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0 名前：匿名さん：2019/06/16 01:40

卓上鍋用にストウブのシャローが欲しいです。
鍋は結婚時にアムウェイで一式揃えています。
アムウェイ鍋丈夫なのでしょうが、煮ている時に
ガタガタと水分が撒き散ってしまうのが…。
無水調理もできるのですけどね。

ストウブ鍋使ってもいる方、使い心地や
普通の鍋より美味しく仕上がるとか、
感想をお聞きしたいです。
よろしくお願いします。

1 名前：匿名さん：2019/06/16 04:39

ストウブ鍋やルクルーゼ鍋って、まず重たくないですか？。
重いから、ちょっと横のもうひとつあるガスのゴトクの所に置き直すだけで、
扱いが大変そう。

2 名前：匿名さん：2019/06/16 07:32

ストウブ重宝してます！
確かに重いけど、それ以上の価値あり！
じゃがいも、人参、玉ねぎ、にんにく、なすなど下に敷き詰めて、あらかじめカリと焼いた鶏肉をのせて蒸し焼きにする。
同じく野菜を敷き詰めて、上に生のままの豚かたまり肉をのせて蒸す。
あとは、鶏肉のトマト煮、カレー、シチュー何でも美味しく出来ます。
水入れなくても水分が出てくるから、カレーやシチュー以外水入れないです。
私もアムウェイの鍋一式持っているから、使い分けしていますよ。
主に煮込み系に使ってます。
とにかく魔法みたいに美味しい料理が出来ます！

3 名前：匿名さん：2019/06/16 08:46

ストウブじゃないけど、日本製の鋳物鍋持ってて、最初は使ってた。確かに煮物もふっくら美味しく出来るしカレー、シチューは最初の中火だけで後は蓋締めて置いておけば出来上がったので楽でした。
でも、なんせ重さが…
色も綺麗だし出しっぱなしにして使ってたんだけど、必要のない時にどかすのさえ重くて…
一度しまっちゃったらあまり使わなくなっちゃったかな。
今はずっと十得鍋(大、中、小)のセットが重宝してます。
主さん、卓上で使いたいんですよね。ストウブ、おしゃれだしね。
重ささえ我慢できれば使い勝手のいい鍋だと思いますよ。

4 名前：匿名さん：2019/06/16 11:29

アムウェイとの使い分けの方いらっしゅるの
ですね！
カレー、シチューはさすがに水入れるのですね。
うちはカレーシチューは圧力鍋で作ってます。
もし購入ひたらストウブで作ってみたいです。

この度は、土鍋変わりにお鍋するのに欲しくて。
相当重いのですね、
全部かル・クルーゼだとしまうのに困るけど
一つなら大丈夫かな。

魔法のように美味しくなるってほんとなんですね
〜！
今から実物見に行ってきます。

5 名前：匿名さん：2019/06/16 12:33

私も持ってますが、魔法のように美味しくなんてならないですよ。おしゃれで気持ちが上がるので、その点ではいいと思いますが…
厚手のなべとそう変わらないと思います。

ただ重いので、少しでも使いたいという思いがあるのなら、一切でも若いうちに使った方がきいですよ。
年取ったら重さがきつくなります。
ル・クルーゼも持ってますが、こびりつかない汚れが目立たないという点では、ストウブの方がずっといいです。あとベーコンもスモークできるので、それの点でもストウブの圧勝。取っ手が熱くなるのが唯一の欠点かな。

鍋への幻想を捨て、おしゃれなものを持ちたいという気持ちで購入した方がいいと思いますよ。こんなもんかとがっかりしますから。

6 名前：匿名さん：2019/06/16 16:11

2です。
圧力鍋も使っています。ストウブとの違いは圧力鍋だと肉や野菜がとろけるよう感じになりますよね。
だから手羽先や大根の煮物には圧力鍋を使います。
ストウブは煮崩れしにくいです。
素材の味がしっかりと出ます。
肉と野菜の蒸し焼きは塩コショウだけで、甘い野菜の味を楽しめますよ。
アクアパッツァも簡単に作れます。
上の方は、おしゃれで使うって言ってますが、それだけではない実力がありますよ！
絶対おすすめします。

7 名前：匿名さん：2019/06/16 16:14

ダッチオーブンみたいな感じね。

8 名前：匿名さん：2019/06/16 16:15

>>6
上の人ではないけど、美味しくなるのは蓋の重みで内部で材料に圧力がかかるからです。
つまりどんなお鍋でも、ぴったり閉まる思い蓋で蒸気穴が無いものなら
出来上がりは同じですよ…

9 名前：主：2019/06/16 21:47

実物見て来ました。
卓上鍋や中華鍋の代わりに使いたいと相談したところ、ブレイザー28センチを進めらました。
煮ても焼いてもカレーでもシチューでも美味しく
できますよ〜って。
確かに重いし、鍋への幻想は捨てないといけない
と思いつつ見た目のかわいさ、(赤が気に入った。)
上の方の野菜が甘いとか…
肉じゃがやアクアパッツァ作ってみたい 笑
ベーコンを燻製も気になります。
もし買うなら置き場所確保しないとです。

10 名前：匿名さん：2019/06/16 22:00

かわいい見た目ならホーロー鍋もおススメですよ。
わたしは先日ミントグリーンみたいな色のホーロー鍋買いました。
（今まで使ってた実家に眠ってたウン十年前の結婚式の引き出物のホーロー鍋がダメになったので）
毎年1回あんずジャムをつくるんでどうしてもホーロー鍋が必要なんでどうせならかわいい色のを！！って探していいの見つけました。

でも、ベーコンと燻製はホーロー鍋ではたぶん作れないですよね…

11 名前：匿名さん：2019/06/17 08:26

野菜そのものが美味しい野菜じゃないと、それだけでは多少の違いしかないと思う。
まあ、素材がおいしい野菜は普通の鍋でもおいしいわけだけどさ。

私は重いのが嫌なので、アイリスオーヤマの鍋を考えてるところです。
アイリスのもう一つの内側が白いシリーズの鍋を使っていて、割とおいしくできるの。

値段もリーズナブルだし。
それこそ他スレじゃないが、鍋に何万もはかけたくないんで

12 名前：匿名さん：2019/06/17 11:17

私は長年ルクルーゼを愛用していたけど、２回ほど空焚きをしてしまって。
空焚きしないのが一番良いけれど、スモークもできる頑丈なストウブに買い替えたところ
ルクルーゼよりもフタの密閉度が高いせいかなんでも美味しくできて気に入っています。
重さは、調理中に何度も持ち上げるわけではないので気になりません。
ちなみに色はグレーで統一しました。
お陰で食卓で何色のお皿が並んでも馴染みがいいです。

13 名前：匿名さん：2019/06/17 11:31

>>9
ストウブの良さは蓋つきのままオーブンにぶち込めるってとこ。
ルクルーゼはできないからね。
そういう使い方もしたいと思うなら、濃紺とかをお勧めするわ。
汚れが目立たないからね。
毎回磨き上げる人なら、赤がいいと思う。食欲が進む色だからね〜

14 名前：匿名さん：2024/02/19 08:35

ストウブ
参考にどうぞ