NO.7214148

0 名前：匿名さん：2019/01/24 00:01

なべの〆、ご飯使うならおじやですか？
夫が台所をしきりたがり、辟易してます。料理上手ならともかく、全然なので。
鍋をした翌朝はおじやを食べたいようで、自分で作ります。朝がとんでもなく早いので（自分の習性）好きに作りたいみたいです。
なべの〆っていうと、具材をさらったあとに少しのご飯を入れ溶き卵入れてねぎちらしてってイメージでした。
夫は具材を残したまま、大量にご飯を投入、汁気のないぼってりとしたおじや？を作ります。
うちのなべは味のない鍋（しゃぶしゃぶのように昆布いれただけ）なのに味をつけないし、ただごはんを入れるだけで卵入れないし、あまりおいしいといえなくて。
私にも食べろといいますが、大量にごはんを入れるので膨張してすごい量になります。とてもたべきれず残すとうるさい。
おじやってこういうもの？
さらさらとしたのは雑炊って言うんでしょうか？
雑炊作ってって行った方がいいのかしら。
作ってもらって文句言うなと言われそうですが、頼んでないし作りたがって作ってるので毎回鍋の翌日は憂鬱です。

1 名前：匿名さん：2019/01/24 00:04

ご主人はそれ美味しいと思ってるのかね？
作りたてが美味しいから自分の分は小鍋で作って、と言うとか。

2 名前：匿名さん：2019/01/24 00:30

サラサラとした雑炊は一度米をザルで洗うと良いですよ。
水炊きの後でも具材の出汁は出ているので、少しだけお塩を足したり、白だしを足したりするだけで美味しくなる筈。
私は、鍋の次の日に雑炊を作りたい時は、一度ザルで濾して別鍋に移してますが、
ご主人は具材がゴロゴロ残ってて、汁気の無いポッテリとした雑炊がすきなんですね。
そればかりは好みなので仕方がないですが、鍋を洗いたいと言う理由で、主さんが別鍋に一人分だけ残しては？
汁が少ない時は、私はお湯を足して伸ばしてますよ。
でもそれをするとご主人がまた大量にご飯を入れそうなので、別鍋に移して少量だけ置いておくのはどうでしょう。

3 名前：匿名さん：2019/01/24 00:57

うちは、しゃぶしゃぶの時の残りの汁は捨てるけどな。

昆布と鰹だしにみりん、酒、醤油を入れた鍋の時はおじやかうどんにします。
その時は具もみんなそのまま使う。おいしいよ。
お店では具を全部取っちゃうけど、家庭の味だよ。

旦那さんには、ご飯は控えめにしてって言えば。

4 名前：匿名さん：2019/01/24 08:03

食べ終わったら、１人用の鍋に旦那さんの分だけ取り分けて置いておくのはどうだろう。
翌朝は自分の分だけ作って食べてもらう。

5 名前：匿名さん：2019/01/24 08:17

早起きして作るから、主さんが起きるときは汁吸い切ってしまうんじゃない？

夜のうちに小鍋に分けておいて、自分のだけ作ってもらえば？

6 名前：匿名さん：2019/01/24 10:23

おじやってお茶碗一杯分のご飯を入れてもすごいことになっちゃう。
「一人前ずつ作る方が美味しいんだって」って
言って100均の一人鍋を用意しておいてあげれば？

7 名前：匿名さん：2019/01/24 13:03

うち、旦那さんと同じでどってりしたのたわ。
実家でもそうだったから、そういうものだと思ってた。だから兄弟のとこに集まってお鍋をしても、最後はどってりおじや。

具はある程度さらえますよ。
そして卵もちらす。
味付けしていなくても、具から出汁がでて美味しい。

大量になって残ったら、冷蔵庫に入れておいて、翌日の朝御飯。

出汁のまま置いておいて朝おじやにすることはしないな。

8 名前：匿名さん：2019/01/24 13:13

主さんの希望をはっきり伝えれば解決じゃないかなぁ。

お互い好みも違うんだから、ぼてぼておじやはあなただけで
食べてちょうだい。私は美味しいとは思えないから。

って笑顔で言えばいいのに〜。
かなり直球じゃないと、男性って理解しないよね。

9 名前：匿名さん：2019/01/24 15:02

おじやはご飯を洗わずそのまま投入するので
粘りがあります。
雑炊はご飯を洗うのでサラサラしています

うちはどろりとしたのが嫌いなので
いつでも雑炊ですね。
ご飯の量は２４０グラムぐらいがいいですよ

そして普通は塩で調味します
（煮詰まって味が濃い場合はそのままですが…）

10 名前：匿名さん：2019/01/24 15:49

>>9
そうそう。おじやにするのは簡単だけど
雑炊にするには、お米を洗うとかさっとしか炊かないとか
卵が固まるまで御飯とかき混ぜないとか工夫が必要だよね。

若いころ、よく鍋奉行になってた私は
〆の御飯がきたら、おじや風か雑炊風なのか仕上げの好みを
鍋を囲んでるメンバーに聞くんだけど、違いがわからず答えられない人が多かった。
多くの人は雑炊と言いながら、おじやを食べてたんじゃぁないかな。

11 名前：匿名さん：2019/01/24 17:14

味のない汁にご飯入れて、味を付けずに食べるの？？？？
うちはしゃぶしゃぶの時は〆はしない。
味のない汁に何かを入れても美味しくないから。
味のついた鍋の〆は、ご飯を入れる時とうどんにする時、両方あります。
どちらも、汁が少なければだし汁を足して、さらさらとした感じにするよ。
大人3人で、ご飯は茶碗に2杯で十分です。