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高野豆腐の料理で

0 名前：限界：2015/12/20 19:18

業務スーパーでキューブ状の高野豆腐を
買いました。

大袋なので安くてオトク！なんて思ってましたが
元々、そんなに高野豆腐が好きではないので
なかなか減りません。

硬いビニールの包装にゴツゴツした感じで
入ってるので邪魔です。

一般的な出汁で煮る「煮物」と
「空揚げもどき」以外でおいしいレシピ
ご存知ないですか？

揚げ物はあまりしないので、おろしの道具で
粉にしてパン粉の代わりにして揚げるとか
でしたらやらないと思います。

わがまま言ってすみませんが、何かありましたら
お願いします。

1 名前：限界：2015/12/21 10:22

2 名前：ナイス：2015/12/21 10:27

>>1
粉々に砕いて、池のアヒルやカモにあげる

3 名前：袋いれかえたらいいじゃん：2015/12/21 10:41

>>1
>硬いビニールの包装にゴツゴツした感じで
>入ってるので邪魔です。
>
ジップロックか何かに移せば？
日持ちはするんだし。

>一般的な出汁で煮る「煮物」と
>「空揚げもどき」以外でおいしいレシピ
>ご存知ないですか？

なんかさ、熱湯で戻すと「とぅるんとぅるん」でおいしいらしい。まだやってない。
ぐらぐらした鍋に入れたらどうだろう？

4 名前：みただけ：2015/12/21 10:45

>>1
チンジャオロースの肉の代わりってのを前にみたことがある。
やったことはない。

5 名前：グラタン：2015/12/21 11:22

>>1
高野豆腐を使ったグラタンのレシピが検索すると
いくつかありますよ。
いかがでしょうか？。

6 名前：かんたん：2015/12/21 12:03

>>1
高野豆腐を砕くかすりおろすか適当に細かくしてツナと一緒に、肉そぼろの要領で作る。

7 名前：これは？：2015/12/21 12:30

>>1
削って、ハンバーグのつなぎ。

キューブだから、おろしにくいか。
戻して、みじん切りにしてハンバーグに
混ぜるのもいいよ。

あまり入れすぎると、パッサパさになるので
そこだけご注意を。

うちでは、出汁で煮て、最後に卵とじに
したものが子供にも人気です。

一度、高野豆腐のフライをしたけど、揚げてる
うちに汁が出てきて、油が飛び散って困った
ので、私はお勧めしません。

卵と小麦粉で、ピカタにすればいいかも。

8 名前：みーる：2015/12/21 12:30

>>6
>高野豆腐を砕くかすりおろすか適当に細かくしてツナと一緒に、肉そぼろの要領で作る。

これ大好き。
転勤で長野に住んだ時、「トーフミール」って名前の粉状の高野豆腐が売ってて、試しに買ってみて袋のレシピにあるとおりに作ったらすごくおいしくて、もうやみつき。

長野去ってからもう十年近くになるけど、今でもよく作るよ。
最近じゃ都内のスーパーでも結構見るけど、以前はなかなか売ってなくて、自分でFPで粉にして使ってた。

私はツナじゃなくて挽き肉で作ります。おからみたいに野菜もちょこっと入れるので立派な一品になる。