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包丁研いでますか？

0 名前：み：2019/02/09 23:06

長年、研いだことなくヘンケルスの包丁使ってます。
切れ味はこんなものかな〜と不便を、感じることなく。
同じくヘンケルスの包丁研ぎをたまたまカタログで見て買おうか迷っています。
研いだ包丁は切れ味良くなるものですか？

また、料理番組で鶏肉をスッスと包丁で切っているのって特別良い包丁だからですかね？
ちなみにうちは切れにくい肉類はキッチンバサミを使っていますが、テレビの様に楽に包丁で切れたらいいな〜と。
良ければお教え下さい。

1 名前：匿名さん：2019/02/09 23:13

ぜひ研ぎ器を購入して下さい。
て、いうか、包丁って使い捨てではなく一生ものの感覚なので、時々研いで大事に使ってます。
研ぐと切れ味、よくなりますよー。
多分くせになると思う。

2 名前：匿名さん：2019/02/09 23:32

ヘンケルスの包丁を使っています。
ぜひ研ぎ機を購入してほしいです。
切れ味が甦りますよ。

3 名前：匿名さん：2019/02/09 23:34

ちゃんと刃の付いた包丁なら、
安かろうが何だろうが
きちんとチキンも切れますよ。
HENCKELSが泣いてるよ…
研いであげてね、生き返るから。

4 名前：匿名さん：2019/02/09 23:35

セリアの包丁研ぎいいよー
100円だし笑

5 名前：み：2019/02/10 00:35

はい！
早速購入決めました笑
聞いて良かったです。
ありがとうございました

6 名前：匿名さん：2019/02/10 00:46

ぜひぜひ笑
砥いで暫くは指を切らないように気をつけてね
怖いくらいよく切れる状態に戻っているからねー。

7 名前：匿名さん：2019/02/10 01:48

ここで何度も言ってるけど、
ステンレスの包丁を女の力で研いでも
切れ味はすぐに元に戻るよ。
研ぎに自信があるなら、それでいいと思うし
切れ味のいい包丁を知らないなら、それもいいと思う。
そうでないなら
スチールの包丁を研いで使うのが1番だよ。

8 名前：匿名さん：2019/02/10 03:49

私も、もう何年も包丁を研いでいないです。
よく切れない包丁の方が、よく切れる包丁よりもこわいのですか？。

9 名前：匿名さん：2019/02/10 06:07

>>8
よく切れない包丁だと
ギコギコ危ない無理な動作をするから怪我の危険性が高いんだ。
そしてよく切れないので、手などを切った時切り口がぐちゃぐちゃになって治りが遅くなるし、傷痕が残りやすい。
よく切れる包丁なら、スパッと切れるので切り口が綺麗で縫わずにくっつけておくだけでも綺麗に治り、傷痕も目立ちにくい。
切れる方が無駄な動作しないから安全なの。

10 名前：匿名さん：2019/02/10 07:01

小室圭さんが公開した手紙に衝撃の一文「まるで皇族になったかのよう・・」

火をつけたのは、1月22日、眞子さまの婚約内定者である小室圭さんが発表した文書だ。母・佳代さんが抱える借金問題について、それまで沈黙を貫いていた小室さんは、文書を通して初めて公に言及。寝耳に水の秋篠宮さまは愕然とされたという・・

「秋篠宮さまは文書について、発表前日のメディアからの問い合わせによって知ったそうです。長女の結婚を左右する重大な事柄を、他人づてに聞いた秋篠宮さまは、さぞ驚かれたことでしょう。

さらに発表当日、《眞子さまも文書の公表を把握している》という報道を目にされた。眞子さまはご存じだったのに、なぜ自分には伝えなかったのか──秋篠宮さまが相当なショックを受けられたことは想像に難くありません」（皇室ジャーナリスト）

・話題となっている小室圭さんの報道

小室さんの代理人弁護士は、週刊誌のインタビューにこう話している。

《眞子さんは、圭さんが発表した文書の存在と内容、そしてこういう形（マスコミを通じて）で、皆さんにお届けするというのを知っていらっしゃった。これは圭さんが言っていたことです。圭さんは、『（眞子さまが）知っていました』と公に説明せざるを得ない、という判断をしたのです》

なぜ小室さんが眞子さまのかかわりを「公に説明せざるを得ない」と判断したのか、その意図は不明だが、つまり、小室さんが意図的にメディアに報じさせたということである。そして結果的に、眞子さまとご家族の仲を急激に冷え込ませることになった。

「関係者の中で話題になっているのは、小室さんが発表した文書の最後に使われている『どうか温かく見守っていただけますと幸いでございます』という一文です。

一般のかたにはピンと来ないかもしれませんが、皇族方が出される文書の中では、おなじみのフレーズです。小室さんは皇族でもないのに、まるで自分が皇族になったかのような言葉遣いで、“皇族のにおい”のする文書を発表したことに、大きな違和感を持った関係者は多い」・・

・詳細は（source： NEWS ポストセブン - 小室圭さん文書　「皇族っぽさ」をにおわせた問題の一文）

皇族気取りは言動の端々に出てるよね。

11 名前：匿名さん：2019/02/10 07:25

ひと月おきに研ぎ屋さんに出してます。
25年使ってるから、元の大きさより小さくなってる。

12 名前：匿名さん：2019/02/10 07:31

セラミックの不要と言うやつじゃない限り、研がないでそれでも使い続けられるってのがすごいと思ってしまった。
ヘンケルも持ってるし、国産のもあるけど、どちらも使ってるとだんだん切れ味が落ちる。
鶏肉とか切る時、切りずらいのだとすごいストレス感じちゃうのよね。

13 名前：匿名さん：2019/02/10 08:05

14 名前：匿名さん：2019/02/10 09:12

うちの包丁、肉はギコギコしないと切れない。
トマトはまず刃先で切り込みを入れて
きっかけを作ってから切らないと潰れる。
で、急を要した時だけ陶器の高台の裏に
スリスリすれば切り味が戻る。
それで充分用を成している。

どう考えたって切れる包丁は怖い。
包丁を足に落として外科に飛び込んだ
職人さんがいたけど、
うちの包丁を落としても何にもならない。

15 名前：匿名さん：2019/02/10 10:48

ダイソーの包丁研ぎ器もいいよ。
ダイソーの包丁研ぎ器で研ぎつつ、結婚してから２３年間、ずっと２千円の包丁を使っている。

16 名前：匿名さん：2019/02/10 11:27

>>12
セラミックの物もだんだんと切れ味が悪くなるわよ。
当時はセラミックは自分では研げなかった。

出て直ぐに、夫が欲しがったのよ〜
私は5000円の値打ちがあるとは思えないと
大反対したんだけど。
切れ味が悪くなったら、俺がメーカーに研ぎに出す。と言ってたけど全く出さず。
使わない包丁置いておく意味がないので捨てたわ。

17 名前：匿名さん：2019/02/10 18:04

だいぶ前にマーナお魚包丁とぎ買ったよ
安いし、見た目も可愛いし、滅多に研がないんだけど
たまに研ぐと一応切れるようになるのでうちはこれで十分だな

18 名前：匿名さん：2019/02/10 18:17

鶏肉を切る前、トマトを切る前は研ぐね。
切れ味が全然違う。イライラしないためにも研いだ方がいい。

19 名前：匿名さん：2019/02/10 18:22

お茶碗の裏でも研げると聞いたので
たまにやります。
最近は100均のをつかいます。

20 名前：匿名さん：2019/02/10 18:26

物産展で買った、包丁職人さん販売の昔ながらの研ぎ石使ってる。
切れ味が落ちたとき少し研いだだけでも、とても切れるようになるよ。

21 名前：匿名さん：2019/02/10 18:49

私は今度砥石を買って挑戦してみるつもりです。