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0 名前：辛口：2016/03/07 04:18

大人と子供は別々ですか？
お子さんは何歳くらいで甘口卒業しましたか？

家族全員辛口っておうちもありますか？

うちは中辛、子供は甘口と中辛のブレンドです。
ひき肉と野菜は色んなのをたくさんフードプロセッサでみじん切りにして入れます。

1 名前：辛口：2016/03/08 14:35

大人と子供は別々ですか？
お子さんは何歳くらいで甘口卒業しましたか？

家族全員辛口っておうちもありますか？

うちは中辛、子供は甘口と中辛のブレンドです。
ひき肉と野菜は色んなのをたくさんフードプロセッサでみじん切りにして入れます。

2 名前：激甘口からの：2016/03/08 14:45

>>1
ずーっと大人も子どもも、
バーモント甘口＋牛乳＋ケチャップ＋お好みソースの激甘口カレーを食べてた。
具は豚バラとジャガイモ玉ねぎ人参。

でも去年の夏、突如辛口カレーに目覚めた。
S&Bゴールデンカレープレミアム♡
具は牛モモ？の角切り肉と玉ねぎ人参だけ。ジャガイモは入れない。

以来、かわりばんこで作ってる。

3 名前：ビーフorチキン：2016/03/08 14:50

>>1
小６がいるけど、小学校上がってからは親と同じ中辛。

うちの子は辛いものが好きで、キムチもお寿司のわさびも
タバスコもOKです。

カレーに必ず入れるのは、ニンニクと生姜、舞茸、しめじ、
マッシュルームなどのきのこ類。

昔はルーの他にウスターソースとかケチャップとかいろいろ
足していたけど、ある料理研究家の人が最近のカレールーは
すごく優秀なので、あれこれ足さなくても大丈夫と言っていたのを聞いて、付け足すのはやめました。

4 名前：変遷：2016/03/08 15:00

>>1
最初は大きな鍋に作って途中で二つに分けて、子供はカレーの王子様、大人はジャワカレー辛口ぐらいでした。
たぶんそれは下の子が年少ぐらいまで。

その後子供のものがバーモント甘口になりました。
これが、下の子小3ぐらいまでかな。

その後ジャワ辛口を食べてみたものの子供が拒否して、全員がジャワカレー中辛に。

カレールウを使う時以外は、4人分でトウガラシ2本ぐらいです。

バターチキンカレーが家族全員一番好きです。

5 名前：どうしても二種類：2016/03/08 15:05

>>1
ルーを入れる前までの工程は一緒

具はオーソドックスなじゃがいも人参玉ねぎに肉（その時の気分で豚鶏牛）それにりんごと玉ねぎとセロリをミキサーでペーストにしたもので煮込む

3：1くらいに分け、多い方にバーモント中辛と無塩トマトジュースとは玉ねぎとはちみつとあんずジャム入れて「甘口」

少ない方に湯剥きしたざく切りトマトとすりおろしニンニクとすりおろし生姜（どっちも結構多め）と市販の唐辛子ペーストとジャワカレー辛口程度の辛さのルーを具と水分量に対して普通の半分量くらい入れ、さらに塩コショウとカレー粉入れて煮込んで「辛口」

いつものこの二種類です。
甘口は娘（中学生）と夫
辛口は私と二男（大学生）
長男（大学生）と三男（中学生）はダブルでかけるか、その時の気分でどっちかか。面倒なので自分で好きな様にさせてます。

我が家の甘口は一般的に甘口と中辛の間ぐらいかな。
辛口はココイチの３辛くらいです。

二男は結構早くに辛いものが好きになった。担々麺とか高学年のときに食べてた記憶がある。

私が辛いもの好き、夫が辛いものダメなので、子供関係なくカレーは二種類作ります。

ちなみにドライカレーは一種類しか作らないです。
辛さ的には中辛くらいかな。夫や娘でも食べられるレベル。

唐辛子ペーストとおろし生姜、おろしニンニク、タバスコを食卓に添えるので、辛いのが食べたい人は自分で調整してもらってる。

6 名前：ひでき：2016/03/08 15:13

>>1
基本はビーフ・じゃがいも・にんじん・たまねぎ。
たまに、チキンで。
ポークは作ったことがないな。

メーカーはこだわらず、中辛と辛口を３：１くらい。
水の量の3分の1位は市販の野菜ジュースを入れます。

子供が小さい頃からまるっきり甘口では作らなかったかな〜。
ホントに小さいころは、具材を牛乳で伸ばすかんじ。
その後は、蜂蜜かけて食べてたかな。

結構早くから辛目でオッケーでした。

先日のスッキリのカレーアンケートでは、ポークが一番多かったのでちょっと驚きでした。
加藤さんは豚バラって言ってましたね〜。
ポークの人はどんな部位で作っているんでしょうか？

7 名前：箱通り：2016/03/08 15:25

>>1
夫婦二人の時はザ・カリーの甘口。
子どもが出来て離乳食から幼児の頃は途中具を取り分けてカレーの王子様。
幼稚園年長の頃からハウスバーモントカレーの甘口。小学校から甘口と中辛と半々くらい入れるようになりました。
今もそれです。
作り方は箱に書いてある通り。鶏ももと玉ねぎと人参とジャガイモ（こだわりなし）で隠し味なし。

それと別に玉葱・人参・ピーマンみじん切りと合挽き肉にスパイス入れて炒めたのに、トマト缶入れて煮込んで、素揚げの茄子・オクラ・かぼちゃと一緒にご飯にかけると言うのが私が好きで作るんだけど、家族には不評で最近は作ってない。

あと今ポトフをカレースープ風に仕立てるのにはまってます。
好みでポトフ作って（うちはルクルーゼの楕円形の一番よくある大きさのやつにキャベツ、玉ねぎ、蕪、ジャガイモ、ニンジン、鶏ももあたりいれて煮込む）、最後にベル食品の瓶入りスープカレーの素を入れるのです。
余り辛くないのにスパイシーですごくおいしいです。
ベルのスープカレーの素はうちの方ではイオン・ダイエー系のお店で売ってました＠関東。

8 名前：おろしカレー：2016/03/08 15:35

>>1
ルーは市販のもの。
辛口半分・中辛半分
なんとなく混ぜたほうがおいしい気がするから
なければ中辛のルーだけで作っちゃう。

辛口が好きなのは大人。子供は中辛。
作り分けるのが面倒だからいっぺんに作ってるだけ。

野菜は基本の3種類。
冷蔵庫に残ってるものは入れる時がある。
枝マメとかブロッコリーとか。
肉も、牛の時もあれば豚や鶏の時もある。

でも分量の中のジャガイモだけは
0.5〜1個分はすりおろして入れる。
なぜなら夫の好みがサラサラ嫌いドロドロカレー派だから。
おろしジャガイモ入れるだけで二日目のカレーの気分になれるよ。

9 名前：りんご：2016/03/08 21:55

>>1
下の子が中学二年生男子です。
辛いのが苦手で甘口です。
ｼｮｳｶﾞ、ﾆﾝﾆｸ、人参、玉ねぎ、をみじん切りにしてリンゴのすりおろしします。
水を入れてルーで煮込み牛乳を入れて煮込んで出来上がり(^^)

10 名前：りんご：2016/03/08 21:56

>>9
>下の子が中学二年生男子です。
>辛いのが苦手で甘口です。
>ｼｮｳｶﾞ、ﾆﾝﾆｸ、人参、玉ねぎ、をみじん切りにしてリンゴのすりおろしします。

お肉は挽き肉です。笑
>水を入れてルーで煮込み牛乳を入れて煮込んで出来上がり(^^)

11 名前：ジャワ：2016/03/08 22:06

>>1
ジャワとゴールデンを4：1の割合で入れる。
ローリエを入れて煮込み、
クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラを
適当に足す。

具は牛こま、たまねぎ、ニンジン、ジャガイモ。

12 名前：からいよ：2016/03/08 23:08

>>1
甘口は、幼稚園くらいまでかな。
カレーの王子様って言うのを食べてた。
小学生になった頃からは、中辛を食べてたかも。
高学年になる頃には、辛口になってたような。
今は中学生と高校生だから、家族みんなで辛口。
子供たちと夫は、辛いの大好きだから
辛口のカレーに更に辛いスパイスをかけて食べてます。

うちのカレーは玉ねぎと豚肉だけです。
炒める時にシナモンとクミンを入れて、
仕上げにチャツネを入れて煮込むのがポイントです。