NO.6796572

0 名前：つぶ：2017/01/22 21:44

いつも新鮮な魚介類が売ってるお気に入りのお店で、つぶ貝が半額になっていました。
お刺身様です。
貝なんてめったに捌いたり、料理したりしないけど、以前赤貝を買った時に、動画で処理の仕方を調べて料理しました。
動画さえ有れば大丈夫だと思ってたのですが、つぶ貝はどれも大変そうです。
せっかくだからお刺身で食べたいけど、無理なら料理してもいいです。

捌き方なんですが、第一に、貝から出しにくいみたいですね？
そして中身の白い部分は毒なんですか？

慣れている方、コツを教えて下さい！

1 名前：つぶ：2017/01/23 19:51

いつも新鮮な魚介類が売ってるお気に入りのお店で、つぶ貝が半額になっていました。
お刺身様です。
貝なんてめったに捌いたり、料理したりしないけど、以前赤貝を買った時に、動画で処理の仕方を調べて料理しました。
動画さえ有れば大丈夫だと思ってたのですが、つぶ貝はどれも大変そうです。
せっかくだからお刺身で食べたいけど、無理なら料理してもいいです。

捌き方なんですが、第一に、貝から出しにくいみたいですね？
そして中身の白い部分は毒なんですか？

慣れている方、コツを教えて下さい！