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0 名前：匿名さん：2018/10/28 20:57

今日は腕によりをかけてすごく頑張って作ったよ！
っていう手料理、みなさんはありますか？

私はないです。
料理苦手でいつも似たようなものばかり。

みなさんの頑張った料理のメニュー、教えていただけませんか？
家族用、お客様おもてなし用、など用途も教えて下さるとありがたいです。

1 名前：匿名さん：2018/10/28 21:02

キーマカレー。
玉ねぎ、にんじんのみじん切りが大変だから。
これ、作ると頑張ったなーと思う。

ちなみに、えー、と思われるかもしれないけど、友達を招く時に作る料理はたいていキーマカレー。大量に作れば、晩御飯に家族に出せるから、晩御飯を作る手間が省けるから。

2 名前：匿名さん：2018/10/28 21:04

最近パワーがなく、そんなに料理は頑張りません。
お客様呼んでパーティもしません。
日々の食事作りと弁当作りだけで、もう精一杯。

なので、毎日、頑張り過ぎない、頑張らない、
速く簡単でバランスがいい料理を心掛けているだけ。
それより、各料理に、ここは絶対外してはいけない
部分ってありますよね。
火加減、調味料入れるタイミング、材料を入れるタイミング、
混ぜ過ぎないとか、炒め過ぎないとか、
そういうのだけには気を遣っています。
それで、大抵うまく仕上がります。

3 名前：匿名さん：2018/10/28 21:19

私も料理は苦手だからないけど
豪華そうに見えるのは豚の角煮とかかなぁ
圧力鍋に入れるだけだから楽なんだけど

頑張った！で言うとたまに食べたくなるコロッケ
なかなか作るの面倒臭いんだもの
そして旦那からはコロッケかぁみたいな空気出るし
子供はわーいコロッケだ〜って喜ぶけれど
あと1番さんに似てるけどミートソース
やっぱり野菜を切るのが面倒臭いし
煮込む時間が長いから頑張った感あるかも
暇で気が向かないと作らないよ
でも家族からはそんなに喜ばれないの…

4 名前：匿名さん：2018/10/28 21:39

手巻き寿司〜

5 名前：匿名さん：2018/10/28 21:45

筑前煮

簡単料理に分類されてるようだけど
新婚の時に見た料理本は、材料全部の下ごしらえがそれぞれ面倒で、
私には半日仕事だったんだよ。

6 名前：匿名さん：2018/10/28 21:46

>>4
魚捌く系？

7 名前：匿名さん：2018/10/28 21:48

えーいろいろあって書ききれない。
たまに客を夜にお迎えする家なので、頑張る機会はたくさんある。
まあ、主婦歴長くなると、「頑張ったように見える見栄えのする料理」ってのもたくさん覚えるもんだけどね。

8 名前：匿名さん：2018/10/28 22:03

参鶏湯

外で食べると高いし、レトルトはイマイチだから、
自分で作って食べる。
土鍋でくつくつするよ〜

9 名前：匿名さん：2018/10/28 22:09

>>7

全部は書ききれないなら、その中から一つか二つ書いて行けば？


メニューも機会もたくさんあります。でも書ききれない(から書かない)。って……寂しいじゃん。

10 名前：匿名さん：2018/10/28 22:27

私が頑張るのは品数。ホームパーティーだと沢山お皿が並ぶのが好き。
一つの料理だと、コロッケや餃子、肉団子、魚の南蛮漬けかなあ。工程が多いの。
それと、ふろふき大根や冬瓜の煮物は神経を使う。味に誤魔化しが効かない。

11 名前：７：2018/10/28 22:33

>>9
そっか、たしかにそうだね、ごめん。

じゃあ、
・ローストビーフ（炊飯器でほったらかし）
・スタッフドチキン（中身は冷凍ピラフだけど見栄えは最高）
・ブーケ餃子（くるくる巻いただけ、人参や大根やきゅうりをピーラーで薄く切ったやつも巻いてお花みたいに盛り付けると見栄えがすごい
・手まり寿司（これは手間ばかりかかって大変、30個とか50個とか作るし）
・モザイク寿司（女子ウケするのでママ友会とかはウケる。でもすっごい手間。）
・食べられるおこげボウルで海鮮あんかけ

とかかなあ。
だんだんなんのジャンル書くんだかわからなくなってきた。

手間ばかりかかって、でも買ってきたものよりずっと美味しいのに、評価されないってのはやっぱコロッケだなあ。
私のコロッケ美味しいんだけど、夫はソースビシャビシャかけちゃうし、息子は苦労して作ったのに2口で食べるし、しかも何個食べても足りないらしいし、ちょっとさみしい。

あと、ホットプレートで

12 名前：匿名さん：2018/10/28 22:34

途中送信しちゃった。
ホットプレートでパエリヤとか瓦そばとかタコライスとかビビンバもどきとかも盛り上がる。

13 名前：匿名さん：2018/10/28 22:51

>>11

わあ、すごい。パーティーって感じだね。カラフルな色が見えるようだよ。
本当にお料理上手なんだね。羨ましい。

何となく気まぐれで(🙏)、メニュー書いてってレスして、良かったよ。

14 名前：匿名さん：2018/10/28 23:02

頑張って作ったってことはある程度手間をかけて作ったという意味かな？
だったらやっぱり魚を捌いてからの〜てな料理かな。
三枚に下ろして小骨も抜いてからの何かとか、
海老の背わたを取ってからの〜とか、もやしのヒゲをとるとか。
普段だったらとても面倒でやってらんない。
私にとったらめっちゃ頑張った料理だわ。

15 名前：匿名さん：2018/10/28 23:14

お節料理。
かまぼこ以外作るから、すごく頑張るよ。
今年も頑張るぞー

16 名前：匿名さん：2018/10/28 23:53

前は中華とか結構作った。
鶏肉とお野菜の蒸し料理とか、フカヒレスープとか。
酢豚とか、素揚げしてあんと絡めるのが結構大変だったけど
美味しいからよく作ったけどね、IHにしてから得意料理が
得意じゃなくなってきちゃった。

ピビンバを全部作った時は大変だったな。
何種類ものお野菜のナムルを作るだけで一苦労。
今じゃ出来合いのナムルと味付けの牛肉買ってきて終わり。

人を呼ばない家だから、見栄えのするものより
餃子100個とか、豚の角煮1キロとか、そんなのばっかり。
おしゃれな料理作る人尊敬する。

17 名前：匿名さん：2018/10/29 10:13

前に義理姉夫婦が来たときにだしたビーフシチュー。うちには特別な鍋がないので
前日から煮込んで一日置いておいた。

あとはなんだろうなあ。上にも出ているけれど豪華そうに見えても
それほど手間かからない料理多いからね。

見栄えという意味ではとにかくジップロック煮つけ音でおいてオーブンで焼く。
味もしみるし、見た目も豪華に見える。
ブロック肉で塩豚とか、ひれ肉をカットして塩こうじとか、鶏肉はタンドリーチキンの素とヨーグルトとかカレー味の時もあるしいろいろです。

18 名前：匿名さん：2018/10/29 10:17

里芋のコロッケ。
おでん(下準備)。
肉詰めピーマン。
皮から作る餃子。

19 名前：匿名さん：2018/10/29 10:17

みんなすごいなー。
うちも滅多に人こないけど
圧力鍋でよく煮込んだ風のビーフシチュー出した時すごいすごい言われたな。

20 名前：匿名さん：2018/10/29 10:34

里芋まんじゅうはちょっと頑張ったよー。
おいしいし食べるのは好きなんだけど、サブ扱いだから月に何度もは作りたくない。

21 名前：匿名さん：2018/10/29 11:53

腕によりをかけてっていうか…
頑張ったなって日はガツンと野菜の日かな。

豚汁と餃子、ポトフとピーマン肉詰め、野菜炒めとハンバーグ？
とにかく、野菜たっぷりの料理プラス安い挽き肉でメインみたいな感じの日はお金も手間も地味にかかる。

22 名前：匿名さん：2018/10/29 17:50

昨日頑張ってビリヤニ作った。
作るの３時間、食べるの１５分、、、
あとはビリヤニよりも楽だし大した事しないけど
あんきもを夕食に
これは頑張ったのかどうか微妙な所だけど
皮はいだり血管とったりがめんどくさいので
私の中では頑張り料理だし、ビリヤニ作りながらだからしんどかった…
（夫が買ってきたのよ…あんきもの生を…）

他の頑張った料理は、クリスマスに作るフレンチ系の料理が多いかな。
料理教室で習ったものの集大成をお披露目するのでけっこうな手間が
係ります。しこみに３日とか、、、、、

通常でも私が休みの日を狙って、夫がいきなり訳の解らない食材買ってきて
作れとのたまう事も多く、強制的に頑張らされる事もしばしば、、、
この前なんか鶏ガラ買ってきてラーメン作れって言われたし
その前は夜泣き貝かって来られて、とんかちで叩いたり…と処理がとてもとても大変でした。
（しかも頑張って処理して食べるの豆皿１皿分しか出来ないっていう頑張り甲斐のなさ）

23 名前：主：2018/10/29 18:17

みんな、楽しいレスを沢山ありがとうごさいます！

大変そうなものか沢山！！
やっぱりみなさん料理上手なんだなぁとひしひしと感じました。

とても楽しく読ませていただきました。
さて、参考にして果たして私に作れるかしら・・・