NO.7099003

エビフライ失敗しました

0 名前：海老蔵：2018/11/29 08:39

ちょっとへこんでいます。

今朝、娘たちのお弁当にエビフライを作りました。
実はエビフライを作ったのは15年ぶりぐらい。
うちはみんな痩せの大食いなので、
エビフライだったら10本ぐらいペロリと食べてしまいます。
なので、フライはいつもとんかつばかりでした。

昨夜お弁当の本を読んでいたら、無性にエビフライが食べたくなって
その後スーパーに行ったらバナエイエビが安かったので買ってしまいました。

エビフライの作り方は知ってたのですが、
曲がりを取るための切り込みが、勇気がでなくて浅かったようです。

揚がったエビフライはまんまと丸まっていました。
でも、お弁当に入れちゃいました。
娘たちごめんね。

かなり深く切り込みを入れたつもりですが
もっとと言うことでしょうか…
目安はありますか？

おいしいエビフライ作りたかったなぁ…