NO.6730003

0 名前：教え合いませんか：2015/11/20 00:38

料理と言うほどのものじゃないのですが
最近、きゃべつたくさんざく切りにして
コンソメとスープ
にして、最後お魚不足解消にサバのかんづめ
ほぐしていれて、あと溶き卵と
カタクリでとろみつけてハイできあがり！
こればっか作っていますが、
家族みな、おかわりしまくりです
あと、100エンで売っている
ハーブチキンの素で安い鶏肉のソテー
唐揚げは油が面倒だし
これなら、面倒じゃない
それにカリッとジューシー
これが今一番、ハマっています

1 名前：教え合いませんか：2015/11/21 09:06

料理と言うほどのものじゃないのですが
最近、きゃべつたくさんざく切りにして
コンソメとスープ
にして、最後お魚不足解消にサバのかんづめ
ほぐしていれて、あと溶き卵と
カタクリでとろみつけてハイできあがり！
こればっか作っていますが、
家族みな、おかわりしまくりです
あと、100エンで売っている
ハーブチキンの素で安い鶏肉のソテー
唐揚げは油が面倒だし
これなら、面倒じゃない
それにカリッとジューシー
これが今一番、ハマっています

2 名前：ケンタ：2015/11/21 09:15

>>1
フライドチキン風。

手羽元を圧力鍋に入れて、ひたひたの水で８分加熱。
水気を切って、スープはだし汁として使用。

火の通った手羽元にはコンソメを細かくくだいたもの・塩胡椒・薄力粉で作った衣をまぶす。

低温から揚げて出来上がり。

手羽元が安いときに大量買いして作ります。
皆喜んで食べて、すぐなくなります。

3 名前：主：2015/11/21 12:26

>>2
>フライドチキン風。
>
>手羽元を圧力鍋に入れて、ひたひたの水で８分加熱。
>水気を切って、スープはだし汁として使用。
>
>火の通った手羽元にはコンソメを細かくくだいたもの・塩胡椒・薄力粉で作った衣をまぶす。
>
>低温から揚げて出来上がり。
>
>手羽元が安いときに大量買いして作ります。
>皆喜んで食べて、すぐなくなります。

わぁ〜よんでいるだけでも
おいしそうなのがわかります
一点気になるのは
水分きれば、油はねはしないですか？？
かなり、水分きらないとだめでしょうか

4 名前：豚肉：2015/11/21 12:32

>>1
ジャガイモ大量を千切り器で切って
水にさらして水気を拭いて塩コショウ。
豚肉薄切りに巻いて小麦粉はたいて焼く。
味付けは照り焼き＋粒マスタード。

男子＋女子高校生と中年親父にも好評で、おかずにお弁当に活躍中。

5 名前：うーん、：2015/11/21 13:10

>>1
ハンバーグの材料の牛乳にコンソメ一粒入れるとスゴく美味しいです、
牛乳温めて溶かして冷ますのが手間ですけどね。
ナツメグ、ブラックペッパーも忘れずに。

あとは既製品のトマト鍋スープ、
〆のリゾットが最高、
ダイショーかモランボン。

あとは煮込みラーメンは良い。

なんかハンバーグ以外は手抜き料理だね。

6 名前：ケンタ：2015/11/21 13:16

>>3
衣をつけて多少べとついた状態でも、低温から揚げているせいか、はねないみたい。

火の通った手羽元の水分をとりすぎて乾き目になると、衣がうまくくっつかないのよ。

7 名前：おおお！：2015/11/21 14:21

>>4
>ジャガイモ大量を千切り器で切って
>水にさらして水気を拭いて塩コショウ。
>豚肉薄切りに巻いて小麦粉はたいて焼く。
>味付けは照り焼き＋粒マスタード。
>
>男子＋女子高校生と中年親父にも好評で、おかずにお弁当に活躍中。

ありがとう！
いただきます。

8 名前：煮込みラーメン：2015/11/21 16:45

>>5
>
>あとは煮込みラーメンは良い。
>
>なんかハンバーグ以外は手抜き料理だね

煮込みラーメンはみそ味がおいしいね。
野菜たべれるし
本当にごちそう

9 名前：おせっかいかな：2015/11/22 00:12

>>2
>火の通った手羽元にはコンソメを細かくくだいたもの・塩胡椒・薄力粉で作った衣をまぶす。
>

知ってたらゴメンね。
顆粒のコンソメ使ったら楽ちんだよ。

10 名前：超手抜きパスタ：2015/11/22 11:11

>>1
パスタのソースですが。
包丁使いません。油抜きでも美味。

しめじ、えのきだけ、まいたけを
全部手でさばく。
（いしづき部分がイヤな人は、
　ちっちゃいナイフで落として）
トマト缶と一緒にきのこ全部
鍋にドバっと入れ、
塩、黒こしょう、鶏ガラスープの素
をお好みで入れ、
そのままフタして煮るだけ。
これで終わり。

とろみが好きな人は、
片栗粉溶いて、
オリーブ油が好きな人は、
適量入れてもいいし、
ダイエット中なら入れなくてもよし。

トマトときのこから旨味が出るので、
サッパリしていてもおいしいよ。

パスタ麺の上に
沢山ドバッとかけてね。

ランチ作りたくない日、
超手抜きなパスで
皆さん是非一度どうぞ。

11 名前：ケンタ：2015/11/22 11:19

>>9
>>火の通った手羽元にはコンソメを細かくくだいたもの・塩胡椒・薄力粉で作った衣をまぶす。
>>
>
>知ってたらゴメンね。
>顆粒のコンソメ使ったら楽ちんだよ。

あー。そうよね。顆粒も便利ね。
それがね、顆粒はしっとりしているでしょう？
カリカリのを包丁で細かく削ってからスプーンで押しつぶすとか、そういうことをするならキューブがいいのよ。

細かければ細かいほどうまくまぶせるの。

12 名前：おぉ：2015/11/22 11:54

>>10
ありがとう。思い出したわ！


アサリの酒蒸しに長ネギ小口切りとバター、塩コショウ醤油入れて茹でたてパスタをあえる、細木りの海苔をかけて食べると美味しいよー。