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0 名前：匿名さん：2018/09/16 18:19

前テレビでモロヘイヤを見たらしく、ネバネバ好きの息子が食べてみたいと言うので初めて買ってみました。
どうやって食べるのか分からなかったから調べたら、昔通ってた美顔教室のクロロフィルってモロヘイヤ成分だと知りました。

茎まで刻んでたのに毒性あると言う事も知らなかったので急いで省きました。

普通に美味しいですね。皆さん馴染みある食べ物なんですか？
葉っぱだけでも沢山あるので、食べ方あれば教えて頂きたいです。
今息子が食べてるのは、オクラと長芋と納豆とモロヘイヤをご飯にかけて、白だしと醤油で「うまいーーー！！」と絶叫してます。
今日のご飯それと味噌汁だけ・・・
下の子も食べて帰ってくるし、旦那出張だし、私も今から食べて来ます。

1 名前：匿名さん：2018/09/16 18:25

葉っぱを細かく刻むかペースト状にしてコンソメスープに溶くとモロヘイヤスープ。
コンソメスープの段階であらびきミンチを入れておくと結構お腹に溜まって美味しい。

2 名前：匿名さん：2018/09/16 18:33

一口サイズのおにぎりをモロヘイヤの葉で包んだ「はらぺこあおむし」弁当が、幼稚園の頃の娘のお気に入りだった。
頭部分の１個だけは、包まずに海苔で顔を作る。
○●●●

3 名前：匿名さん：2018/09/16 19:00

刻まず茹でて、鰹節とポン酢をかけて食べるのが好き。

4 名前：匿名さん：2018/09/16 19:03

前にテレビで見たレシピなんだけど
モロヘイヤとコーン缶と鶏肉(もも)とトマト缶
を鍋に。
コンソメと塩コショウ(うちはクレイジーソルト)
を適量。
水はいれないの。
で煮込む。

美味しかったよー♥️

5 名前：4：2018/09/16 19:04

あ、あんまりネバネバレシピじゃないかも。ごめん。

6 名前：匿名さん：2018/09/16 20:24

一回だけ食べたけどすごく苦かったんだけど。
モロヘイヤって苦くないもんなの？

7 名前：匿名さん：2018/09/16 20:29

>>6
普通は苦くないですよ。
でも、若い芽には苦味と毒があるらしいです。

8 名前：匿名さん：2018/09/16 21:04

庭で作ってる。
今年は庭で作っています。
一株だけど、十分です。無農薬だけど虫もつかないです。
さっと茹でて刻んで食べるのもいいけど、
天ぷらにしても美味しいですよ。

9 名前：匿名さん：2018/09/16 22:30

モロヘイヤって生食できるらしいね、生で食べたことないが。

私はシンプルに、茹でて刻んで鰹節と醤油です。

10 名前：匿名さん：2018/09/17 08:48

>>7
ありがとうございます。
茎は硬そうだから食べなかったけど、小さな新芽は食べましたよ。毒食べてしまったんですか。怖い。
毒なら袋に書いてくれてないとダメですよね。確かに苦かったもん。

11 名前：匿名さん：2018/09/17 10:09

>>8

簡単に作られるの？私も来年からやってみる！

12 名前：匿名さん：2018/09/17 10:16

生協には昔から（覚えてるのは私が結婚前の大人、学生時代もかな？）あって、母が冷凍モロヘイヤを買っては味噌汁に入れたりお浸しにしたり和え物にしたりとよく使ってたので、私も見かけると買うよ。

子供が小さいころには頻繁に使ってた。
野菜スープに入れると喜んで食べてたから。

13 名前：主です：2018/09/17 11:06

主です。皆さまお返事ありがとうございます。
その後、昨夜モロヘイヤを食べてみましたが・・・すごく美味しかったです。
ほうれん草の様な食感なんですね？加えて粘りがある感じ。
➀モロヘイヤ、納豆、長芋、オクラを混ぜた物にダシと醤油
②モロヘイヤ、長芋、鰹節でおひたし風
③ポン酢味モロヘイヤ
を作りましたが、お浸し風が美味しかったです。

身体に良さそうだし今さらですが良い食材を知れました。
私は、オクラが苦手なんですよね。種が気になって・・

庭に植えてると言う方、もしかして「どくだみ」はモロヘイヤですか？また違う？
小学生の時に、近所の人から母がよくどくだみを貰っていてお茶にしてくれてたから。
そのお茶がすごく美味しかったんです。出来物ができなくなると聞きましたがまた違うのかな？

それと、茎は毒があると昨日調べて知ってましたが、小さな葉っぱ食べましたよ。苦く無かったけど、毒なんですか？食べて良かったのかな。今後気をつけます。

皆様ありがとうございました。

14 名前：匿名さん：2018/09/17 11:17

>>13
ドクダミとモロヘイヤは別物ですよ。
モロヘイヤはアフリカ原産で、別名「牛殺し」。
その実を食べると体の大きい牛でさえ死んでしまうそうです。

15 名前：8：2018/09/17 17:33

モロヘイヤはドクダミとは全くの別物です。
モロヘイヤの花や種は毒があるので、
ある程度育ったら、花芽が付かないように、上を切って育てます。
あとは若い葉を欲しい時に欲しい分だけ切って食べるだけ。
すごく簡単です。今年初めて植えました。
ちなみに、
オクラも植えました。これも簡単で沢山収穫出来ましたが、
とにかくどんどん上へ上へと、大きくなります・・・。
葉っぱも大きいので、オクラは場所を取りますね。

16 名前：匿名さん：2018/09/17 18:07

モロヘイヤはうさぎで出汁を取ったスープがほんとのようです。鶏ガラでよいけど。