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一流旅館、好き嫌いてんこ盛りの客をどう捌く？

0 名前：偏食は損してる：2015/11/14 23:05

お客様を不快にはさせない、料理も好みに合わせる料理自慢の高級旅館に、もし、好き嫌いがてんこ盛り、魚も野菜も駄目、肉も揚げ物位しか食べられないからという「だったらこういう旅館来ないで・・」と言いたくなる様な超偏食ま客が来て、自分の希望を言ったら、どうするんでしょうか。

「当旅館ではちょっと無理だ」と断ると言うのもありなんですかね？