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ブラックパートを辞めたい

0 名前：アラフィフ：2017/10/28 08:48

4月から食品を手作業で詰める会社のパートを始めました。
この会社、家族経営をしている小さな会社で、長年勤めてる従業員が2人だけ。
4月に私と同時期に4人が採用されました。

初日で一人辞め、夏にはもう一人が辞めました。

この会社、タイムカードがありません。
シフトは、一か月分渡され毎日時間帯とやる仕事が違うので、その都度一人一人のその日の仕事内容が書かれている状態です。

当初から予定の時間に仕事が終わることが無く、
毎回30分から1時間のサービス残業になります。

最初のうちは仕事にも慣れないから、時間内に終わらないで残業代が出ないのも仕方ないかな・・と思いながら仕事をしていました。
半年経った今でも　ほとんど時間内に仕事が終わらない状態です。

経営者は途中で帰ってしまうので、結局与えられた仕事が終わらないと帰れないような状態なので、
毎回残業です。

5時間以上のシフトの時は、この会社の就業規則で
15分の休憩を取ることになっていますが、結局は
時間に追われる仕事なので、休憩は取れないまま仕事を続けています。

経営者は、ちゃんと休憩をとってね！！と言いますが、
正直そんな状況でもなく・・・。
休みなしで仕事をしてても、結局30分くらい時間がオーバーします。

でも、お給料はしっかり15分休憩分を引かれてるんです。
なので、5時間働いたときはいつも以上にタダ働き状態です。

時間内に詰め作業をしないといけない仕事なので、
自分なりにがんばってやっていますが、遅いと激怒されることもしばしば・・・。
食品を取り扱ってる仕事なので、衛生管理にもかなり厳しく注意もされます（これは当然でしょうけど）
まるで軍隊！？とおもうような時もあります。

黙々と詰め作業をする仕事は好きなのですが、
あまりにも時間外の仕事が多すぎるので、この仕事を辞めたいと思ってます。

でも、この会社の就業規則では、辞める4か月前に言うこと！！となってます。
正直、もう11月いっぱいで辞めたいと思ってます。

辞めることを伝えたくても、仕事前や仕事中だと
それでなくても時間に追われる仕事なので、経営者に言える状況ではありません。
仕事が終わるころには、経営者は帰ってしまっていないし・・・。

そこで、電話で11月いっぱいで辞めたいと言おうかと思うのですが、これってやはり非常識でしょうか？

それに、就業規則で4か月前に言うこと！となってると、1か月前に言っても辞められないでしょうか？