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0 名前：バタ子：2016/01/27 05:11

最近中2の息子が、すごい食べるので
ごはんのおかずにあう物で
冷蔵庫に入れててお腹すいたら
ごはんついで、すぐに食べれるようなレシピはありますか？

コッテリ系がすきな子です。
アドバイス宜しくお願いします。

1 名前：バタ子：2016/01/28 00:13

最近中2の息子が、すごい食べるので
ごはんのおかずにあう物で
冷蔵庫に入れててお腹すいたら
ごはんついで、すぐに食べれるようなレシピはありますか？

コッテリ系がすきな子です。
アドバイス宜しくお願いします。

2 名前：うちは：2016/01/28 08:47

>>1
そういう意味では、納豆とか卵は切らさないようにしてるけど
常備菜とは考えつかなかったわ。
肉系の常備菜って、牛肉の佃煮みたいのとかしか思い浮かばない。
あ！チャーシューたくさん作って冷凍しておいて
食べるときに温めてチャーシュー丼とかは？
あと肉まんとか冷凍しとくとか。
やっぱ冷凍のほうがいいんでない？

3 名前：混ぜ混ぜ焼肉：2016/01/28 08:52

>>1
作りおき本に載ってたレシピです。
我が家で好評だったもの。

材料　

しゃぶしゃぶ用豚肉　400g
玉ねぎ半分(6等分のくし形に切る)80g
にんじん千切り 1/3本50g
ニラ(5㎝長さに切る) 1/2束50g

調味料

オイスターソース、しょうゆ、はちみつ、ごま油
…各大さじ2
片栗粉…小さじ2
豆板醤…小さじ1/2

上の材料と調味料すべてを混ぜ合わせて10分ほどおく
(私はビニール袋に入れてもみもみします)

フライパンにサラダ油を熱し、↑を漬け汁ごと入れて
5分ほど炒めて火をとおす。

完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。
さめても肉がやわらかくて美味しいと思う。

4 名前：ブーちゃん：2016/01/28 08:55

>>1
肉そぼろ、かな。
うちは鶏肉よりも豚肉のそぼろの方が好きなので、これを大量に作っておく。
ご飯にのせたり、ラーメンにいれたり、チャーハンにも使えるので。
あまりパラパラにせず、お肉のかたまりが残る感じで作る。

あとは塩豚。
ロース、バラ、を大きな塊のまま茹でておく。
茹でる前に塩をすり込んで。
必要なだけ切ってつかって、スープも使える。
鶏肉でもできる。

あとは豚薄切り肉を濃いめの醤油のみで焼いておく。
これも何にでも使えるので便利。
ご飯と食べるのもいいけど、うちの場合、これとサツマイモでお味噌汁にすると子供たちが喜ぶ。
こってりお味噌汁。これだけでご飯食べられる。

中高生男子の胃袋って底無しだよねー。
沢山食べてくれると嬉しいけど。
うちは、おやつが食パン一斤＋ジャム一瓶だったこともあったよ。

5 名前：肉肉：2016/01/28 09:52

>>1
牛の薄切りと生姜で佃煮を大量に作ってある。
あとは、焼豚。
真空パックにして冷凍庫に常備。
どちらもチンするだけ。
焼豚は、サラダに乗せたり、チャーハンに
入れたりと、使える。

6 名前：しぐれ：2016/01/28 09:55

>>1
やっぱ、牛肉のしぐれ煮が定番かなぁ・・

ご飯が進むし、保存が利くし、弁当にも入れられるし。


ごぼうとしょうがをたっぷり目に入れるのが我が家流。
おいしいし、身体にもいいので。

7 名前：夏向け：2016/01/28 10:55

>>1
ちょっと時期が違うけど

ピーマンとひき肉の佃煮
ピーマンを縦に細く切ってひき肉としっかり炒め、
味付けはみりん、しょうゆなどで。
ひき肉から出る油でピーマンもくたくたに炒まります。

ごはんにのっけて食べるともうたまらん。

夏場、ピーマン４個入り１袋１９円！とか見かけたら
１０袋くらい買って帰ってどっさり作ります。
苦味も飛ぶのでピーマン嫌いの子にもおすすめ。


冬場はお高くて難しいのよね〜

8 名前：こんな感じ：2016/01/28 11:20

>>1
うちも弁当作りが始まった１０年前から色々試行錯誤してるうちに幾つか常備してるものがあるよ。

肉なら煮豚（なんちゃって焼豚）、鶏ハム、豚そぼろ（みじん切りの玉葱と人参入り）、牛丼の具（たまに豚になることも）、コンビーフ、肉メインミートソースは常に用意してます。

弁当にも入れるし、普段の食事に使うこともある。

あと、常備菜じゃまったくないけど、小さめハンバーグもある率高いかな。焼いてから冷凍します。

小さくしてるのですぐ解凍できるし、弁当に入れるのも楽、お腹すいた騒ぎしてるときも２個くらい解凍してレタスとケチャップと食パンにはさんだり、でかいおにぎりにしたりで黙らる。

9 名前：主です：2016/01/28 13:44

>>1
皆様ありがとうございます。

大変参考になります
私が仕事で夕方になる時が多々ありまして
部活から帰ってきたら、すぐにお菓子を食べたりするんですが
一袋じゃたりないし、スナック菓子
の減りが早いし栄養やお腹も膨れないなと思ってたんです。

簡単なパウンドケーキとかオニギリを作ったりしてましたが
肉をほっしているようです。

まだ火を使わせてなくて、レンジは
使えますが、冷凍を解凍してまでは
面倒なようで冷蔵で考えてました。

明日から、早々教えていただいた常備肉系を作ってみます。


まだ他にもありましたらレスの方
お願い致します。

10 名前：お安く：2016/01/28 14:01

>>1
鳥ごぼうはダメかな。
ささみ安いし、ゴボウ美味しい。
カサ増しに白滝入れておくと
ふつかくらいもつ。

明太子とか一口サイズに切って冷凍して
冷ご飯の上にのせてチンさせる。
お肉ではないけど簡単でいいよ。

11 名前：放置：2016/01/28 15:20

>>1
豚バラブロック500ｇ
玉ねぎまるごと１個
にんにく、しょうが各ひとかけ
水600
醤油　70
砂糖　50
みりん　100

いっぺんに鍋に全部ぶち込んで弱火で５時間。
冷めたら冷蔵庫で１晩
翌日
スライスしてあまったタレごとタッパーへ。

食べる時は食べる分だけとりだして、
タレと一緒にレンジで１分。
ご飯にのせれば簡単角煮丼です（タレは
そのままご飯にかけて追加してもOk）

12 名前：ぶたばら：2016/01/28 17:03

>>9
豚バラ大根とかは大好きですよ。
大根の煮物はあんまり好きじゃないのに
豚バラ大根にすると良く食べるので結構な頻度で
作り置きしておきます。

後は、トン汁。

それと単純に茹でたしゃぶしゃぶ肉と
油揚げとにんじん、もやし、椎茸も一緒に茹でて
味付けしないで和える。
食べる時にチンして、ドレッシングで食べる。

それと同じ要領でささみ肉を湯がいたものと
冷蔵庫にある野菜を味付けなしで茹でて
ささみ肉は割いて、野菜と合わせる。


手羽先をこんがり焼いて、みりんとすし酢と
お醤油で煮込んで照り焼きにするのも良く作る。

生姜焼きも玉ねぎとお肉で作って置くよ。


うちは野菜を積極的に食べる子じゃないので
野菜とお肉を一緒に食べるレシピにするように
してます。

13 名前：肉〜〜〜：2016/01/28 18:14

>>1
牛肉の切り落としや薄切りなら
生肉をお皿に入れてチンするだけでOKなんですよ〜〜

薄切り肉を塊っぽくまとめてきつめの塩こしょうでステーキ風

薄切り肉を広げてきつめの塩こしょうにレモン汁かけてタン塩風

焼肉のたれを絡めて焼肉風

ぽん酢やゴマだれでしゃぶしゃぶ風

ソースとマヨネーズでお好み焼き風

梅やしそ系のドレッシングで和えてもごはんと合うし〜


キムチや、冷蔵庫にある野菜も一緒にチンして栄養ばっちり
楽して組み合わせは無限大〜



お餅もチンするとすぐ出来て楽で美味しいですよ！
ベーコンや肉、チーズと一緒にチンしたらボリュームアップ！

14 名前：問題は：2016/01/28 19:07

>>9
中高生でしょ。
まだ火を使わせてないって、過保護じゃない?

15 名前：性格：2016/01/29 10:43

>>14
>中高生でしょ。
>まだ火を使わせてないって、過保護じゃない?

叩きごっこはもうお腹いっぱい。
あなたのように人を見下して気分が上昇する人って
そんなに多くない事をそろそろ学んでね。

16 名前：そう思う：2016/01/29 10:58

>>15
中高生だっていろんな子がいるんだもんね。

火を使えない子も、使ったら危ない子も。

みんながみんな普通ではないんだよ。
普通じゃない子もいるんだよね。

17 名前：カレー：2016/01/29 11:10

>>9
そう言う状況ならカレーは？

うちはカレーが残ると鍋ごと冷蔵庫に入れておくけど子どもはそれを温めてご飯にかけて食べています。
カレーを翌日まで持ち越すことにここの人はとても神経質なので（なんとか菌とか）書きづらいけど、二日くらいなら温めながら食べれば問題ないです。うちは。

ただ、鍋を温めるだけでも火を使わせるのに抵抗があるなら、カレーだけ適当なお皿によそってラップかけて置いて、食べる時レンチン。そこにご飯をのせる。若干お行儀が悪いけどね。

更にやはりカレーを冷蔵は嫌と言うなら小分けして冷凍。それを皿にのせてレンチンして、その上からご飯をのせる。

ちなみにうちも中学2年くらいまでガスコンロの火は使わせなかった。過保護と言われようと自分の見ていないところで何かの事故で子どもが火傷するのは耐えられなかったから。
同僚のお子さんが小学校低学年から親がいないとチャーハン作っていたそうで、私も過保護だと散々言われたけどいいの。他人の眼を気にして子どもに危害が加わるよりね。

18 名前：手抜きでごめん：2016/01/29 11:18

>>1
普通に肉まんやピザトーストや冷凍ピラフを買っておけば？ もしくは前日の晩御飯のおかずを多めに作って置いておく。

うちの旦那は独身の時に常備してたみたいで、今でもたまにほしくなって買ってくるよ。

19 名前：主です：2016/01/29 23:16

>>1
本当にありがとうございます。
ちょっと前まで、そんなに食べない子でしたが急に食べはじめて
びっくりしてました！

今日は、肉しぐれ系を入れてて
ごはんにのせて食べてたようです！
明日は、大量に買い出しして仕込みをします。

火は、自分は小学生の時から使ってたんですが
まだ、息子は私がいる時に炒めたり
焼いたりするくらいなので
ならしながら高校に入るまでには
火を使っても安心なようにしていきたいと思います。

皆さん、色々ありがとうございました。