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NO.6733437

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0 名前:ー貎ミ:2017/06/16 02:58
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1 名前:ー貎ミ:2017/06/16 21:37
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2 名前:らっきょさん:2017/06/16 22:56
>>1
> 今年初めて塩らっきょうを漬けてみました。
> 考えてみたら私は甘酢らっきょうしか食べたことがなかった。
> 塩らっきょうの食べ頃っていつなんでしょう?
> 今10日くらいなんだけど、まだまだ生っぽくて塩辛いだけです。


漬けたことないんだけど、スレが埋もれちゃいそうだから上げとくね。
いいレスつきますように!
3 名前:甘酢も好き:2017/06/17 01:13
>>1
うちは一か月は置いておくかな。
はっきりした目安ってないんだけど、
毎年、暑くなってから食べ始めてるような。

こうなったら食べる!って決めてるわけじゃなくて、
しばらく忘れてて放置→暑くなると食べたくなるので
思い出すってパターン。

でも漬かりの浅い、ポリポリとしょっぱいのも好き。
4 名前:来週:2017/06/17 07:03
>>1
水曜日の生協で注文してあります。
ラッキョウの大きさと10日間の気候によるけど、小粒なら10日で十分食べられると思います。
私は浅くても平気なほうだけど
苦みが気になるようならもう少し待ってみたら?
5 名前:うちは:2017/06/18 04:49
>>1
この時期だけの贅沢、生のらっきょうを楽しんでます。
味噌つけて食べるの。
生食用に一週間分くらいを生のまま冷蔵保存、
晩酌のつまみに。

保存用は塩振っただけの短期保存用と
容器もらっきょうも熱湯処理して塩多めの長期保存用のと。

去年以前に甘酢に漬けたのがまだあるから
それがなくなりかけたら長期保存用の塩漬けらっきょうを甘酢に。

てな感じです。

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