NO.6706610

0 名前：ここの主婦さま：2016/04/19 02:54

私、ハンバーグはとことんノーマルな作り方しかやったことなくて。
でも栄養バランスや節約のことを考えてミンチ玉ねぎだけでなく何か入れてみようかなって。
皆さん何入れる？

今まで唯一混ぜたことあるのは豆腐。

もやしって美味しい？
水っぽくなる？

人参は食感的に浮く？
(前茹でが必要かしら…)

具じゃないけど、タネにレモンドレッシングを練り混ぜた時美味しかった。

うちはこんなんするのよ！をお待ちしてます。
今日の晩ご飯じゃないのでレス急いでません。
宜しくm(_ _)m

1 名前：ここの主婦さま：2016/04/19 18:26

私、ハンバーグはとことんノーマルな作り方しかやったことなくて。
でも栄養バランスや節約のことを考えてミンチ玉ねぎだけでなく何か入れてみようかなって。
皆さん何入れる？

今まで唯一混ぜたことあるのは豆腐。

もやしって美味しい？
水っぽくなる？

人参は食感的に浮く？
(前茹でが必要かしら…)

具じゃないけど、タネにレモンドレッシングを練り混ぜた時美味しかった。

うちはこんなんするのよ！をお待ちしてます。
今日の晩ご飯じゃないのでレス急いでません。
宜しくm(_ _)m

2 名前：人参：2016/04/19 18:29

>>1
すりおろす。


>私、ハンバーグはとことんノーマルな作り方しかやったことなくて。
>でも栄養バランスや節約のことを考えてミンチ玉ねぎだけでなく何か入れてみようかなって。
>皆さん何入れる？
>
>今まで唯一混ぜたことあるのは豆腐。
>
>もやしって美味しい？
>水っぽくなる？
>
>人参は食感的に浮く？
>(前茹でが必要かしら…)
>
>具じゃないけど、タネにレモンドレッシングを練り混ぜた時美味しかった。
>
>うちはこんなんするのよ！をお待ちしてます。
>今日の晩ご飯じゃないのでレス急いでません。
>宜しくm(_ _)m

3 名前：きのこのこ：2016/04/19 18:30

>>1
えのきだけをミキサーでみじん切り状態にして混ぜたら、すごくジューシーで美味しかったよ。
便秘気味の義父の為に食物繊維を増やす食事として作ったんだけど、年寄りの便秘には食物繊維を増やし過ぎるのもよくないって知って以来作ってないんだけど

4 名前：どうだろう：2016/04/19 18:31

>>1
もやしは水っぽくなりそうで微妙だね。。。

キノコ類のみじん切り、レンコンの小さ目の角切りを混ぜたものは普通に美味しかったです。

あとはデミグラスソースで煮込みハンバーグとか、細切り野菜を醤油のとろみあんでとじたものを上にかけても美味しい。

あとはオカラもいけると思う。

5 名前：やっぱり：2016/04/19 18:35

>>1
にんじんは玉葱と同じ位のみじん切りにして、
一緒に炒めてミンチにまぜれば、食感はないですよ。

昔のお友達のお母さんがミックスベジタブルをごろごろと混ぜ込んでいましたね。

あと栄養素的に野菜を使いたいのなら、デミグラスソースに野菜を入れてソースにするとかは？
うちは缶のデミを買うので節約にはならないか・・。

6 名前：みすず：2016/04/19 19:54

>>1
栄養バランスじゃないんだけど･･･

長野には「トーフミール」という、高野豆腐をすりおろして粉末にしたものが商品として売られています。

私はこれをパン粉の代わりに使ってます。
もちろん普通の高野豆腐をすりおろして使っても同じ。
フープロだと楽チンです。

これを入れると驚くほどジューシーに仕上がります。
注意事項として、いきなりコナをタネに混ぜ込むのではなく、一旦水で湿らせてから使うこと。
高野豆腐なのでコナでも水を吸うから、あまりしゃびしゃびにならない程度に水を加えてから、タネに混ぜこみます。

7 名前：そうさなあ：2016/04/19 22:18

>>1
うちは、飴色玉ねぎ・シイタケ・人参が定番。
にんじんは上にもいたけれど、すりおろします。

で、それを両面焼き目を付けた後
電子レンジのグリル機能に入れてしまいます。
手間だけど、これが私が作る中では一番おいしいと思ってる。

家では入れたことがないけれど、ピーマンの入ったハンバーグを外で食べたことがある。ピーマン嫌いの友達が言いだして、確かに入っていて香りはしたけど、その場にいた他の誰も気づかなかった。しばらくその子のあだ名は「ピーマン探知機」でした。

8 名前：和風：2016/04/20 00:27

>>1
ネギと筍加えてハンバーグにして、大根おろしとシソを乗せてポン酢で。

9 名前：ピーコーン：2016/04/20 00:52

>>1
ピーマンのみじん切りと
缶詰のコーンを混ぜ込むのがうちの定番。
これに子供と旦那はデミグラスソース
私は大根おろしとなめ茸を乗っけて食べる。

10 名前：いろいろ：2016/04/20 08:19

>>1
私はみじん切りにした玉ねぎを炒めて、同じくみじん切りにしたニンジン、ピーマンも炒めます。
それをハンバーグのタネに混ぜて焼きます。

缶のデミグラスソースに乱切りにした玉ねぎニンジンを入れ、追加にトマトケチャップ、焼き肉のたれ、ソースを適当に入れ圧力鍋で煮詰めてから、ハンバーグを入れて少し煮ます。

そうすると、野菜も摂れて普通のハンバーグより、よく食べてくれます。

11 名前：さくさく：2016/04/20 08:24

>>1
長芋をめん棒でたたいて細かく砕いた
ものをハンバーグのタネの中に入れて
普通に焼く。おろし醤油が合う。

歯触りが良くて美味しいよ。
ただ混ぜる時に痒くなっちゃうから
ビニール袋多用して。

12 名前：主：2016/04/20 18:21

>>1
ここの主婦さま。
多種多様なアイデア、それぞれのご家庭のハンバーグ・・どれも想像したらよだれが(笑)
美味しそう。ほんとに。
中には意外なものも。

ご意見ありがとうm(_ _)m
参考にさせてもらいます♪