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水菜とエリンギ、昔からあった？？

0 名前：いつからなのか？：2016/03/07 14:34

水菜って京野菜と言われてますよね。
今は関東でもバンバン売られてますが、ちょっと昔は無かったのかな？
私が気が付かなかっただけなのかな？と言う疑問がわいてます。
鍋に入れる青菜は春菊と言う感じでした。
サラダにしてもおいしいですよね。

同じ様にエリンギも・・・。
昔から皆さんの身近にありましたか？

その逆でカリフラワーは昔はよく食べたけど、今はブロッコリーにおかぶ取られてるなと言う感じです。

1 名前：いつからなのか？：2016/03/08 15:16

2 名前：なかったよ〜：2016/03/08 15:24

>>1
水菜もエリンギもここ10年くらい前に初めて食べた。
はりはり鍋と言う存在は知っていたけど、水菜なんて売ってなかった。
今我が家では、サラダ＝水菜になってるけど、前はキャベツだったもの。

エリンギも初めて食べた時、あの食感に感動した。

昔なかった野菜といえば、ズッキーニもパプリカもね。

3 名前：水菜はあった：2016/03/08 15:40

>>1
菊菜はえぐいから
子供のころから家で鍋の時は菊菜じゃなく
水菜にしてくれって母親に言ってた記憶がある。

エリンギは突然スーパーにあらわれたような。
20年くらい前かな。
エリンギと永谷園のお吸い物のもとで
松茸風炊き込みご飯を作るのが当時のマイブームだったわ。

カリフラワーは、ブロッコリーに比べて割高なのよね。

今は身近になった食べ物で思いつくのは
パプリカとズッキーニかしら。

4 名前：ロマネス湖：2016/03/08 15:41

>>1
エリンギ２０年前は見なかったと思うけど
１５年前にはあった気がする。

２０年前は設計事務所にいて
きのこ工場の図面を書いたよ。

5 名前：キウイ：2016/03/08 15:43

>>2
>水菜もエリンギもここ10年くらい前に初めて食べた。
>はりはり鍋と言う存在は知っていたけど、水菜なんて売ってなかった。
>今我が家では、サラダ＝水菜になってるけど、前はキャベツだったもの。

はりはり鍋をする地域？
はりはり鍋をする地域じゃないから昔はなかった。
大阪だっけ？大阪なら昔からあったのかしら。

>
>エリンギも初めて食べた時、あの食感に感動した。
>
エリンギは突然って感じだったなー。

>昔なかった野菜といえば、ズッキーニもパプリカもね。

うん。
あと、子供の時にキウイをおばあちゃんが植えるのに
試食用を持って帰ってくれた。
けっこう鮮やかな中身にびっくりした！

6 名前：京菜：2016/03/08 17:43

>>1
20年前、水菜は関東では中々手に入りにくかったです。
八百屋さんに「水菜」って言っても通じないことがほとんど。
「京菜」って言うとわかってくれる人もいました。
私は愛知出身なんですが、あちらでは昔から普通に
スーパーにも八百屋さんにもありましたけどね。

エリンギは皆さんのおっしゃるとおりです。

7 名前：弁当発：2016/03/08 18:44

>>1
同じ感覚です。

どれもいつの間にかあったという気が。

でもブロッコリーは中学校辺りの友達のお弁当で見かけるようになり
母に買ってもらった記憶がかすかにあるかな。
カリフラワーの感覚で食べたら違っていて、がっかりしたような。

キウイなどその頃の目新しい食材は大抵、友達のお弁当から発信されました。

8 名前：春菊：2016/03/08 18:46

>>3
春菊はわかるけど菊菜って？
と思って調べてみたら、同じものなんですね。
でも京菊菜は春菊とは別物だとか？

菊菜というのはどの地域の呼び名なんでしょう？

昔は見なかった野菜といえば、ベビーリーフやハーブ系ですね。イタ飯って言葉が流行った頃から庶民的なスーパーでも手に入るようになった気がする。

9 名前：もっと昔：2016/03/08 19:02

>>1
さらに昔は

チンゲン菜
舞茸
グリーンアスパラ(ホワイトアスパラの缶詰はあった)
ブロッコリー
プチトマト
しめじ
かいわれ大根もなかった記憶。

キウイを新しもの好きの父親が買ってきたときは
兄弟で「毛が生えてる〜卵〜っ!こわいー」と泣いて逃げ回ったらしい。

10 名前：水菜はあった：2016/03/09 10:01

>>8
今は北関東に住んでますが
子供のころは親の転勤でいろいろいたので
菊菜というのは関西の呼び方なんですね。
母親は北陸出身なんですが関係あるのかな？
青物は○○菜と言ってる気がします。
小松菜とかしろなとか。

京菊菜は食べた事ないと思います。
京野菜でわかるのは賀茂ナスくらいかな。
まん丸い形のなすびです。

11 名前：水菜は：2016/03/09 10:06

>>1
エリンギは無かったと思うけど、水菜は絶対にあったよ

だって、昭和４６年生まれの私が小学生の時によく食べてたのがクジラの肉で、父が大好きだったのがクジラのハリハリ鍋だったよ。
その鍋は甘辛い出汁にクジラの肉と水菜と薄あげが入ってた。

お母さんに「水菜が針みたいだからハリハリ鍋って言うんだよ」とその頃に教えてもらったよ

12 名前：関西だからだよ。：2016/03/09 10:09

>>11
はりはり鍋って、郷土料理でしょ？

それを普通に食べる地域って事は関西じゃないの？
だとあったのでは？

13 名前：S42年：2016/03/09 10:19

>>1
大阪です。
水菜は昔からありました。
お正月の雑煮に入れるので。
ハリハリ鍋もよく食べました。

大人になってから、京都では壬生菜の方がよく使われると聞いたことがあります。
水菜は関東では手に入りにくいと知ったときはビックリでした。

エリンギも大人になってから知りました。

14 名前：水菜は：2016/03/09 10:36

>>12
>はりはり鍋って、郷土料理でしょ？
>
>それを普通に食べる地域って事は関西じゃないの？
>だとあったのでは？

へー、関西だけなんだ？
神戸ですが、はりはり鍋って郷土料理だとは知らなかったです。

すごくおいしかったなぁ。あの頃みたいにクジラの肉食べれないから幻の料理みたいになっちゃった

15 名前：まいたけ：2016/03/09 10:46

>>1
関西です、４３年生まれ。

水菜は昔からありました。
春菊は、菊菜と呼んでいました。

横ですが…
まいたけって昔から知っていましたか？
私は結婚後（２５歳の時）に鍋の具材で初めて
食べました。
見た目がちょっと不気味でしたが、おいしかった。
今は普通に売られていますよね。

16 名前：雪国：2016/03/09 11:03

>>15
工場で作られるようになってから
一般的に普及したんだと思います。