NO.6732043

0 名前：(教えて系)：2016/01/22 15:24

作り置きおかずをよく保存します。
便利ですが、数が増えると賞味期限の把握とチェックに追われます。

ニシンと蒟蒻の味噌煮ってどれくらい保つと思いますか？
あと、貴女のご家庭の作り置きでイチオシはなんですか？
参考にさせてください。

1 名前：(教えて系)：2016/01/23 16:43

作り置きおかずをよく保存します。
便利ですが、数が増えると賞味期限の把握とチェックに追われます。

ニシンと蒟蒻の味噌煮ってどれくらい保つと思いますか？
あと、貴女のご家庭の作り置きでイチオシはなんですか？
参考にさせてください。

2 名前：そうよねえ：2016/01/23 21:38

>>1
>作り置きおかずをよく保存します。
>便利ですが、数が増えると賞味期限の把握とチェックに追われます。
>
>ニシンと蒟蒻の味噌煮ってどれくらい保つと思いますか？
>あと、貴女のご家庭の作り置きでイチオシはなんですか？
>参考にさせてください。

魚系が入っている煮物なら、
私だったら２日以内に食べるね。
あまり置いておくことはオススメしない。

お酢やカレー等の香辛料入っているおかずなら、
５日くらいは大丈夫と思うけど。

作り置きのイチオシは、やっぱり
カレー、
根菜・しいたけ・鶏肉入りの煮物、
きんぴらごぼう、
ひじきの煮物、
....珍しくないね。ごめんね。

ハンバーグやミートボール、
餃子とかは火を通して、冷凍しちゃいます。
（中高生の息子らの弁当に）

3 名前：これだけ：2016/01/23 21:40

>>1
紅白なます。

１０日以上余裕でもちますわ。

4 名前：みがき？：2016/01/24 00:01

>>1
鰊と蒟蒻って珍しいと言うか、どういう料理かと思って検索したら三分クッキングのレシピが出てきたけど、それと同じものなら身欠き鰊だから３-４日は大丈夫そうな気がする。

私は子どもの弁当用に煮物を一種類作っておいて2-3日で食べるくらい。
蒟蒻、厚揚げ、さつま揚げ、お魚とうふ、竹輪、油揚げ辺りを適当に砂糖醤油酒みりんで煮たものです。

一番好評なのは甘めの煮汁で油揚げと竹輪かさつま揚げを煮て最後に溶き卵を絡めたもの。

あと夏場はナス、ピーマン、玉ねぎ、にんじんをウィンナーかさつま揚げと一緒に胡麻油でいためてみそ・砂糖で調味したものを作ります。

5 名前：良くて：2016/01/24 11:56

>>1
基本、だしが入るものは冷蔵庫内で３〜４日以内です。
だしが入らないものは７日くらい大丈夫。

6 名前：主：2016/01/24 13:08

>>1
参考になるご意見いろいろありがとうございます。
ニシンは煮付け真空パックです。
そのまま水入れて炊いたら蒟蒻にも味がしみるので簡単で好き。

基本、ダシはもたないのかぁ。
もう白ご飯とたべてしまいましたが、今後の参考になりました(ありがとう)

あとミートソースは２日ですよね？やっぱ。
レトルト食べてくれたら簡単なんだけど
家で作った方が油っこくないのと、人参玉葱のみじん切りがおもいっきり入ってるのがいいから家で作ってと家族に言われます。
こっちは一回でもキッチンに立つ回数を減らしたいと思ってるのに、一方で家族は何にしても出来合いか否かに凄いこだわります。

あーーー世の主婦様は器用だ！
私ほどご飯のことで悶々してないと思います。
なんとかならんものか…
生ある限り続くテーマ、料理！

7 名前：冷凍：2016/01/24 13:51

>>6
うちはミートソースは2回分作って、半分は冷凍保存だよ。冷凍庫がいっぱいになるのが悩みどころで、そんなに長くは置かないけど。ホワイトソースでもやる。

ミートソースは後日ピザになったりトマトスープになったり煮込みハンバーグやチキンソテーのソースになったりする。

一人暮らしの娘はミンチと刻んだ野菜を炒めた状態で冷凍保存。トマト缶を足せばミートソース、ホワイトソースを足せばホワイトグラタン、ご飯を足せば焼き飯と後で応用が利くそうだよ。

8 名前：私も：2016/01/25 09:45

>>7
最初から半分冷凍予定で多めに作る。

残りは私が仕事で遅くなった時に食べて貰ったり、
ラザニアになることが多いかな。


出て無い所だと、鶏肉のワイン蒸し、放っておくとにこごりが出来て
結構持ちます。

小松菜と油揚げの煮びたし、簡単で良く作ります。
かぼちゃやサツマイモを煮た物とかね。
きんぴらも結構持ちますね。

ひき肉系、つくねとかハンバーグとか小さいのをたくさん作って冷凍します。

グラタンも冷凍するよ。