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0 名前：匿名さん：2018/12/19 14:45

昔から汁物を作るのが苦手です。
なんか味が決まらない。
だからほぼつくらないで来たのですが
普通の家は味噌汁毎日あるみたいよ、毎日飲みたいと子供に
言われてしまいました。

今現在はあまりものの野菜を適当にいれた野菜の在庫処分味噌汁とか
豆腐が基本のあれば豆腐と油揚げ時には卵とじ味噌汁
余裕があれば貝類、海藻類。（わざわざ味噌汁の為に買わないと
いけないので、本当に余力があるときしかやらない）
あとはレパートリーがありません。
だからなんかいつも似たような味噌汁…な感じで
バリエーションなくて困ってます。
毎日お味噌汁作ってらっしゃる方どうしてますか？

1 名前：匿名さん：2018/12/19 14:48

豆腐が基本のあれば豆腐と油揚げ時には卵とじ味噌汁
↑すみません入力に失敗しておかしくなってました

豆腐があれば豆腐と油揚げの味噌汁、時には卵でとじた味噌汁　　です。

2 名前：匿名さん：2018/12/19 14:53

たまーに力入れて頑張るけど普段は同じだよ。
野菜を切って味噌汁用に冷凍しておくので、適当に数種類パラパラっと入れて出来上がり。
包丁すら使わない。
人参、大根、たまねぎ、長ネギ、ごぼう、キノコ類、カブ、カブとか大根の茎と葉っぱ、ほうれん草、小松菜、油揚げも。
2〜3種類選んで適当に作ると一週間はダブらない。

3 名前：匿名さん：2018/12/19 14:57

うちは必ず入れるのはネギだけです。

基本的に冷蔵庫にある野菜やキノコ類を入れます。
中途半端に余った野菜は刻んで冷凍しておきます。
ネギも油揚げも刻んで冷凍へ。
ワカメは乾燥ワカメ。
これらを適当に組み合わせています。

あら主さんと変わらないわ。
他にニラ玉、あら汁、豚汁、しじみ汁ですかね。

4 名前：匿名さん：2018/12/19 14:58

夫が汁物好きなのでほぼ毎日作ります。
変わり種味噌汁ならじゃがいも入りでバター落としたり（石狩鍋風）天かすを散らしてもコクが出て美味しいしツナ入れても美味しかったよ。
わかめの味噌汁はごま油でわかめを炒めて作ると美味しい。
メイン料理があっさりの時は「豚汁」と気張らずに適当な野菜の味噌汁に豚肉入れたりもする。

ミネストローネやコンソメスープ、出汁メインのお吸い物にベーコン入れると和洋折衷で美味しいし、コンソメスープが余ったら牛乳とバターを少し入れたらさらっとしたミルクスープになるし煮物のかぼちゃが余ったらポタージュにするし…考えたら汁物かなり作ってるな。

5 名前：匿名さん：2018/12/19 15:01

豆腐とわかめ
大根とうすあげ
玉ねぎとじゃがいも
が、うちの基本。

あとは、
もやし・キノコ類・長ネギ・なす・青い葉野菜（キャベツやホウレン草）など
を組み合わせる。（その日お買い得のもの）

変わり種は、トマトのかき玉か、トマトとレタス。
最近のお気に入り。

テレビで見たけど、クリームチーズにアボカドっていうのも作ってみたい。
（でもクリームチーズ高いんだよな・・・）

これからの時期はトン汁かかす汁も週1で作る。
みそ汁は毎日かかさない。

6 名前：匿名さん：2018/12/19 15:02

考えて作った事がないわー。
味かぶってる…けど所詮味噌汁だから
ベース同じだしねぇ…

その日冷蔵庫に見て入れられそうなものを
入れて作る。レパートリーはあってないようなもの。
そして味噌汁だけの為に買い物はしない。

7 名前：匿名さん：2018/12/19 15:06

私も冬は作る（笑）
ニラ玉団子が好き。団子はすいとんみたいな、小麦を固めただけ。
トン汁も好き。具沢山最高。

子どもはエノキが好き。
サツマイモも子供は喜ぶ。

変わり種なんかはあまりやらない。うちの子は喜ばないので。
味噌汁なんかマンネリでもいいような気がする。

8 名前：匿名さん：2018/12/19 15:08

夫の希望で毎日作るけど、みそ汁になりそうな素材でその日の他の料理に使ってないもの、って具になってしまう。
私が好きなのでえのき率が高い。
えのきと大根、えのきとキャベツ、えのきと白菜、えのきと油揚げって感じ。具が淋しい時はとろろ昆布を入れる。

旦那が豚汁が好きなので冬は週一で作ります。
大なべに作って3日くらいは持つので作る時は大変だけど後で楽ができる。
これまで旦那実家から来た里芋だったので一つ一つが小さめでむくのが大変だったけど、義実家が農家辞めてお店で買うようになったら美味しくて大粒の品種を売ってるとこ見つけたので楽になってうれしい。

9 名前：匿名さん：2018/12/19 15:13

味噌汁毎日飲みたいなんていい子だね！
うちは私以外は汁もの嫌いな一家…発酵食品取ってほしいのに〜

なので毎日ではなく２・３日に１度くらいしかつくらない。
ワカメ・油揚げ・豆腐・卵・大根・もやし・たまねぎ・じゃがいも・しいたけ・えのきなどが多いかな
具は２種類が多いです。
だしはかつおぶしで。いりこが私は好きなんだけど家族はかつおぶしがいいんだと。

10 名前：匿名さん：2018/12/19 15:16

味噌汁の具材はマンネリ化してるけど、無いと寂しいので、必ず作るようにしています。
皆さんの挙げたものとほとんど同じ。それの繰り返しです。

白味噌と赤味噌を交互に使うのはどうですか。
出汁入りみそを使うとすごくラクです。

中華系のおかずの日は、中華スープ。
洋食系のおかずの日は、コンソメスープやコーンスープにするとか。

11 名前：匿名さん：2018/12/19 15:18

味のかぶりで味噌汁作った事がない
味噌汁は味かぶってもいいんじゃないの？
そういうもんだと思うけどなー

豆腐、油揚げ、玉ねぎ、もやし、大根、わかめ（乾燥）、麩
人参、ねぎ、にら、キャベツ、きのこ類　が基本ベースかな。
これらの材料を組み合わせてぐるぐるしてる。
逆につかわないのは芋系（じゃがいも、里芋、サツマイモ、南瓜）
これは夫が芋の味噌汁が嫌いだから。
焼き魚がメインの日は肉を入れてカロリーの高い味噌汁にするし
その日のメインの味付けによって、醤油をいれたり、みりんで甘みを付けたり
味噌の種類を変えたり（赤、白、米、麦と推移種類ある）してて
献立の内容で味は変化する感じかなー。

12 名前：匿名さん：2018/12/19 16:59

キャベツ。
トマト。
ほうれん草。
大根の千切り。
油揚げ。
じゃがいも。
里芋。
にらと卵。
小松菜。
豆腐。
ねぎ。
なめこ。
えのき。
しめじ。

全て単品か、わかめを足す。

13 名前：匿名さん：2018/12/19 17:21

私は2週間なら具のかぶりは無しで作れる。
が、基本的にじゃがいもとあさりとしじみ以外は具は2種類と決めてるので（それ以上は豚汁とかのカテゴリになるので外す）同じ組み合わせで作らない、ということになるけど。

それに例えばお麩でも手毬麩・小町麩・板麩・車麩・油麩といつも5種類常備してるので、おなじ「ねぎとお麩」でも「ねぎとお麩（小町麩）」と「ねぎとお麩（車麩）」では違うものと数えるから多少ズルいかもしれん。

あと、味噌汁の味噌はわたしは1種類しか使わない。
母の実家、今では私の従兄の代だけど、が毎年2回味噌を送ってくれるので、これしか使わないです。
だから味なんて同じと言えば同じなんだけど、家族は「我が家の味噌汁はこういうもん」だと思ってるので、不満はないですね。あったとしても聞いたことがないです。

14 名前：匿名さん：2018/12/19 17:39

具はマンネリになるよね。豆腐や油揚げ、わかめ、根菜、葉物野菜なども同じものになっちゃう。

うちはみそを何種類か用意してる。
赤味噌と白みそまではいかないが中辛くらいの味噌。
それと、みそ味のお吸い物みたいな感じにしたり、けんちん汁にしたり
とりつくね団子やイワシ団子などのおつゆにしたり（これは味噌汁ではないか？）

味付けで工夫してる

15 名前：匿名さん：2018/12/19 17:53

時々味噌を替えてるよ。
赤と白と合わせみそと。

上に書いてないのだと
エビを料理に使った時には、エビの頭で出汁とってエビの身を数匹分とネギで。
アカエイの味噌汁も好き。

16 名前：１４：2018/12/19 17:54

ちなみに今日はシジミ
たまには貝の味噌汁。これからつくるわ

17 名前：匿名さん：2018/12/19 18:05

ベーコンにジャガイモ、バター入りとかどうかな。
マンネリしてるなと思った時はラー油入れたり、辛くしたくない時は
ごま油とか入れるといつもと違った感が出て好き。
残菜味噌汁の時は思い切って、冷凍しておいた余りのそうめん入れたり。
夏は棒々鶏作るから、電子レンジで鶏肉をチンしたときにでる
鳥の出し汁を野菜と溶き玉子と一緒に作ると、コクがあって美味しいよ。

18 名前：匿名さん：2018/12/19 18:22

み、味噌汁にバリエーション必要なの？
気にしないで作ってた。
週に3〜4回。
中身は野菜、豆腐、卵、海藻などから2〜3種類。うちは芋かぼちゃも好き。
変わったところでは素麺と卵。

味噌汁がない日は、お澄まし、スープ、シチューなどにすることが多い。

19 名前：匿名さん：2018/12/19 20:47

うちも毎日何かしらの汁物はつける。
メニューが中華だったら、中華スープ。
洋風だったら、コンソメとかシチューぽいのとか。
メインがサバ味噌だったら、お澄ましとか。
軽いさっぱり焼き魚だったら、豚汁とか、具だくさんのもの。
味噌は同じだけど、出汁を変えると味が全然違う。
何にしようか迷ったら、味噌汁好きの娘に聞く。
そうすると娘が、食べたい物を答えるからそれを作る。
娘のお気に入りは出てないところで紹介するど、じゃがいもとワカメ。
あとは、みぞれ汁。なめこと豆腐と大根おろし。
魚系のあら汁も、私は好きなんだけど、旦那が嫌がる(-""-;)

20 名前：匿名さん：2018/12/20 07:55

そっか、味噌汁ってマンネリじゃだめなのか(笑)

家はだいたい繰り返しだよ。
なめこと豆腐
野菜と油あげ
わかめとネギ
わかめと豆腐
肉なし豚汁

で、たまに甘エビの頭で出汁をとってネギだけ。
豆腐とわかめが多いな。
野菜不足が気になる時は、とにかくある野菜と油もの、油揚げや厚揚げなどと煮ると子供も喜ぶ。

21 名前：匿名さん：2018/12/20 08:00

>>20
追加させてー

あとニラ玉もする。

そして家は出汁も味噌も二種類を混ぜ合わせてる。
本だしベースであごだしとかいりことか昆布とか、気分で適当に。(でも自分でとる訳じゃなくて粉末のやつ)
味噌は安いだし入り味噌と高めの手作り味噌を混ぜてます。
ある日ふと
「私の味噌汁って美味しくないな」
と思い始めて数年前にやっと、ここにたどり着きました。

22 名前：匿名さん：2018/12/20 18:30

うちもほぼ毎朝、みそ汁出します。

大根と油揚げと葱の味噌汁は家族全員好きだし、娘がお通じが良くなるから
その取り合わせが一番いいといいます。

とはいえ、違うのも作りますよ。
わかめとえのきと高野豆腐とか
ほうれん草と人参、しいたけとか
車麩と揚げ茄子と葱とか

3種類の具材でいつも作ってます。
レタスとえのきとブロッコリーの味噌汁も好評です。
ブロッコリーは別茹でして最後にレタスとさらっと火を
通す感じでシャキシャキしてて美味しいです。

お出汁を取れば、どんな具材でも味は決まるんだけどね。
朝はご飯と納豆とみそ汁だけでいいというので
味噌汁で野菜が取れるように作ってます。

23 名前：匿名さん：2018/12/21 10:42

みなさん沢山コメント有難うございます。
そうか！マンネリや味はかぶってもいいのか！！と
思いました。
味噌汁を飲まない生活をしていたので
かぶったらいけない、、、と勝手に思い込んでました。

変わり種の味噌汁の提案も有難うございます。
バター入れるとか目から鱗ですし、トマトを入れるというのも
びっくりしました。
すいとん！子供の時に給食で食べた事がありますが
あれから一度も食べてないし食べたいなぁと懐かしく思いました
早速色々やってみようと思います。
あと、味噌を色々用意する…というのもやったことなかった
味噌はずっと新庄のゴールデン味噌を使ってたのですが
そういえば赤なのか白なのかも良く解ってない状態です。


投稿したおかげでバリエーションが増えました。
みなさん有難うございます。
もしよかったら引き続きご家庭のお味噌汁ネタ是非宜しくお願いします。

24 名前：匿名さん：2018/12/21 11:19

>>23
広島ね

25 名前：匿名さん：2018/12/21 11:25

焼肉の翌日は、余った野菜を入れたお味噌汁だよ。
キャベツ、人参、もやし、かぼちゃ。
ピーマンは入れないけど…入れてもいいのかな？合うのかな？

26 名前：匿名さん：2018/12/21 11:49

>>25
味噌汁の許容度は半端ないと思う

27 名前：匿名さん：2018/12/21 12:18

>>26
心強い言葉だわ。
色々挑戦してみたいと思います！

28 名前：匿名さん：2018/12/21 12:20

ダンナがお刺身の晩ごはんドタキャンした翌日、
味噌汁が魚入りの豪華版になります。

29 名前：匿名さん：2018/12/21 13:23

家ではしゃぶしゃぶをする日、ニンジン大根玉ねぎなどをスライサーで薄切りにしたものもしゃぶしゃぶして食べます。
あとは定番野菜も盛りだくさん。
そしてそのしゃぶしゃぶした鍋は余った野菜と共に翌日の味噌汁になります。

肉が残らなければ野菜だけの豚汁です。