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0 名前：匿名さん：2019/02/02 19:02

外食で「まずい」と言うことがない。
すべて美味しい。

そして「私は馬鹿舌なのか？」と思うのは、
『甘い脂』が分からないこと。
食レポで「脂が甘いですね〜」と言ってるけど、
それを感じた事がない。

砂糖などの甘みの事を言っているのではない事は
わかるけれど、
じゃあどんな甘みなんだと聞かれたら分からない。

皆さん分かります？
もし文字に出来るなら教えてもらえませんか？

1 名前：匿名さん：2019/02/02 19:10

なんだろう。
コク、かな？

ていう私もB級舌で、なんでも美味しいんだけどね。

脂ってさ
サラダ油舐めてもおいしくないでしょ。
けど、サシ多い高級な肉とかだと
なんとも言えずコクがある(気がする)

酸味でもない、辛味でもない、スパイシーでもない
ある意味臭みなのかもしれないけど
まったりしたような脂
これが甘味なんじゃないかなぁーと。

それか
脂肪ゼロの牛乳(調整乳とか乳飲料)のさっぱりと比べて
動物性脂肪の入って生クリーム、は
まったりとしてるよね。
あの感じかな？

うーん、舌が肥えてる人からすると違うのかもしれないけど
そんな感じかなぁーと思ってます。

2 名前：うまみ：2019/02/02 19:22

うまみなんじゃないかな
脂だとあまみに感じたり

3 名前：匿名さん：2019/02/02 19:57

私も肉の脂の甘みというか、美味しさがわからない。
赤身は好きだけど、霜降り牛などを食べると気持ち悪くなる。
マグロの大トロもダメ。
安上がりで助かると言えばそうなんだけど、悲しい(涙)。

4 名前：匿名さん：2019/02/02 20:22

先日、お歳暮のおすそ分けで牛肉の佃煮的なものをもらったけど、
牛の油は甘い。

甘いけど、好きってわけじゃないよ。
霜降りは私もダメ。赤身の方が美味いじゃんって思う。

5 名前：匿名さん：2019/02/02 21:05

やっぱり良いお肉の脂は甘くて美味しいよ。
脂というより肉汁の濃厚ゼリー？
口溶け感も相まって、も〜大好き。
食べ過ぎないように自制するのが大変なくらいですよ。

とは言え、そんな良いお肉なんて滅多に食べないから心配するほどではないけどね。

あ、主さんは普段から食べ慣れているから逆にわからないんじゃないですか？

6 名前：匿名さん：2019/02/02 21:09

A5ランクの肉食べても甘みを感じないなら、確かに馬鹿舌かも…
私も味オンチだけど、さすがに肉の甘みだけは分かる

7 名前：匿名さん：2019/02/02 21:09

旨味だと思うな。
牛肉の脂は食べると幸せを感じる成分が脳から分泌されるらしい。
ほんとかな？

8 名前：匿名さん：2019/02/02 21:18

横だけど
水が分からない。
水道水とかミネラルウォーターとか
違いが分からない。
硬水は分かる程度

9 名前：匿名さん：2019/02/02 21:20

料理上手な人って、結局、味覚が優れているという事なのかなあ。
私も、あんまりまずいものもないけど、美味しいものもない。
なので、高額なものは食べない。

10 名前：匿名さん：2019/02/02 21:43

>>8
日本のお水は水道水でも美味しいからわからないね。
海外に住むと水道水が不味過ぎるからミネラルウォーターが美味しく感じられ、ついでにミネラルでも各社の違いがよくわかって好みがはっきりと分かれるよ。

11 名前：匿名さん：2019/02/02 21:45

>>8
カルキ臭が分からないの？！

12 名前：匿名さん：2019/02/02 21:59

>>11
分かる分からないじゃなく、
そもそもそんなもの必要のない綺麗な水道水の地域もあるよ。
ある県の水道水の不味さに驚いたもの。
あれがカルキ臭なんだろうな。

13 名前：匿名さん：2019/02/03 04:58

豚肉の脂身はどう？
今のところ牛肉の話がほとんどだけど
豚肉の脂身って安物でもブランド肉でも甘くて食欲をそそる美味しさじゃない？
トンテキとかジュージュー焼いた豚肉の脂身食べた時に、脂身美味しい！甘い！って感じないかな？
牛肉だとA5ランクの松坂牛、神戸牛のステーキ食べた時に衝撃受けた。
歯ごたえが全く違って、歯ごたえからして美味しかった。
でもサシが多いから二、三切れでお腹いっぱいになっちゃって、私 高級なお肉向いてないんだなって気づいた笑

14 名前：匿名さん：2019/02/03 05:39

脂が甘いとは知らなかった。
そんな私も大抵のものはおいしく食べる。
味オンチなのかな。
ちなみに料理大嫌い。
脂身の多い肉より赤身がいいな。

おいしくない水道水はわかるよ。
わからない方は、地域の水道の質がいいのでは。
うちは地下水の割合が多いのでおいしいほう。
他に、登山で出会う湧き水、本当においしいよ。

15 名前：匿名さん：2019/02/03 09:01

海老も、甘いっていうよね。

16 名前：匿名さん：2019/02/03 09:06

>>11
水道水が不味い県10選
東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城
愛知、大阪、京都、福岡、沖縄
どちらかにお住まい？

17 名前：8：2019/02/03 13:01

多分美味しくないはず。
でも私は分からない。

主さんより貧乏舌決定。

分かるものもあるんだけどね、ぐすん、
あ、あと体調でバカ舌度合が増す。

18 名前：匿名さん：2019/02/05 07:08

あげ