NO.6802160

0 名前：どうやったら：2015/11/06 05:33

今日はあさってのお弁当用のトンカツも揚げるつもり。
トンカツを冷凍するときって、揚げてから冷凍？それが一番楽なんだけど衣をつけてから冷凍するの？どうやったらいいの？

1 名前：どうやったら：2015/11/07 14:44

今日はあさってのお弁当用のトンカツも揚げるつもり。
トンカツを冷凍するときって、揚げてから冷凍？それが一番楽なんだけど衣をつけてから冷凍するの？どうやったらいいの？

2 名前：明後日：2015/11/07 15:00

>>1
>今日はあさってのお弁当用のトンカツも揚げるつもり。
>トンカツを冷凍するときって、揚げてから冷凍？それが一番楽なんだけど衣をつけてから冷凍するの？どうやったらいいの？

明後日くらいだと衣を付けて冷蔵庫に入れておくかな？
冷凍、冷蔵どちらにしてもパン粉が多少しなってる。
だから揚げる前にもう一度軽くパン粉を付けてから揚げる。

3 名前：横：2015/11/07 15:55

>>1
>今日はあさってのお弁当用のトンカツも揚げるつもり。
>トンカツを冷凍するときって、揚げてから冷凍？それが一番楽なんだけど衣をつけてから冷凍するの？どうやったらいいの？

セレブの遠足弁当のカツサンド、有名店のを冷凍しておいてそのまま持たせる、と読んだ事がある。

4 名前：我が家は：2015/11/07 19:04

>>1
揚げて冷凍。
当日は凍ったままお弁当箱に入れちゃってるけど〜

5 名前：あげる：2015/11/07 19:25

>>1
うちは揚げたものを冷凍してます。
前日の夜に冷蔵庫に移して自然解凍。
翌朝トースターで温めて、冷ましたのを弁当箱に。

6 名前：同じく：2015/11/08 10:50

>>5
>うちは揚げたものを冷凍してます。
>前日の夜に冷蔵庫に移して自然解凍。
>翌朝トースターで温めて、冷ましたのを弁当箱に。

トースターであたためてもいいけど
アマカラタレで煮込んで、卵とじにして「かつ丼」風にしてお弁当にいれるとおいしいです。

この、やりかたで、「かきあげ」も揚げたらラップして
食べる前日から冷蔵庫で自然解凍して、

「アマカラタレ」で煮込んで「天丼」も絶品ですよ。

7 名前：もしかして：2015/11/08 11:35

>>1
自分で冷凍できるなんてこのスレでしった。

もしかしてコロッケも同じように出来るのかな？

8 名前：失敗：2015/11/08 12:33

>>7
>自分で冷凍できるなんてこのスレでしった。
>
>もしかしてコロッケも同じように出来るのかな？


私もカツとか魚フライとか揚げて冷凍してたけど、コロッケはいつも中身がベチャッとなってしまって全く美味しくないんだよね。
ポテトコロッケも、かぼちゃコロッケも。

私だけかもしれないけど、どうなんだろう。
クリームコロッケはしたことないから分からない。