NO.6739124

0 名前：料理下手：2016/04/17 10:17

子供が高校生になり、お弁当作りが始まりました。
（小学校、中学校は給食でした。）
お弁当作りの先輩方、魚のおかずを教えて下さい。
エビフライ、焼き鮭しか思いつかなくて。
よろしくお願いします。

1 名前：料理下手：2016/04/18 11:45

子供が高校生になり、お弁当作りが始まりました。
（小学校、中学校は給食でした。）
お弁当作りの先輩方、魚のおかずを教えて下さい。
エビフライ、焼き鮭しか思いつかなくて。
よろしくお願いします。

2 名前：かじき：2016/04/18 11:51

>>1
>子供が高校生になり、お弁当作りが始まりました。
>（小学校、中学校は給食でした。）
>お弁当作りの先輩方、魚のおかずを教えて下さい。
>エビフライ、焼き鮭しか思いつかなくて。
>よろしくお願いします。

かじきまぐろは使いやすいよ。
肉と同じように使えばいいから。
フライやピカタやからあげや、何でもできる。

あと、さわらとか鮭の切り身をめんつゆにさっとくぐらせた後、全面にゴマを付けて焼くのが結構受けが良かった。

3 名前：よくやるのが：2016/04/18 12:04

>>1
うちはさばでも鱈でも切り身ならなんでも竜田揚げにしてるよ。

あとあじやいわしなら大葉とチーズ巻いてフライにするか、小麦粉付けてバターで焼くのが結構おいしい。

さらに鯖の水煮缶をほぐして塩コショウと刻みネギと千切りの大葉とマヨネーズで和えて餃子の皮に包んで揚げたのも、冷めても美味しいので弁当に便利。揚げ焼きで十分なので油もそんなに使わなくてもいいし、もっと楽にしたいならアルミホイルに並べてオーブントースターやグリルで焼いても大丈夫。

↑とおなじタネにたまごと小麦粉少々またはマッシュポテトフレーク混ぜてハンバーグにするのも美味しい。
仕上げにポン酢回して照焼き風にするとさっぱりするのにしっかり味がついてなおウマー。

4 名前：主：2016/04/18 12:05

>>2
>かじきまぐろは使いやすいよ。
>肉と同じように使えばいいから。
>フライやピカタやからあげや、何でもできる。

あの、先輩、カジキマグロは普通にスーパーで売ってますか？
こちら、関西ですが、パックにカジキマグロと書いてるのを見たことないような気がします。
（私の気のせいかも。）

>あと、さわらとか鮭の切り身をめんつゆにさっとくぐらせた後、全面にゴマを付けて焼くのが結構受けが良かった。

フライパンで、いいですか？
麺つゆ、いいですね。麺つゆにつけて焼いたことがないので、今後やってみますね。
おいしそう。

5 名前：主：2016/04/18 12:10

>>3
なるほど、竜田揚げ。
いろんな魚の切り身でできていいですね。おいしそうです。
やってみます！
先輩の料理、食べてみたいな。

6 名前：かじき：2016/04/18 12:12

>>4
>>かじきまぐろは使いやすいよ。
>>肉と同じように使えばいいから。
>>フライやピカタやからあげや、何でもできる。
>
>あの、先輩、カジキマグロは普通にスーパーで売ってますか？

普通にスーパーで売ってます。
四角く切られていて、白っぽい切り身です。
「メカジキ」「マカジキ」として売られているかもしれません。

関西にも関東にも住んだことありますが、最初に買ったのは大阪の豊中でした。

四国には当時はまだ売って無かったかも。

7 名前：いただき〜：2016/04/18 12:15

>>3
>↑とおなじタネにたまごと小麦粉少々またはマッシュポテトフレーク混ぜてハンバーグにするのも美味しい。
>仕上げにポン酢回して照焼き風にするとさっぱりするのにしっかり味がついてなおウマー。


これいいな。美味しそう。
試しに今夜のおかずに作ってみよう。サバ缶もコストコのマッシュポテトフレークもあるから。

横になるけどマッシュポテトフレークなんて使ったことなかったけど、あんなに便利なものだと思わなかった。
北斗晶が使ってたの見て真似して買ってみたんだけど、インスタントと言っても馬鹿にならなかった。

8 名前：主：2016/04/18 12:26

>>6
かじき先輩、ありがとうございます。
そういえば、白っぽい切り身見たことあるかもしれません。
明日、スーパーへ行ったら探して来ます。

9 名前：主：2016/04/18 12:30

>>7
ぜひぜひ、作ったら報告お願いしたいです。
私、料理下手なので下手な人は無理だと思ったら教えて下さい。
私も、今度晩御飯の時にチャレンジしてみよう。

10 名前：西京漬け：2016/04/18 16:51

>>1
市販の西京漬けとか使う
後はシシャモの南蛮漬け、ブリ照り。
そんな感じ

11 名前：主：2016/04/20 11:51

>>10
西京漬、ブリ照りいいですね。
揚げ物ばかりは、体によくないし、美味しいから好きです。
魚のおかず、いろいろありますね。

>市販の西京漬けとか使う
>後はシシャモの南蛮漬け、ブリ照り。
>そんな感じ

12 名前：主 〆ますね：2016/04/20 11:55

>>1
みなさん、アドバイスありがとうございます。
教えていただいたメニューを、これから作りたいと思います。
楽しみです！

13 名前：かじきセンパイ〜：2016/04/21 11:35

>>2
昨日、このスレを思い出してメカジキを買って、今朝、
旦那と息子のお弁当に入れました。

メカジキは今まで数回料理したことある（粒マスタードソテーとか）けど、家族全員一切れずつ買うと高いので、めったに買わなかったの。

昨日はわりと大きい切り身が390円くらいだったので
一切れだけ買って、小麦粉はたいて、両面こんがり、
仕上げにポン酢醤油とバターで照り照りにして、半分ずつ
それぞれのお弁当に入れました。

味見してないけど、きっと美味しいハズだ！