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料理

0 名前：得意ではない：2017/11/19 12:39

素朴な疑問なんですが料理本やクックパッドに載ってるレシピで煮込み系作ると決まって味が薄いのです。
我が家が濃い味派というわけでもなく、濃い味に慣れてしまってるとかではなく、例えば圧力鍋で作る豚角煮などは決まった調味料を入れていざ蓋を開けると色すら付いてないんですよね。
結果、味を見ながら足していってそれなりに仕上がるのですが、レシピオンリーで味が決まった試しがありません。
なんでだろう。