NO.7202099

0 名前：匿名さん：2019/01/18 10:51

ずっと 100均の 包丁を 1年ぐらいで 交換して 使用しています たいした料理はしないのですが やっぱり鶏肉 とか 豚肉を切るときは 苦戦します 包丁を買いたいのですが 研ぎ石で どくタイプの包丁は 良いのを頂いたことがあるのですが 研ぎ切れず 結局は錆びさせてしまい ました ステンレスタイプ のもので シャープナーを使って 使用するぶんで 何かおすすめはありますか 昔 1000円ぐらいの包丁を ホームセンターで もちろんステンレスで 購入したのですが 100均の包丁の方が まだマシでした

1 名前：匿名さん：2019/01/18 10:55

研がないのなら、
ステンレスでしょっちゅう買い換えるのが1番かも。
IKEAの2000以下の包丁、最初は切れ味いいよ〜

2 名前：京さま：2019/01/18 11:00

どくタイプ…ポケモンかな？
なごみました（笑）

わたしのオススメは、ステンレスではなくセラミック包丁。京セラが有名です。
ホームセンターで安くなっていることもあります。

骨や硬いものには使えませんが、錆びませんし、研がなくても切れ味長持ちしますよ。扱いがラクです。
わたしが購入したものは、一回無料研磨の券がついていました。

3 名前：匿名さん：2019/01/18 11:02

やっぱり木屋のステンレス包丁がいいと思う。
ずっと使える

4 名前：匿名さん：2019/01/18 11:04

日本橋　木屋のステンレスの包丁を20年程前に購入し、今でも現役で毎日使ってます。
週に1,2度簡易研ぎ器で研いでますが、まだまだ切れ味は良いですよ。
確か6000円位だったかな？
その時は「ちょっと高いかな〜」とは思ったけど、多分一生使えそうなので「買ってよかった」と思ってます。

5 名前：匿名さん：2019/01/18 11:06

関の孫六
結婚以来だから25年使ってます。
2ヶ月に1回は研ぎを業者にお願いしてます。

6 名前：うお：2019/01/18 11:13

刃物は安物はだめだよ。私は一万円くらいのだけどもう15年使ってる。キレ味も悪くない。たまには研ぎに出します。

7 名前：匿名さん：2019/01/18 11:18

百均の包丁とがないの？
ステンレスでもガンガン研いで使ってるよ。
私も色々試して、結局百均。
小さめだし、三本用意して使う度に研いでたら切れ味凄く良い。
良く切れる包丁のCMでトマトスライスしてるけどあんなの当たり前なのに、百均でも同じだよと思うよ。

8 名前：匿名さん：2019/01/18 11:46

グローバルのステンレス一体型。
私は二本セットシャープナー付で買いました。今調べたら17280円してる。

高いけど日本製が好きなのと、清潔なので気に入ってる。

9 名前：匿名さん：2019/01/18 12:28

ちょっと思い切って高いの買ってみようかな
あのグローバルのは シャープナーで とくだけで 切れ味は長持ちしていますか もう どのぐらい使ってらっしゃいますか

10 名前：余談：2019/01/18 13:24

余談だけど、料理に向いてないと辞めた身内が
「中華包丁は最強、物凄く使いやすい」と言ってて驚いた。

11 名前：匿名さん：2019/01/18 13:26

私は義兄嫁さんに結婚十周年のお祝いに堺の實光のミルフィーユ三徳包丁てのを貰って愛用してる。
2ヶ月ごとに業者さんに研いでもらってるよ。
それまでホームセンターの適当なやつしか使ったことなかったから切れ味にびっくりして、もう安い包丁には戻れない。

ところで主さん、相変わらず句読点使わないでスペース空けて文章書くんだね･･･読みにくいよ･･･

12 名前：匿名さん：2019/01/18 13:44

無印のオールステン。
3000円くらいで調子いいよ。

100均で包丁売ってるんだね。

13 名前：匿名さん：2019/01/18 13:47

ミソノのモリブデン鋼包丁
良く切れる、さびにくい、研ぎやすい。
長く使えるし、おすすめです。

14 名前：匿名さん：2019/01/18 13:54

ニトリだったかな、結婚したときに買った２０００円の包丁。
もう２３年使ってます。
切れなくなったらダイソーの簡易包丁研ぎ器でギコギコ。
切れ味バツグンになります。月１回くらい研ぐかな。
やすい包丁でもきちんと研げば、魚もさばけるし、鶏肉でも豚肉でもトマトだってすっとキレイにきれます。
でも１００均はさすがに辞めたほうがいいとおもうけど。

15 名前：匿名さん：2019/01/18 13:55

刃物屋で1万円弱のものを買って、15年くらい
使ってる。(個人の刃物やさんの銘入り)
年に一回くらい研いでもらって、2度ほど柄も
交換した。

16 名前：匿名さん：2019/01/18 14:09

話を聞かない旦那さんに相談しても、
きっと通じないだろうしね。

17 名前：匿名さん：2019/01/18 14:22

研がないなら、やっぱり安いのしょっちゅう買い変えるのが
一番いいような…
テフロンのフライパンと同じで消耗品と思った方がいいかも、、、
プロの料理人の人に聴いたけど
１００均の包丁っていうのは、安いだけあってほとんど刃がないんだって
だからお肉とかを切るのには向いてないんだって、
と言う訳で、普段は１００円の包丁を使い捨てで使って
お肉を切るときだけは牛刀を使われてはどうでしょうか？

18 名前：匿名さん：2019/01/18 18:14

包丁とシャープナーは、ヘンケルスを使っています。
母の使っていたナスステンレスの昔の包丁は、全然何年も研いでいないのに普通によく切れるので不思議です。

19 名前：匿名さん：2019/01/18 18:30

１８です。
使っているうちに、いつのまにか刃と持ち手とめているビスが取れました。
ヘンケルスの持ち手の部分に付いている、２つのビスのうちのひとつが取れてしばらくしたら、そこからヒビ割れて来たので、同じヘンケルスのオールステンレスの
物に今年買い替えます。

20 名前：匿名さん：2019/01/18 18:53

>>16
あなた気持ち悪いよ。

21 名前：匿名さん：2019/01/19 08:12

Issekeの牛刀ステンレスにしました
３０日の返品保証とくちこみがよかったのと
４０００円台でシャープナーが格安だったので
決め手となりましたありがとうございました

22 名前：主：2019/01/19 08:13

>>21
主でした
スミマセン

23 名前：匿名さん：2019/01/19 08:52

>>20
主の方が…