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サーモン、人生で最初に食べたのはいつ？？

0 名前：お寿司：2016/03/02 20:32

古いドラマを見ていた時、お寿司の桶が出てきたのですが、それを見たうちの子が「サーモンは無いんだね」と言ったんです。

もうじき５０の私の子供の頃、鮭と言えば塩鮭。
生で鮭を食べるなんて事知らなかったんじゃないかな？
皆さんはどうですか？

「生のサーモンって一体いくつの時に食べたのが初めたのか？」と思ったけど、思い出す事は出来ません。最初に見たのがいつかも覚えてない。

ツナのお寿司を食べた時やキウイを初めて見た時は覚えてるんですけどね。

皆さん生のサーモンを口にしたのいつだったか覚えてます？？
若い方はそんなの生まれた時からあるわよ！
となるでしょうけどね。

以前、生のやつはノルウェーが、生の魚を食べる文化がある日本にキャンペーンに来て一生懸命売り込んだことで普及したと言う話をテレビで見た気がするけど、それはいつごろなんですかね？
検索の仕方が悪くてヒットしません。

1 名前：お寿司：2016/03/04 06:40

2 名前：15ﾇｯﾁｰ､ﾋ､ﾏ：2016/03/04 07:01

>>1
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3 名前：無粋：2016/03/04 08:07

>>1
いつ頃からでしょうね〜。

２０年位前かな？
サーモンと言えば、スモークだったのにね。

今でも、年配の方達は「生の鮭は寄生虫がいるから食べない。」と言う人も多いです。

私もスモークサーモンの方が好きです。

お寿司にサーモン、って何だか無粋な感じがします。

4 名前：コピペ：2016/03/04 08:17

>>1
（１９７０年代の日本は魚は輸入品目に入っておらずサーモンをスシのネタとして使用するという事もありませんでした。これが変わったのは１９８０年代にノルウェーの魚介類使節団がアジア諸国を訪問してプロジェクトジャパンが発足してからです。今日ではノルウェーサーモンはスシのネタとして若い日本人の間で受け入れられています）

（１９８６年から１９９１年までの間プロジェクトジャパンのために市場調査の責任者だったOlsenさんがいう所によると「日本の人は『私たちはサーモンは生では食べませんよ』と言ってました」ということです。『私たちが日本のサーモン市場を開拓するのは本当に大変でしたよ・・・初めて日本にサーモンを持って行って（１９８０年に）から１９９５年に生のサーモンが日本で消費されるようになるまで１５年もかかりましたからね』）

5 名前：とろける〜：2016/03/04 08:31

>>1
確かに子どもの頃（と言うか18才で家を出るまで）は、家でサーモンの刺身は食べた記憶がない。
父の職業上、刺身をよく食べる環境にいたのに。

いったいいつから刺身の盛り合わせにきれいなオレンジ色が入ったんだろう？

ちょっと検索したら、昭和51年頃から輸入が始まったとか。
やっぱり食べた記憶がないはず。

お寿司はサーモンだけでもいいくらいサーモン好き♪

6 名前：18歳：2016/03/04 08:57

>>1
ロンドンの寿司バーで18歳の時に食べて初めてだったのを覚えています。

7 名前：引越して：2016/03/04 09:15

>>1
私は18年前に東京から東北に引越ししたんですけど、お寿司でサーモンを食べたのはこっちに来てからだったかも？

おいしさに感動して、やっぱり関東と東北では寿司ネタも違うんだな〜とか、思ったものでした。

でも、その頃から全国的にサーモンのお寿司って広まってたんですかね。

8 名前：いつだろう：2016/03/04 09:37

>>1
いつだったかは忘れたけど、
私の実家の近くにかっぱ寿司があって、
行くといつもサーモンを食べていた記憶はある。
私が中学生の頃の話。

9 名前：前から：2016/03/04 09:37

>>1
昔からあったよね。
安くて美味しい魚ってイメージだった。

10 名前：だから：2016/03/04 10:00

>>9
>昔からあったよね。
>安くて美味しい魚ってイメージだった。

その、「前から」とか「昔から」ってのが、どのくらいなの？

11 名前：凍らし：2016/03/04 10:03

>>1
中学生の時だったかな、北海道に行った時、「ルイベ」を食べてすごくおいしくて感激したんだけど、あれって純粋には生ってことじゃないんだろうか。

おいしくてもったいながって取っておいて最後に食べようと思ったら、最後は融けちゃっててただのお刺身になってたんだけど、それまで鮭のお刺身も食べたことなかったと思うから、それはそれで美味しかった覚えがある。

12 名前：18歳：2016/03/04 10:08

>>6
今、48歳だから30年前でした。
イギリスのお寿司では普通にねたであったようですね。

ルイベは23歳くらいの時に居酒屋で食べていたと思う。

13 名前：長文すまん：2016/03/04 10:12

>>1
回転ずしがどこにでもあるようになった頃から生サーモンが定番ネタになった気がします。

私オーバー50。1988年ごろに飲み会の流れで居酒屋の一角に寿司の回転コーナーがあると言うお店に行って「私回転ずし初めて—」とはしゃいだ覚えがある。
それまで寿司と言えば清寿司（この頃都内に勤めていた人は覚えている？盛り場のどこにでもあったようなテーブルでメニュー見ながら注文する明朗会計のリーズナブル寿司屋）だったので。清寿司でサーモン食べた覚えはない。

その後しばらく回転ずしに行った覚えもないので（まだあまりなかった？）多分1990年ごろに回転寿司で食べたんじゃないかと思う。その頃結婚してて、休日のレジャー帰り面倒だと旦那と外にご飯食べに行っていたから。

確か1980年代前半くらいにはサーモンはアニサキスがいるので生食は良くないというのが常識ではなかったっけ？
美味しんぼにもこのネタがあって、何かの勝負で山岡が生サーモン出すですが、雄山に生サーモンは危険だと言われる。で、山岡がこのサーモンは目視でアニサキスチェック済みの安全な生サーモンだって言うんですが、雄山が「そうはいっても普通は生サーモンは寄生虫の可能性があると言われている。食べる方は目視チェックのことは知らないから不安を感じて食べたことになる。よってお前の負け。」と言われて負けた、みたいなエピソード。確かかなり初期です。

今の生サーモンは養殖で帰省中の危険がないように育てられているとか、冷凍でアニサキスはし滅しているとか、そういうんでしたっけ？