NO.7130056

0 名前：匿名さん：2018/12/13 09:10

揚げ油が残っているので、なにか揚げ物しようと思います。
合挽き肉と豚ロースの塊と薄切り、鶏の手羽があります。
野菜はいんげんにんじん玉ねぎ、じゃがいもごぼうさつまいもしいたけしめじ、キャベツだいこんほうれん草なす、があります。

精進揚げかな。

1 名前：匿名さん：2018/12/13 09:25

揚げ油が残っていると言う意味がいまいちよく解らないのだが・・・。
テンプラ鍋に入れたまま放置されてると言う事？

2 名前：匿名さん：2018/12/13 09:34

ぶっちゃけ、そうです。
一回で捨てるのもったいないし、油ポットないので、揚げ物は続けて作ってから捨てます。

3 名前：匿名さん：2018/12/13 09:36

昔私がよくやったのは、串カツ風揚げ物。
ひき肉に軽く塩コショウして練ったものを、輪切りしたタマネギを外したものに埋め込むようにくっつける。
あとはフライのように揚げて、ソースつけて食べるの。
たしかひき肉は豚を使っていたけれど、合びきでもいいと思うよ。

4 名前：ぬし：2018/12/13 15:18

>>3
おいしそうですね！お弁当にもよさそう。
やはり、玉ねぎの内側には小麦粉をはたきますか？

5 名前：匿名さん：2018/12/13 15:42

マッシュポテトにロースの薄切りを巻いて揚げる。
どこかの国の料理だったんだよなぁ。
どこだったっけ。

6 名前：匿名さん：2018/12/13 16:14

揚げ物の油、捨てるのもったいないくらい贅沢に注いで使っているのね。
私なんて、１６センチ鍋に３センチくらいしか入れないわ。
しかも少し傾けて油深ふかくしてるし。

こんな私でも夕飯作り終わったら「何か揚げるもの無いかなー？」と冷蔵庫を探ります。
ジャガイモは必ずあるから簡易バッタ液作ってパン粉付けてジャガイモカツ、ウインナーもパン粉付けて揚げる。
カボチャが野菜室にあればラッキー。カボチャのカツはおいしいよね。
次の日は家族４人のお弁当に、これをアルミの上にのせてトースターで焼きます。

最後はもう揚げ物出来ないくらい油が無くなるから、炒め物をして使い切る(笑)

7 名前：匿名さん：2018/12/14 01:21

一回目に何を揚げたかも重要かもしれないです。

8 名前：匿名さん：2018/12/14 03:38

>>7
そうね。
肉魚を揚げたら即捨てだわ。

9 名前：匿名さん：2018/12/14 16:19

私んか揚げ油捨てない。
勿体ないというよりも捨てるのがメンドクサイから。
という理由だけで、揚げ油は漉してそのまま
料理の油として再利用されます。
酸化？そんなもの気にしない。
飲食店や惣菜の油の方がよっぽど酸化してるさ〜とか思って
考えないようにしてまう