NO.6674494

0 名前：おかん：2017/09/05 21:18

ここ何年か、色んな味を手軽に楽しめて重宝しています。
毎度思うのだけど、手順だと
１鍋の素を沸騰させる
２煮えにくいものから投入
と裏面(りめん！)に書いてある。
でも入れにくいのよねぇ。

具材を入れてから鍋の素投入して加熱ではダメかなあ？

1 名前：おかん：2017/09/06 14:40

ここ何年か、色んな味を手軽に楽しめて重宝しています。
毎度思うのだけど、手順だと
１鍋の素を沸騰させる
２煮えにくいものから投入
と裏面(りめん！)に書いてある。
でも入れにくいのよねぇ。

具材を入れてから鍋の素投入して加熱ではダメかなあ？

2 名前：焦げる：2017/09/06 14:46

>>1
鍋と具材（肉や魚など）がピッタリくっついてしまって、鍋の素を入れても、間にしみ込まなければ焦げてしまうからだとおもいます。

だから、鍋の素を先に入れるんじゃないかな。

3 名前：やってみ：2017/09/06 15:30

>>1
つまり、具を先に全部鍋に並べてから液体を投入したいということ？

先に出汁が出るものからとか、煮えにくいものからとか、根菜だの葉物だの、白菜なら白い部分とヒラヒラ部分とか、そう言うのお構いなしに先に全部入れたいの？

まあ、何が何でもダメ（守らないと食中毒とか呪いにかかるとか死ぬとか）ってわけじゃないので、一度試してみたらどうかな。

火の通り方にムラ付きが出るとか、焦げるとか、一度やってみたら具合もわかるだろうから、もし失敗したとしても次回に活かすってことでいいんじゃないの。家庭内の食事なんだし。


あ、でも魚だけはあとにした方がいいと思う。
水から炊くと生臭さが出るよ。

4 名前：野菜：2017/09/06 15:39

>>1
野菜がどろどろにならない？

5 名前：居酒屋：2017/09/06 15:47

>>1
大昔の話だけど。
適当なおばさんが一人でやってる居酒屋でバイトしてた時、団体さんの鍋は具と汁を入れた状態で作り置いてたよ。

6 名前：それなりの野菜：2017/09/06 15:51

>>1
>具材を入れてから鍋の素投入して加熱ではダメかなあ？

肉はしゃぶしゃぶ用、人参は薄切りとか、白菜も白いところは薄いそぎ切りとか、もやし、ニラ、きのこくらいならイケると思うけど。

煮たったら食べられる感じ？

魚は・・・うーん、どうだろうね？
魚は諦めてホタテとか？