NO.6782669

0 名前：･ﾘ･?ﾗ･ﾟ｡ｼ：2016/01/26 21:51

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1 名前：･ﾘ･?ﾗ･ﾟ｡ｼ：2016/01/27 16:00

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2 名前：多分：2016/01/27 16:04

>>1
塩麹の分量の1割強位の塩を入れればいいと思う。
水分はみりん少々で。

3 名前：酒：2016/01/27 16:14

>>1
酒粕とかヨーグルトに塩とか。


塩麹のコクはすごくおいしいから、今からスーパーに走ってみたら？コンビニにもあるときあるよ。

4 名前：効果：2016/01/27 17:56

>>1
塩麹の役割は、柔らかくするのと塩味です。
唐揚げや洋風でお肉を使うなら、すりおろし玉ねぎに漬けて塩味を付けるというようにすればいいと思います。