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美味しいコロッケか食べた〜い

0 名前:手作り:2015/11/11 22:54
自分で作るコロッケ。
いつも同じ具&味付けで芸がない。
塩コショウ味のひき肉と玉ねぎとジャガイモ。
たまにカレー味。

皆さんの手作りコロッケ、教えて〜♪
1 名前:手作り:2015/11/12 18:14
自分で作るコロッケ。
いつも同じ具&味付けで芸がない。
塩コショウ味のひき肉と玉ねぎとジャガイモ。
たまにカレー味。

皆さんの手作りコロッケ、教えて〜♪
2 名前:び、びんぼう:2015/11/12 18:17
>>1
なると金時が見切り品で3つで50円。
皮剥いて茹でて丸めてコロッケ化させたら見た目とお腹が膨れた。
3 名前:購入はダメ?:2015/11/12 18:18
>>1
北海道展で買った「インカのめざめコロッケ」
LAWSONの「げんこつコロッケ」
今のお気に入りなんだけど。
あと外食だけど丸ビルの中の「自由が丘グリル」のクリームコロッケも好きだ。
4 名前:カボチャ:2015/11/12 18:24
>>1
今日子供のお弁当にカボチャコロッケ作りました。カボチャ潰してコンソメと少量のソースとケチャップ、チーズを混ぜる。衣はこの前テレビで観た油揚げ。半分に切って裏返した物に詰めて楊枝で留めて揚げるだけ。楽な上にサクッとして美味しかったです。これ、中身はなんでもいけそうですよ。
5 名前:・「・??ク:2015/11/12 18:28
>>1
ニ🎶ク、网ャ、ャサト、テ、ソ、鬣ウ・愠テ・ア、ヒ。」
6 名前:高級路線:2015/11/12 18:41
>>1
肉は高価なもの、玉ねぎ沢山。
崩れやすいけど美味しい。
玉ねぎは炒めてから。
7 名前:芋違い:2015/11/12 19:26
>>1
たまには里芋でどうかしら。
私は玉ねぎいれないでゆでて潰した里芋に炒めた豚ひき肉だけなんだけど、芋にもしっかり塩コショウ味を付けて真ん中にチーズ(ベビーチーズとか)入れてパン粉に胡麻混ぜて衣にして揚げる。

里芋クリームコロッケもいいよ。
肉いれないで炒めた玉ねぎを入れ、ゆでて潰した芋に牛乳と生クリーム入れてマッシュポテトにして、私は洗った卵パックに小分けにいれて冷蔵庫で冷やしてから衣つけて揚げる。

トロットロのクリームコロッケにしたい場合はマッシュポテトにするときに牛乳多めに入れてゆるくして、そこにふやかしたゼラチン入れて煮るかレンチンで溶かして混ぜ、同じく小分けにする。

コツは多めの油で高温短時間。


普通のじゃがいもで評判がいいのは肉の代わりに焼鮭をほぐしていれて味付けにバター多めにして、ソフトタイプのわかめご飯の素(混ぜるだけのもの)を入れてコロッケにするやつ。他に味付けいらない。もちろんソースとかもいらない。

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