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0 名前：ぽーこ：2016/04/11 02:00

私は、肉は買って来たら冷凍しないで使う方法なのですが、これだと頻繁に買い物に行かなくてはなりません。

みなさんは、たくさん買ってきて冷凍保存しているのですか？
その場合、調理してからですか？生で？

1 名前：ぽーこ：2016/04/12 13:22

私は、肉は買って来たら冷凍しないで使う方法なのですが、これだと頻繁に買い物に行かなくてはなりません。

みなさんは、たくさん買ってきて冷凍保存しているのですか？
その場合、調理してからですか？生で？

2 名前：鶏肉：2016/04/12 13:33

>>1
面倒だからほとんど、そのまま冷凍するけど、
下味つけたり、切ったりしておく方がおいしいし楽。

鶏肉は半解凍が切りやすいからそのままだな。
豚や牛はあんまり冷凍してないかも。。。

3 名前：ぱーしゃる：2016/04/12 13:38

>>1
鶏もも、豚バラ薄切りなど使う頻度の多い肉は予定がなくても買っておいてパーシャル室に入れてます。半冷凍みたいな感じ。一週間以内になくなります。
買いに行く時は大まかに献立考えて2-3日分まとめて買うので今日以降に使う分はパーシャル室。今日の分のみ冷蔵室。

4 名前：毎日買い物派：2016/04/12 13:39

>>1
私は専業だし徒歩2分のところに商店街もあるので、毎日買い物にいっても苦にならないレベルだから、その時につかうくらいしか買ってこないよ。

それでも何かのためにと余計に買うこともあるけど、それって「次の日に唐揚げにするから今日から下味付けて寝かせておく」とか「味噌漬けにするため」とか目的があって買うので、冷凍ってめったにしないや。

自分じゃやったことないけど、肉は冷凍するときに、砂糖水にくぐらせてから冷凍すると冷凍焼けもなく美味しいまま冷凍できるらしいね。

前に友達がその話題で盛り上がってた。