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キャベツの千切り

0 名前：水にさらす？：2016/09/09 09:41

私は栄養が流れてしまうと思って、洗ってから千切りにしてましたが
昨日ふと、洗ってから千切りしたあとに水にさらしてみたんです。
ほんの２０秒くらい。
さらすというよりもう一度洗う感じ。
そしたら、いつもの千切りよりシャキシャキして変な味がしなくてチョー美味しかったんです！
栄養を取るか味を取るか。
みなさんは水にさらしてますか？