NO.6704780

0 名前：料理下手：2016/04/02 13:00

ほんだしを箱で２パック頂いたのでアドバイス下さい。
５合炊きで具なし炊き込みご飯を作りたいです。
ほんだし適量と醤油だけで美味しく炊けますか？
ちなみにみりんと砂糖はお家にないです。

1 名前：料理下手：2016/04/03 22:52

ほんだしを箱で２パック頂いたのでアドバイス下さい。
５合炊きで具なし炊き込みご飯を作りたいです。
ほんだし適量と醤油だけで美味しく炊けますか？
ちなみにみりんと砂糖はお家にないです。

2 名前：蛋白質：2016/04/03 23:01

>>1
>ちなみにみりんと砂糖はお家にないです。

今はないってことよね？
いや、一般家庭に砂糖（きび砂糖なり三温糖なり）がなきゃ料理出来ないなぁと思って。

本題だけど、具なしで美味しい炊き込みご飯って出来るものなのかな〜
やっぱり、鶏肉とか、帆立貝柱とかツナとか、せめて油揚げとかの蛋白質が入らないと「美味しく」はならない気がするんだけどどうなんだろ？

3 名前：HP：2016/04/03 23:02

>>1
ほんだしのHPに載ってるよ。
他の料理のレシピもあるし、覗いてみては？

4 名前：あの：2016/04/03 23:06

>>1
>ほんだしを箱で２パック頂いたのでアドバイス下さい。
>５合炊きで具なし炊き込みご飯を作りたいです。
>ほんだし適量と醤油だけで美味しく炊けますか？
>ちなみにみりんと砂糖はお家にないです。



具、みりん、砂糖なしで
ほんだしと醤油だけ使うってお話よね？

具のない炊き込みご飯に何の意味があるのかわからないけど、
そういうことなら、普通にご飯を炊いて、
ほんだしとお醤油を、
味をみながらあつあつご飯に混ぜていくっていうので
いいんじゃなかろうか？

5 名前：主：2016/04/03 23:07

>>2
>>ちなみにみりんと砂糖はお家にないです｡
>
>今はないってことよね？

いえいえ、常にないです。
塩コショウよく使います。
後はその料理の専用ダレを買うので我が家ではみりん・砂糖必要ないです。
例えば生姜焼きダレとかすき焼きダレとか塩ダレがお家にあります。

6 名前：主：2016/04/03 23:08

>>3
それがみんな具ありで…困ってます。

7 名前：ああ：2016/04/03 23:10

>>1
トラック妻さんでしょ？

焼きそばはカップしか作った事ないって言ってたしね。

お子さんの為にも母の味ってやつにチャレンジしたら？

8 名前：主：2016/04/03 23:10

>>4
炊き込みたいです。
あと炊き込みご飯レシピって３合ばかりですね、５合だとかなり多くしないといけませんよね？

9 名前：３合：2016/04/03 23:30

>>1
具なしはやったことないけど、すごくおいしいことはないだろうけど、まずくもないと思う。が、５合はやめときなよ。失敗したらどうするの。まずは３合でチャレンジ。

具は１つか２でいいから入れる気ないの？　何をいれても美味しいよ。面倒くさいの？　お金ないの？　どっち？

10 名前：主：2016/04/03 23:34

>>9
両方です。
炊き込みご飯でもおかずは一応出さないとだし。
さすがに炊き込みご飯と味噌汁だけは…ダメだし。
切らないで入れられて安い具あります？
ほんだしと相性がいいので。

11 名前：どうして？：2016/04/03 23:37

>>1
具を入れない理由はどうして？
なぜ具無しにこだわるの？
どうせ作るなら美味しい方がいいじゃない。

持病があって食事療法が必要とか？
単に入れ方がわからないの？
具を買うお金がないの？
ここに一人いるみたいだけど、包丁がないから、使うのが怖いからとか？

12 名前：なめたけ：2016/04/03 23:40

>>10
>切らないで入れられて安い具あります？
>ほんだしと相性がいいので。

瓶詰めのなめたけと油揚げで美味しく出来るよ。
でも本当はちょっとだけみりんを入れたほうが美味しいけど。

13 名前：主：2016/04/03 23:41

>>11
炊き込みご飯に具を入れておかずも出すとなると損じゃないです？
白米だと米代だけで済むけれど炊き込みに具を入れたら具代もかかるわけで。
かといって炊き込みご飯だけでおかずなしも文句出ます…

14 名前：ん〜：2016/04/03 23:43

>>10
水煮の山菜ミックスとめんつゆでは？

15 名前：そんなに：2016/04/03 23:44

>>13
>炊き込みご飯に具を入れておかずも出すとなると損じゃないです？
>白米だと米代だけで済むけれど炊き込みに具を入れたら具代もかかるわけで。
>かといって炊き込みご飯だけでおかずなしも文句出ます…

お金に困ってるの？
大変だね・・
鶏肉一枚、ツナ缶一つも買えないなんて・・涙

16 名前：ギブアップ：2016/04/03 23:46

>>13
>炊き込みご飯に具を入れておかずも出すとなると損じゃないです？
>白米だと米代だけで済むけれど炊き込みに具を入れたら具代もかかるわけで。
>かといって炊き込みご飯だけでおかずなしも文句出ます…



ダメだ、徹底的に考え方も価値観も違うので答えようがない。


損ってなによ、損って…

17 名前：むむむ：2016/04/03 23:47

>>1
ほんだしと醤油で３合レシピがあるならそれを5/3にした分量で作ってみたら？
しょせんほんだしと醤油だから濃すぎない限り劇的にまずくはならないと思う。

簡単な具と言えばツナ缶は？パッカンでプルトップ引いただけの状態の時に蓋押さえて油だけ切って、あとは缶開けてそのまま投入。ノンオイルの野菜スープに入ってるタイプならそのまま入れても大丈夫じゃないかな。

または甘塩の鮭2-3切れ載せて炊いて、炊き上がったら皮と骨を外して混ぜ込む。

18 名前：めんどくせー：2016/04/03 23:47

>>13
んじゃもう白飯でいいじゃん。味付けたければ醤油でもぶっかければいいでしょ。

19 名前：缶詰：2016/04/03 23:47

>>1
具無しの炊き込みご飯って、そもそも炊き込みご飯って呼ぶの？ま、いいけど。

砂糖もみりんもないなら、日本酒もないかな？あったら、3分の1カップ位入れてみて。もちろんその分、水は減らしてね。

あと、なんか缶詰ない？ ノンオイルツナとか、カニとかホタテのほぐし身とかの。そいつを汁ごと炊き込めば、ちょっと美味しくなると思う。もちろん、汁分、水は減らしてね。

20 名前：主：2016/04/03 23:48

>>12
なめたけとほんだしって美味しいんですか？
ワクワク。早速明日買ってみます。ありがとうございます。

21 名前：主：2016/04/03 23:55

>>1
一人一人返せなくてすみません(>_<)

めんつゆ・日本酒ないです。
夕食一回３人家族で¥１０００考えてます。トータル計算なので炊き込みご飯に¥２００使うとおかずが¥８００になります。
なので炊き込みご飯に¥５００使うとおかずが¥５００になってしまいます。
シーチキンとほんだしでも美味しいんですか？
鮭も美味しそう。
料理上手な皆様ありがとうございます。

22 名前：無理ゲー：2016/04/03 23:56

>>19
残念だけど、砂糖もみりんもない、具がそもそもない、炊き込みご飯に具を入れたらもったいないと言ってるご家庭にカニやホタテの缶詰があるとも思えない。

23 名前：やってみたら？：2016/04/03 23:56

>>1
>ほんだしを箱で２パック頂いたのでアドバイス下さい。
>５合炊きで具なし炊き込みご飯を作りたいです。
>ほんだし適量と醤油だけで美味しく炊けますか？
>ちなみにみりんと砂糖はお家にないです。


桜飯だっけ？
具のない炊き込みご飯のことって。
茶飯みたいなの。

ほんだしとお醤油でも作れるんじゃない？
作ってみたら？

24 名前：ううう：2016/04/03 23:59

>>21
多分だけど、5合にツナ缶１缶入れても、入ってることすら気が付かないレベルにしかならないと思うよ。味も、見た目も、食感も。

だったらいっそ入れない方がいいレベル。
せめて３缶くらい入れないと気付かないよ。

３人で１食1000円しか使えないなら、そのツナ缶をおかずにした方がいいんじゃないの。
キャベツや玉ねぎやたまごなんかと炒めたら一品になるんだし。

25 名前：主：2016/04/04 00:06

>>1
ほんだしを使いたいんですよね。
味噌はもうだし入りを購入しているので。
ほんだしチャーハンもいいですよね。
具なしで一度炊き込みご飯挑戦してみようかなぁ…迷う。
とりあえず今日スーパーで缶詰めコーナー見て来ます。
色々ありがとうございました。

26 名前：それそれ：2016/04/04 00:15

>>25
色々と言いたいことはあるけど、まあいいや。

家庭料理なんて試行錯誤で成り立ってるようなものだよ。
試しにやってみるのが一番。

２合か３合くらいにしておいて、もしなんとなく失敗かなと思ったらチャーハンにしちゃえば大丈夫だよ。
チャレンジあるのみ。

報告待ってるね。

27 名前：横だけど：2016/04/04 00:23

>>25
>ほんだしを使いたいんですよね。
>味噌はもうだし入りを購入しているので。
>ほんだしチャーハンもいいですよね。
>具なしで一度炊き込みご飯挑戦してみようかなぁ…迷う。
>とりあえず今日スーパーで缶詰めコーナー見て来ます。
>色々ありがとうございました。

炊き込みご飯じゃないんだけど、鶏のから揚げ作る時、
下味にほんだし入れてみて。
漬け込み時間短くても、しっかり味が付くから。
唐揚げ粉使ってますって言われそうだけど、塩コショウと
醤油・ほんだし＋小麦粉があればそれなりに美味しい唐揚げ出来るよ。
これにお酒とニンニク（チューブでＯＫ）入れるともっと美味しいけど。

28 名前：油揚げ：2016/04/04 00:45

>>1
油揚げを刻んだのがスーパーに売ってるから、
それを具にしたらいいと思う。
缶詰よりも嵩が出るから具らしくなるよ。
油揚げはキッチンばさみでカットもできるので、
費用を抑えたいなら普通の油揚げを家で切ってもいい。

または具なしで炊いて、盛り付けるときに、
刻み海苔か青海苔（あおさでもいい）をかけたり、
紅ショウガを添えたりすると見た目も味もよくなる。

青海苔はちょっとかけるだけで、
料理が引き立つから買っておいて損はないと思う。

29 名前：なめたけ：2016/04/04 00:48

>>20
>なめたけとほんだしって美味しいんですか？
>ワクワク。早速明日買ってみます。ありがとうございます。

なめたけは割高だから、
エノキ買ってきて頑張って切った方がいいのでは？
ちなみにエノキと麺つゆで簡単になめたけが作れる。
瓶入りと同じ金額で何倍も出来るよ。

30 名前：さくらご飯：2016/04/04 07:12

>>25
>ほんだしを使いたいんですよね。
>味噌はもうだし入りを購入しているので。
>ほんだしチャーハンもいいですよね。
>具なしで一度炊き込みご飯挑戦してみようかなぁ…迷う。
>



炊き込みご飯と言うより「さくらご飯」にしたいのかな？
お醤油少々と本だし(だし汁)でご飯を炊きたいんですよね？

主さんは、すまし汁は作れますか？
すまし汁でご飯を炊くと言えばわかるかな？

31 名前：お家：2016/04/04 07:20

>>7
>トラック妻さんでしょ？
>
>焼きそばはカップしか作った事ないって言ってたしね。
>
>お子さんの為にも母の味ってやつにチャレンジしたら？

おだしでお料理しないの？
お砂糖くらい買ったら？
コーヒーもお砂糖無し？

32 名前：貧困：2016/04/04 07:21

>>1
ホントに貧困家庭ってあるんだね。

ほんだしを無理やりご飯に混ぜて炊くぐらいなら、味噌汁に入れたほうがしっかりだしの味が付いていいと思うけど。

それにみりんと砂糖ぐらい用意しておきなよ。
煮物も作らないってこと？

33 名前：あきらかに：2016/04/04 07:23

>>1
おかしいのに、みんな真剣だね。

34 名前：真剣ってか：2016/04/04 08:49

>>33
>おかしいのに、みんな真剣だね。


頭がおかしかろうが、釣りだろうが、こういうのって害もないから雑談にちょうどいいじゃん。

35 名前：ホントなの？：2016/04/04 09:01

>>1
HN、料理下手になってるけど、
下手なんじゃなくて、努力してないんだよね？

だって砂糖という料理の基本の調味料もなしに、どうやって食事を作るの？
全部タレってありえないから。
いちいち「きんぴらの素」「胡麻和えの素」etcを買ってるの？
そっちの方が割高になるけど。
それとも作ってないの？

もしかして、知的に問題があって料理を「作れない」人なのかな。
何人か知ってて、そんな感じだから。

36 名前：感想：2016/04/04 09:09

>>1
料理が下手なのに努力しないで節約したい。
物足りない食卓にならないようにしたいって無理な気がする。

以前も節約のため晩御飯レトルトカレーって人がいたけれど、根本的なところが違うよね。

37 名前：なくていい：2016/04/04 09:34

>>1
ほんだしを、無理して炊き込みご飯にしなくてもと思うんだけど・・
具なしの炊き込みにするくらいなら、ほんだしを入れないほうがいいよ。

ほんだしのわかめスープはどうでしょうか？
ほんだしとわかめとありあわせの野菜で。ごま油もしくは、ラー油少し。

38 名前：具なし：2016/04/04 09:36

>>1
具なしでもイケる！炊き込みご飯(ゝω＜*

というのがcookpadに載っていて、つくレポ２８１人だって。

この方のレシピは


米　2合

顆粒鰹だし　大さじ1

味醤油　大さじ2

みりん　小さじ2
砂糖　小さじ1〜2

でしたよ。
味しょうゆってなんだろう？

主さんは取り敢えずこれを作るには、調味料揃えないと無理だろうね。

39 名前：３７：2016/04/04 09:40

>>38
上のものだけど、味醤油ってたぶんめんつゆみたいなものじゃないかと思うんだけど。もしくはもう少しは控えめに味がついてる。

そもそも、炊き込みご飯がなぜおいしいかというと具からだしが出るからですよね。もしくは、調味料野田氏が出るから。ほんだし使うなら、炊き込みご飯にしなくていいと思うよ本当に。