NO.6731752

0 名前：原因究明：2017/02/25 04:37

わが家にＨＢが来て1年くらい経ち、週に何度か焼いて朝、食べています。

先日もいつも通り計量し、焼いたんです。

すると出来上がりが、いつもの半分くらいしか膨らんでない上に、凹みたいな感じ？
へこんでて、パン生地もばさばさの穴だらけで固い。
食べてみたら非常にしょっぱい。

その後もう一度、同じ材料でいつものようにやったらちゃんといつものように美味しく出来上がりました。
材料が古いとかじゃないと言う事ですよね？

記憶を戻すと、塩加減の小1を大１でいれてしまったかも？と言うのがあるんですが、それであり得ますか？

検索すると、水加減や小麦粉の量を間違えたと言うのもあるけど、それなのかな？
結局原因は解りません。

一番そうなりやすい原因ご存知の方いらっしゃいませんか？

1 名前：原因究明：2017/02/26 09:21

わが家にＨＢが来て1年くらい経ち、週に何度か焼いて朝、食べています。

先日もいつも通り計量し、焼いたんです。

すると出来上がりが、いつもの半分くらいしか膨らんでない上に、凹みたいな感じ？
へこんでて、パン生地もばさばさの穴だらけで固い。
食べてみたら非常にしょっぱい。

その後もう一度、同じ材料でいつものようにやったらちゃんといつものように美味しく出来上がりました。
材料が古いとかじゃないと言う事ですよね？

記憶を戻すと、塩加減の小1を大１でいれてしまったかも？と言うのがあるんですが、それであり得ますか？

検索すると、水加減や小麦粉の量を間違えたと言うのもあるけど、それなのかな？
結局原因は解りません。

一番そうなりやすい原因ご存知の方いらっしゃいませんか？

2 名前：あのさ：2017/02/26 09:45

>>1
ＨＢ…鉛筆の芯か

ホームベーカリーって書きなさい

3 名前：ひょっとして：2017/02/26 09:51

>>1
ボケラ〜としてて、塩を大1入れて砂糖を忘れたのでは？
砂糖ってイースト菌の給料みたいなもんでしょ。
イースト菌だってそれじゃ反抗して膨らんでやるかって気になると思うよ。

4 名前：､ﾁ､ﾊ､ﾟ､ﾋ：2017/02/26 09:54

>>2
>｣ﾈ｣ﾂ｡ﾄｱｮ､ﾎｿﾄ､ｫ
>
>･ﾛ｡ｼ･爭ﾙ｡ｼ･ｫ･遙ｼ､ﾃ､ﾆｽｭ､ﾊ､ｵ､､

､ﾁ､ﾊ､ﾟ､ﾋHM､ﾏ･ﾛ･ﾃ･ﾈ･ｱ｡ｼ･ｭ･ﾟ･ﾃ･ｯ･ｹ
､ﾊ､👃ﾀ､ﾍ｡｣
､ｪ､ﾐ､ﾁ､网👃ﾄ､､､ﾆ､､､ｱ､ﾊ､､｡｣

5 名前：ならもう：2017/02/26 09:59

>>1
>食べてみたら非常にしょっぱい。
>
>記憶を戻すと、塩加減の小1を大１でいれてしまったかも？と言うのがあるんですが、それであり得ますか？


それが原因だったんじゃないかなー？
しょっぱかったというなら確実じゃない？

関係ないかもしれませんが、うちは寒冷地なので、
冬寒すぎてイースト菌が働かず膨らまないということがあるそうです。
うちはそれらしきことは今までないですが、
知り合いのうちは膨らまない時もあったそうです。

6 名前：塩：2017/02/26 10:19

>>1
しょっぱかったなら塩多かったんだろうね。
イーストは忘れてない？

私は羽を忘れたことがある。
バッサバサになってたよ。

7 名前：ソルト：2017/02/26 10:23

>>1
塩はふくらみを悪くする作用があるって
パン作り系の説明書やホームページにも書いてあると思う。

だから無塩バター推奨なんだよ〜
まあ無縁じゃなくてもきちんとできるけどね。

8 名前：２B：2017/02/26 10:38

>>1
私も砂糖の分量の塩を入れて砂糖を入れ忘れた（だからイーストが働かない）だと思う。
ただ、この間違いは私はやったことないので確信はない。

私がやったことあるのは
・イーストを入れ忘れた（外は堅くて中はねっとりしたものがケース1/3の大きさで出来上がった）
・水を入れ忘れた（粉が炒られたような状態で固まっていた）
・羽を付け忘れた（意外に大丈夫だったがふくらみが悪かった）
とかです。

粉によっても膨らみは違うけど割と温暖な地方にあるうちでも冬はふくらみが悪く、夏は蓋にくっつくほど膨らみます。

9 名前：長いから：2017/02/26 10:52

>>2
>ＨＢ…鉛筆の芯か
>
>ホームベーカリーって書きなさい
まともに書くとそれで題名一杯になるからでしょ？

10 名前：､､､荀ﾇ､筅ｵ：2017/02/26 10:54

>>9
>>｣ﾈ｣ﾂ｡ﾄｱｮ､ﾎｿﾄ､ｫ
>>
>>･ﾛ｡ｼ･爭ﾙ｡ｼ･ｫ･遙ｼ､ﾃ､ﾆｽｭ､ﾊ､ｵ､､
>､ﾞ､ﾈ､筅ﾋｽｯ､ﾈ､ｽ､?ﾇﾂ?ｾｰ?ﾕ､ﾋ､ﾊ､?ｫ､鬢ﾇ､ｷ､遑ｩ


､ﾀ､ﾈ､ｷ､ﾆ､筌ﾈ｣ﾂ､ﾏｰ?ﾌﾅｪ､ｸ､网ﾊ､､､ｷ｡｢
･ｹ･?ｸ､ﾋ､筵ﾛ｡ｼ･爭ﾙ｡ｼ･ｫ･遙ｼ､ﾃ､ﾆ､ﾊ､､､ｸ､网😐｣

11 名前：略すとね：2017/02/26 10:55

>>2
私の姪っ子ＣＡ。キャビンアテンダントね。

職業は？と聞かれそう答えたら「カメラアシスタント」と勘違いされ、話が食い違い、混乱したことがあるみたい。
聞いてきた相手、そういう業界の人間だったらしい。

略すって、避けた方がいいのかもね。

私の会社で昔、現場代理人を「現代人」と呼んでたのを初めて見た時、古代人がいるのか？とマジで思ったわよ。

12 名前：普通だと思ってた：2017/02/26 10:56

>>9
パンを作って６年くらいになるが普通だと思ってた。
クックパッドとかも全部HB使ってどうのこうのと書いてある。

13 名前：簡潔：2017/02/26 11:13

>>9
> まともに書くとそれで題名一杯になるからでしょ？

そうそう。
それに「膨らまなかった」って書いてあるんだから、ちょっと想像力働かせたら分かると思うけどね。
クックパッドとかふだん見てる人も絶対分かるし。

私はこのスレタイ、すごく簡潔でいいと思ったよ。

14 名前：三菱：2017/02/26 11:19

>>2
>ＨＢ…鉛筆の芯か
>
>ホームベーカリーって書きなさい

今は２Ｂですよ。
ＨＢ→鉛筆は世代感が丸出しになってしまいますわ、マダム。

15 名前：　：2017/02/26 11:20

>>13
ぷ

16 名前：簡潔：2017/02/26 11:48

>>15
> ぷ


あー、私を主さんだと思ってるっていう揶揄ですか、それ？
調べておいでよ〜。

17 名前：うん：2017/02/26 13:35

>>12
わたしは焼かないけどＨＢって普通にわかったよ。
もし知らなくても文面から推し量れる程度の話だよね、この文面読んで鉛筆がチラッとでもよぎる人いるんだろうか。パンの話しか書いてないのに。

書きなさい、って先生かよ！って思う。

18 名前：それもこれも：2017/02/26 13:41

>>17
> わたしは焼かないけどＨＢって普通にわかったよ。
> もし知らなくても文面から推し量れる程度の話だよね、この文面読んで鉛筆がチラッとでもよぎる人いるんだろうか。パンの話しか書いてないのに。
>
> 書きなさい、って先生かよ！って思う。


高齢化のあらわれね。
パソコンをPCって書いても女子高生をJKって書いても文句言われそう。