、冷凍よりも礼三の常備菜的なもので考えた方がおいしく食べられるかもね。

18 名前：考え方次第なんじゃ？：2016/06/30 11:46

>>15
> ついでの残り物より、それならいっそそれ用に量を作ってまとめて持って行った方が、と思った次第です。
>

ついでの残り物っていうと、
なんか、おかずの残りをかき集めて
冷凍した物
って感じなのかも？だけど
届けたい人用に
色々と作って冷凍すればいいんじゃないの？？
上の方々のメニューを参考にして。


> ご理解いただける方がいたら、何かアイディアを恵んでくれたら嬉しいです。
>
一度の解凍で、一食済ませられるような
ヘルシーなメニューって事なの？

だったら、自作しないでも、
冷凍で、何種類か入っている冷凍品もあるよ。
宅配のお弁当とか扱っているトコとか・・・
カロリーもわかるし。。

19 名前：えーっと：2016/06/30 11:47

>>17
冷凍よりも礼三の常備菜的なもので考えた方がおいしく食べられるかもね。
>

礼三が変な変換になってしまった。
冷蔵の間違いです。

20 名前：考えてみた：2016/06/30 12:04

>>15
なるほど。
親御さん（義含む）とかに届けるのかな。
お年寄りなら火を使わないレンチンならなお安心だしね。

下ごしらえしたものとか、素材そのままカットしただけとかならまだしも、調理品だと家庭の冷凍庫だと日もちしないこともあるから、そこまず気をつけてね。

主さんもだけど、相手がお年寄りならなおさら。
冷凍ならしばらく大丈夫だと思い込んだり、ありがたくもったいながってなかなか食べなかったりすると、冷凍してもダメにしちゃうものもある。

冷凍でも数日しか持たないと思った方がいいかも。

ちょくちょく届けられるならいいだろうけどね。

高野豆腐なら、高野豆腐に粉末ダシと乾燥野菜がセットになっていて、器にそれらと水入れてレンチンすれば煮物の出来上がり、というセットが売ってます。
それいくつか買って、最初だけ主さんがやって見せてあげたら出来るんじゃないかな。

あと煮魚や焼き魚も、レトルトで冷凍品もチルド品もあります。（チルド品も冷凍できる）

鮭や鱈なんかの切り身なら、生の魚を皿に入れてラップしてチンすれば食べられるから、これも教えてあげたらどうかな。
料理ってほどのものじゃないし、レンチンできるならお年寄りでも小学生の子どもでも出来る。

野菜は常備菜にになる、かぼちゃやさつまいもの煮物とか、ひじきの煮物とか、切り干し大根とか、きんぴらとか、煮豆とかなら小分けして冷凍できる。
が、肉じゃがだの筑前煮だのだと難しいから、そういうものは買って食べてもらうか、冷凍しないで持って行って「今日明日の内に食べてね」と冷蔵でいいかも。

あとほうれん草や小松菜のおひたしも小分け冷凍。

ご飯は炊けるのかな。

お味噌汁はどうだろう。
流行りの「味噌玉」何種類か作ってあげたら喜ばれるかも。

あと卵焼きも冷凍できるよ。
やっぱり日持ちしないけどね。

思いつくままいくつか書いてみました。
役に立てられるものがあるといいな。

21 名前：不味い：2016/06/30 12:07

>>15
>普段は買ったり外で済ませたりらしいので、冷凍出来て日持ちするものが冷蔵庫に入っていれば

うちの息子は、家で作った惣菜を小分けして冷凍したものを
お弁当に入れたら、確実に残して帰ってきました。
一口でわかるらしい。

出来上がったものを家で冷凍すると
多くは不味くなるからね...
外食とか買ってきたりという事は出来上がりを食べてるわけだから
そっちの方が美味しいと思うよ。
だからね、相手が望んでなければ大きなお世話に
なっちゃうかもです。

気持ちを届けたければ、
日持ちのする小分けされてる甘いものとか、
最初から冷凍して売られている物を持って行ってあげた方が無難かもです。
勿論、相手が美味しさに鈍感な人なら大歓迎されると思うので
相手の方に聞いてみてはどうですか？
そして、まずは少量でお持ちした方がいいと思う。

22 名前：味気ない：2016/06/30 21:43

>>15
一人暮らしだよね？　同じ物をたくさん作って持って行っても飽きちゃうよ。かといって長期間冷凍庫に置くとまずくなるし、そもそも冷凍おかずを届けるっていうアイデアが良くないと思う。それだったら買ってきたお惣菜や冷凍食品のほうがマシじゃないかな。

主さんは冷凍しない食事を届けてあげたらいいんじゃない？　冷凍したらどうしても味気ないもの。

それとか一緒にお好み焼き焼いて食べるとか、鍋をするとか、一緒に公園でお弁当を食べるとか、そんなことのほうが楽しいんじゃないのかな。