NO.7032070

0 名前：ヘルプミー：2018/10/28 21:29

直径20㎝の立派なキャベツが88円で買えたので
明日はロールキャベツの予定です。

12個作るのですが、ひき肉が足りなそう。
ひき肉、玉ねぎ、人参の他、
カサ増しになりそうな美味しい具はありませんか？

明日は雨で寒いので、なるべくなら仕事からまっすぐ帰って来たくて。

ちなみにうちはチキンコンソメ味が多いです。

1 名前：匿名さん：2018/10/28 21:38

切り干し大根！
おから！
クズ野菜！

2 名前：主：2018/10/28 21:41

>>1
ありがとうございます。
ブロッコリーがあるので、
茎のみじん切りなんてどうでしょう。
これでだいぶカサ増し出来そうです。

3 名前：匿名さん：2018/10/28 21:42

椎茸やえのきを微塵切りにすると
良いお出汁がでるし、かさましになります。

チキンコンソメ味に深みが出てお勧めです。

4 名前：匿名さん：2018/10/28 21:42

野菜ならなんでもいいんじゃないかな。
私はかさ増しじゃないけどじゃがいもを潰して肉に混ぜてまんなかにチーズを入れるってのを良くするよ。
誰だったか忘れたけど料理研究家のレシピ。

あと、スコッチエッグ風にゆで卵を入れると卵のぶんだけ肉は少なくて済む。

さらにおからとか、高野豆腐を粉末にしたものを入れるって手もある。
高野豆腐の粉末は汁を含むので、そのまま混ぜたら出た肉汁を外に出すことなくキャッチしてくれるし、
混ぜる前にだし汁（ロールキャベツを煮るスープがいいので、主さんの場合はチキンコンソメスープね）でふやかしたものを混ぜるのでも大丈夫。

食パン大量主さんなら食パンちぎって混ぜろってところだけどね。

5 名前：匿名さん：2018/10/28 22:43

ロールキャベツ大好きです！
野菜以外で出てないとこだと
お豆腐は？
うちはいつもお肉とお豆腐半々
くらいにしてます。
高野豆腐の粉やってみたいな。

6 名前：匿名さん：2018/10/28 22:55

うちのロールキャベツは挽肉ダネの真ん中にウインナーを入れるよ。
こども向けだけどねー。

7 名前：匿名さん：2018/10/28 23:33

丸ごとロールキャベツでやると楽ちんだよ。
私は半分に切って中身をくり抜いて、くり抜いた部分をスープに細かくして入れる。
なんならお肉に混ぜても良い。

ちょっと話が違うけど、楽だし美味しいよ。

8 名前：匿名さん：2018/10/29 01:14

うちは、はんぺんをいれてます。ひき肉だけのロールきゃべつよりうま味も出るし、
ふんわりしておいしいですよ。

9 名前：うさこ：2018/10/29 13:39

残りご飯。
これ普通に入れます。
レシピに乗っています。
入れたの歩が肉汁を吸っておいしいとか。

10 名前：うさこ：2018/10/29 13:40

レシピに載って、、、
入れた方が、、
です。
すみません。<(_ _)>

11 名前：匿名さん：2018/10/29 13:43

舞茸のみじん切りを入れます。

12 名前：匿名さん：2018/10/29 17:31

糸こんが入ったのを食べた事かある。
自分的には、キャベツの硬い所を入れてる。

13 名前：匿名さん：2018/10/29 17:53

パン粉を多めにしたら自動的にかさが増します。
ただ、冷凍食品のパテみたいな味になるけど……