NO.6770081

0 名前：塩：2016/09/21 23:20

唐揚げと一口に言っても味付けや粉が家庭によって違うかと思います。
我が家の唐揚げは塩唐揚げです。
下味に塩と砂糖をつかい片栗粉をつけてあげます。
うちの子ども達はこれでなければ食べません。

皆様の家庭の唐揚げはどんな味ですか？
また、トッピングやソースのこだわりはありますか？
教えてください。

1 名前：塩：2016/09/22 15:22

唐揚げと一口に言っても味付けや粉が家庭によって違うかと思います。
我が家の唐揚げは塩唐揚げです。
下味に塩と砂糖をつかい片栗粉をつけてあげます。
うちの子ども達はこれでなければ食べません。

皆様の家庭の唐揚げはどんな味ですか？
また、トッピングやソースのこだわりはありますか？
教えてください。

2 名前：えっと：2016/09/22 15:26

>>1
ショウガと玉ねぎをすりおろしたものを下味に使う。

タレはユーリンチーが好き。
玉ねぎのスライスを横にたっぷりおいて、ユーリンチーのタレをつけたカラアゲを一緒に食べると美味しい。

たまにタルタルと玉ねぎスライスって組み合わせのこともあります。

3 名前：色々：2016/09/22 15:44

>>1
塩レモン味
しょうゆ味
クレイジーソルト味
カレー味

いろいろ作るよ。その日の気分です。
でも、衣は片栗粉が好きなんだ。

できたら何もかけずにそのまま食べる感じ。
夫だけは何かかけたがりますが・・

4 名前：和風：2016/09/22 15:53

>>1
うちは醤油と砂糖と塩コショウとニンニクと生姜と卵につけ込んで、小麦粉と片栗粉をつけて揚げる。

旦那は辛子醤油をつけて食べるけど、私は何もつけないよ。

5 名前：教えて下さい：2016/09/22 16:04

>>1
おいしそうですね。
私が揚げると色が白っぽいです。
温度が低すぎる？揚げる時間？
火は通ってるけど
お店みたいにならない。

6 名前：教えて下さい：2016/09/22 16:11

>>5
>おいしそうですね。
>私が揚げると色が白っぽいです。
>温度が低すぎる？揚げる時間？
>火は通ってるけど
>お店みたいにならない。

途中で送信しました。
横ですいません。
もしよかったら、私も一緒に教えて
いただけませんか？

7 名前：片栗粉：2016/09/22 16:13

>>5
片栗粉で高温であげると白くなりませんか？

たぶん４番さんの唐揚げを小麦粉で揚げたら
茶色くなると思う。卵はいってるし。

8 名前：教えて：2016/09/22 16:31

>>1
塩と砂糖のみですか！？どんな味なんだろう？塩と砂糖、比率を教えて下さい！
試してみたいです。
うちは醤油、ニンニクが主です。

9 名前：マヨ玉：2016/09/22 20:31

>>1
塩からあげ、うちでも作るけど、塩コショウだけだよー。

うちのからあげの下味は他に、普通に醤油、酒、ニンニク、ショウガとか、めんつゆにニンニク、ショウガとか。
それらにごま油をプラスするときもある。

衣は、小麦粉だったり、片栗粉だったり、両方ミックスだったり、その時の気分で。

そして、基本はそのまま食べるけど、玉ねぎとマヨをトッピングするのも好き！

10 名前：教えて下さい：2016/09/22 20:33

>>7
ありがとうございます。
そういえば卵、入れ忘れてました！
それでかな？

11 名前：コンガリ：2016/09/22 20:44

>>1
うちは、醤油とみりんとにんにくと生姜で漬け込んで
小麦粉と片栗粉を半々で混ぜた粉で揚げたやつかな。
中華だしを入れたり、娘は砂糖を大さじ1くらい入れるらしい。

醤油でちょっと焦げちゃう時があるんだけど
それがまた好きらしい、うちの家族は。

12 名前：へえ：2016/09/22 20:47

>>1
砂糖を使うんだね。
うちではない味付けだから、斬新だった。

ちなみにうちでは、塩・こしょう・酒・にんにく・
醤油での下味が基本。
たまねぎを入れることもある。

衣は片栗粉です。

たれは必要ないくらいに、しっかりと下味を
つけてるんだけど、ダンナはポン酢とからしで
食べています。

このたれは、地域性なのかな？
香川県です。
お店のから揚げ定食にも、酢醤油とからしが
付いてくるところが多いです。

良かったら、お試し下さい。
おいしいよ。