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0 名前：匿名さん：2019/02/02 20:31

作った事がないなぁーという料理、ありますか？

私、茶碗蒸し、ありません。

他は全部作ったよ！なんて事も一切ないけど(笑)

あとは私は大好きだけど家族が好まない料理なんかも遠ざかってしまったりしますよね。
うちで言えばカキ関係。
カキフライもカキご飯もない。
これは家族も好きじゃないし、私も職業柄禁止だし、てのもあるけど
おそらく娘なんて食べたことすらない。
かわいそうだなぁ・・・(どうせ嫌い)

駄スレなので
日々の反省も含め雑談お願いします。

1 名前：匿名さん：2019/02/02 20:33

コロッケ！
新婚の頃、コロッケ作ってみようかなって言ったら、
えーただのコロッケでしょ、みたいな反応だったから、
一度も作ってない。

2 名前：匿名さん：2019/02/02 20:46

家庭料理だよね。
私はロールキャベツだ。義母は良く作ってくれた。作り方も知ってる。
だけど面倒だと言うイメージがあってね。

3 名前：匿名さん：2019/02/02 21:19

あ、私もかき関係は作ってない。
魚料理が苦手で、さばくのもできないから干物焼くか切り身焼くかかな。
カレイの煮魚、子どもの頃嫌というほど食べた。飽きたし、食べるのに手間かかるわりにお腹にたまらないから作ったことない。煮魚はかじきかからすがれい、さばみそのみ。マカロニグラタンも作ったことないな。
夫が米食いなので、なんでもご飯じゃなきゃだめなので。
色々作ってると思ってたけど、結構片寄ってるな−。

4 名前：匿名さん：2019/02/02 21:26

レバーを使った料理。
外では美味しくいただきますが、臭みを出さないようにはできなさそう。
頻度が少ないのはシーフード。貝とか海老とか
シーフードカレーとかたまに食べたいんだけど
明らかに料理に使うと家族が食べなくなるので。

5 名前：匿名さん：2019/02/02 21:36

一度作って二度と作らない料理なら結構あるけど一度も作ったことない料理ってなんだろう…。
ちなみに一度作って二度と作らなくなった料理は茶碗蒸し（めんどくさすぎた、自分が好きじゃない）、酢豚（揚げた肉をさらに炒めるのが面倒くさい））、ラザニア（二度作った。一度はホワイトソースもミートソースも手作りしたらめんどくさすぎた。二度目はミートソースを缶詰のミートソースで手抜きしたら美味しくなかった）とかです。

めんどくさくても自分が好きとか、家族が大喜びするなら作るんだけどねえ。

6 名前：匿名さん：2019/02/02 21:45

私ロールキャベツも茶碗蒸しも作ってない

7 名前：匿名さん：2019/02/02 21:47

メンチカツ。
ハンバーグやトンカツ、コロッケは作るけど、メンチカツは作ったことない。

8 名前：匿名さん：2019/02/02 21:50

横だが、私の母親は鶏をさばく。

9 名前：匿名さん：2019/02/03 01:08

鶏が捌けるなんてすごい。新鮮だから美味しいでしょうね。
この鶏の皮は焼くとジューシーよ、砂肝も唐揚げにするとおいしいの。
レバーはショウガで煮ると絶品よ、鶏って本当に無駄なものは無いわ！って
ドイツ映画の主婦みたいに言ってみたい。

私が出来ないのはしめさばです。
毎日食べたいぐらい大好きなんだけど、自分がやったら半端なものになって
アニサキスとかも見逃しそう。

10 名前：匿名さん：2019/02/03 06:04

茶碗蒸し、レバーはじめ臓物系、メンチカツ、嫌いなので作らない。
他に、ずっと作ってないのは海苔巻き。
節分の恵方巻きもかつてきちゃう。

ところで牡蠣がダメな職業ってなんだろう。

11 名前：匿名さん：2019/02/03 08:35

>>10
調理系だと思う。
二枚貝はノロの危険があるので、食べないように、と通達が出る。

12 名前：匿名さん：2019/02/03 08:44

シジミの味噌汁。私が嫌いだから。
子どもは食べたことがないと思う。

アサリはある。
でも、テレビの料理番組でアサリを新しい食器用スポンジで一個一個拭いてから調理してたんだけど、
その汚れがすごくて、それ以来面倒で作ってない。

13 名前：匿名さん：2019/02/03 08:58

鶏の丸焼きというか、オーブン焼き。
ものすごく時間と電力がかかりそうですね。

14 名前：匿名さん：2019/02/03 08:58

あんこうの味噌汁
実家にいたころは大好きだったが、
自分ではつくらん。
（店であんこうを見ない）

15 名前：匿名さん：2019/02/03 09:39

普通の家庭料理で一度も作ったことないもの…、思い浮かばないなー。
スレ見ながら、私って料理下手で苦手なのに、１回は手を出してる料理が多いんだなと思った。

16 名前：匿名さん：2019/02/03 10:11

牡蠣ご飯。
私は牡蠣嫌いだけど家族は好きなので、
牡蠣フライや牡蠣ソテーは作るけど、
炊飯器から立ち上る牡蠣のニオイに耐えられないので、
牡蠣ご飯だけは作れない。
ちなみにお正月のお雑煮には牡蠣を入れる。

17 名前：匿名さん：2019/02/03 12:29

>>15
レスのなかに、作ったことない料理、ない？

18 名前：匿名さん：2019/02/03 12:36

>>13
鶏の丸焼きを挙げた貴女は偉いよ。
あれは店で買う物でしかなく、
家で作ろうとする気さえ起きない。

19 名前：匿名さん：2019/02/03 13:18

>>17

あんこうのお味噌汁はないなー。
でも、そもそもあんこう自体食べたことなくて馴染みがないから、鶏の丸焼きと共にカウントしませんでした。

あとは、作ったことあるかな。

20 名前：匿名さん：2019/02/03 13:24

>>18
鶏の丸焼きは新婚から子どもが3歳くらいまでクリスマスに作ってた。
あれは丸鶏（時期になると国産中抜きで1000-1500円位）買ってきて中詰めて焼くだけだから。
焼くのは簡単だけど、残ったものを解体してリメイクで全部食べるまでが面倒だった。

私もアンコウのお味噌汁は作ったことないです。魚屋で見かけるけど大抵の食材は店で食べるより材料で買った方が安く感じるのに、アンコウって意外に高くて少量。鍋に使うとしたら2パック買うか、嵩増しに他の白身魚入れるのかなと思っちゃって。もしかして味噌汁にすればいいのだろうか。

私も15番さんと一緒で一回は手を出して失敗してその後作らないという料理が多い。

21 名前：匿名さん：2019/02/03 13:41

おでん

22 名前：匿名さん：2019/02/03 13:42

天ぷらを作ったことがない。
いや、「作った」ことはある、3度トライした。

1度目は、衣がはがれてバラバラに。
2度目は、これはプラスチック製のおままごと道具か？と思うほど固い衣に。
3度目は、近所に住んでた実家の母が「これで作ってみなさい」とボウルで衣を持たせてくれて
それで作ったけど、やっぱり失敗した。

たぶん私は「天ぷらを作れない呪い」がかかっているんだと悟り
トライすることもやめた。

だからうちの子は、家で手作り天ぷらを食べたことが無い。
あれはうどん屋さんで食べるものだと思っている。

23 名前：匿名さん：2019/02/03 16:26

かまぼこ。
お節をつくる時にかまぼこだけ買うので、一度作ってみたいと思っている。
アンコウは吊るしてさばいた事があります。
鮭もさばく。
鶏の丸焼きは毎年作っています。
家で作ると美味しいですよ。

24 名前：匿名さん：2019/02/03 16:38

>>23
アンコウ捌いた事あるんだ！
鶏の丸焼きを毎年！
すごいっ！
家庭のキッチンでやったの？

25 名前：匿名さん：2019/02/03 16:41

おでんとてんぷらは、ぜひ作ってみて下さい。

26 名前：匿名さん：2019/02/03 16:46

>>24

23です。
大きめのガスオーブンがあるのでそれで焼きます。
お腹に詰め物してね。
アンコウは二回大洗から送られて来て、1度目は知人のお店でさばいてもらったのですが、それを見ていたので、わたしにも出来そうだと思い、やってみました。
たまたま吊るせるような造りのキッチンだったのでね。
あん肝蒸して作って美味しかったですよ。

27 名前：匿名さん：2019/02/03 16:52

おでんはここで作り方を読むとビビる。
下ごしらえがどーだ、自作のつみれがどーだ、マジかってくらい力入れてるのね。（そして一晩おく）
うちは作るのは買うとコスパの悪いもち巾着くらいだ。後大根は下茹でと茹で卵は作る。
でもほかの具材は全部買ってくるし、そのままお汁（麺つゆを調整））に入れて1時間くらいストーブで煮るだけ。一応沸騰させないとかは頑張るけど。

天ぷらはひたすら慣れです。うちは旦那が天ぷら天ぷらうるさいので作れるようになった。
あの「お昼は素麺と天ぷらでいいよ」って心が広い俺みたいな言い方はなんなんだろう。
温度調節機能付きコンロは必須。

私が捌けるのは鰯の手開きまでです。（捌いてない）
作ったことない料理はクリームコロッケです。

28 名前：24：2019/02/03 16:54

>>26
いやいや凄いよ〜
私も結構料理好きだけどアンコウを見よう見まねで捌くとは恐れ入ります。
吊るせる造りのキッチンも羨ましい〜
私もあん肝は蒸すよ。
美味しいよね。
捌きたてだと格別だろうな（涎）

29 名前：匿名さん：2019/02/03 17:01

横だけど、野草とか山菜ってほとんどてんぷらだよね。他も出来るけど。
土手でも行って、食材探しして、食費浮かすのだ！

30 名前：匿名さん：2019/02/03 19:14

>>29
明日葉が大好きなので見かけると取って帰り、天ぷらにします。
伊豆方面や三浦半島にも生えてます。
都内でも生えてるところがある。
タラの芽狩りも長野へ行きました。
23番でした。

31 名前：匿名さん：2019/02/03 20:04

>>23
かまぽこは、テリーヌを作った事があるなら
行程としては一緒だから作れると思う。

32 名前：ぽこ：2019/02/03 20:07

>>31
あはは、めっちゃ可愛いことになってる

33 名前：匿名さん：2019/02/03 20:13

全部作った事ある！って書こうと思ったら、アンコウのつるし切りの強者がいた。
それはちょっと無理だ。

34 名前：匿名さん：2019/02/03 20:21

私、あんこ作った事ある。

35 名前：#31：2019/02/03 20:35

>>32
あらやだ、老眼。
ぽこって( *´艸)

36 名前：匿名さん：2019/02/04 02:48

私が子供の頃、母が時々自分がたべるために作っていたものです。

鶏のレバーを焼いたりフキを炊いたりをよくしていたけど、どちらも調理中は特にすごい臭くてとても苦手でした。
作っている時の臭いがすごいから、作り始めたらリビングの隣の部屋にドアを閉めて逃げていました。
今でもこの２つは好きではないので、作らないし食べないです。

37 名前：匿名さん：2019/02/04 06:41

主人がどこからか知らないけれど鳥レバーハツつきの業務用大袋を買ってきてるので
昨日まさにそれを大量にしょうが煮にした
ハツもいらないのに、なんかよくわからない小さい玉もついてたのがあって無条件でのけといた。
卵巣じゃないな、腎臓かな？
牛のフワ（肺）も大袋でよこしたが、これは煮ても焼いても食えなかったので
かんべんしてと言ったら友達の犬のえさになったそうな。

作ったことないのはロールキャベツ。ロール白菜はするけど。
葉を一枚一枚慎重に剥くのがめんどくさいんだと思う。

いろんなお魚も頂くけど、さばくのは主人と近所の魚屋さんのお仕事です。
あんこう貰ったことはないなー
死んだおじいちゃんは、ほんとはだめなんだけど山で捕ってきたキジ炊いて食べてた。
イルカも炊いてた。あれは臭かった。

38 名前：23：2019/02/04 07:49

>>31

鶏肉のテリーヌをたまに作りますが、生クリームと鶏のひき肉と生クリームなど混ぜて、鶏肉で挟んで蒸し焼きにするのです。
かまぼこと工程似てるのかしら？
今年の年末かまぼこ作ったら報告しますね。

39 名前：匿名さん：2019/02/04 10:06

＞＞38

だいたい同じ、鶏が魚のすりみなだけ
あと生クリームは入れない
魚、塩、卵、調味料で作れる。
本当はすり鉢で練るのが本来の作り方だけど
体力と時間がとんでもなくかかるので
フードプロセッサーで充分です。
しかもフープロの方がなめらか楽ちん
あとは板にのせて蒸すだけさ〜。簡単だよ。

40 名前：匿名さん：2019/02/04 10:36

スレに出てくるほとんどは作った事あるかな。
ないのはあんこうをつるしてさばく、とりをさばく。ぐらい。
そもそも丸ごとそのままを頂く機会もコネもないので
作りようがないのだが…

でも作ったことない物も結構多い。
ちゃんとした和食はほとんど作った事がない。
作り方手間かかりすぎてメンドクサイんだよね…
炊き合わせとかも、ひとつづつ煮含める、食材によって
出汁を変える…とか無理だ。メンドクサイの極みよ。
そしてその手間かけても絶対そこまで美味しく作れないし…
だったら筑前煮みたいなごった煮でいいよ…と作る気も起きないわ。
でも洋食と中華料理は結構色々作ってる。
煮込むっていっても放置煮込みなら作れる
練るのもフープロなら出来る
でも台所で何時間も練り込んだり、ずっと火の様子眺めたり…とかそういう料理は作れない。

41 名前：匿名さん：2019/02/04 11:18

>>37
小さい玉は脾臓じゃないかな。
焼き鳥屋なんかではメギモって言われてる。
希少部位だよね。
甘味があっておいしい。

42 名前：主婦21年：2019/02/04 11:42

もつ煮込みやもつ鍋、、、家で食べた記憶がない
アジの南蛮漬け、、、ガス台がベタベタになるのが容易に想像できるので。
料理名じゃないけど、
クリームソース、、、缶詰め買っちゃいます。
上にあった、
メンチカツもないなー。

コロッケや茶碗蒸しは作った事あるけど、
10年以上前かも。

43 名前：匿名さん：2019/02/04 12:27

テリーヌなんて作ったことないし、日常的に食べない。

44 名前：23：2019/02/04 12:42

>>39

ありがとうございます。
今年中に作ろうと思います。

来週は中華粽に挑戦します。
ロールキャベツ面倒がっている方、丸ごとロールキャベツが簡単で美味しいですよ。
私はキャベツを半分に切ってから、真ん中をくりぬいて作ります。

45 名前：主：2019/02/04 17:37

みなさん楽しく、為になるレスありがとうございます。

意外と盛り上がって嬉しい(^-^)

あ、しめません。
一度お礼言いたくて。
引き続きお願いしますー

46 名前：匿名さん：2019/02/04 17:59

私も同じように職業から二枚貝飲食禁止なので
牡蠣料理はしません。
牡蠣は大好きなので、いつもこの時期になると
スーパーで牡蠣をみかけたは、ああカキフライが食べたい…と
思いながら通り過ぎます。

作ったことない物！
私沢山あるかもー。
本格的な料理じゃなくて、家庭料理って考えでいいのよね？
だったら
鯖の味噌煮、巻き寿司、塩サバとか鯛の昆布締め（魚料理苦手〜）
西京やきとか幽庵焼き（買ったの焼いただけでも作ったって
いっていいのかしら？）
クリームコロッケ（いつか作りたいと思いつつ、前日調理は作るの忘れるわ）
チリコンカン（家族豆嫌い）
フライドポテト（冷凍のやつあげちゃう）
水餃子（皮作るのが面倒、でも普通の餃子の皮だと薄すぎてだめだから作らない）
テリーヌ（お店で食べるものです）
オニオングラタンスープ（お店で食べるものです）
マッシュポテト（コストコで買う物です）
ピザ（頼むものです）
ミートローフ（これ作るならハンバーグ作るわ）
カレーとシチュー（市販のルーで作る物です）

こんな感じかな。他にも沢山あって書ききれません。

47 名前：匿名さん：2019/02/04 22:13

揚げ物は作りません。
だから揚げ物系全般かな。
揚げない◯◯というのは作ります。
うちのコロッケは、焼きコロッケ。

48 名前：匿名さん：2019/02/05 06:26

あげ

49 名前：匿名さん：2019/02/05 07:17

あんこうって家庭料理なの！？
なんかもうレベルが違いすぎて出づらい‥