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0 名前：主：2019/06/17 17:23

蜂蜜は新しいのをちゃんと買います。
レモンは洗ったら綺麗に水を拭き取ります。

それでもやっぱり、冷蔵庫保管？
常温で置いて、毎日少しづつ食べるのは危険ですか？

蜂蜜って腐らないですよね？

どう思いますか？

1 名前：主：2019/06/17 17:27

タイトル間違えました。
「自家製の輪切りレモンの蜂蜜漬け」です！

2 名前：匿名さん：2019/06/17 17:27

レモンは国産ですよね？

3 名前：匿名さん：2019/06/17 17:27

以前はちみつから出た部分のレモンにカビが生えたので、冷蔵してます。
はちみつからレモンが顔だしてなければいいのかな。

4 名前：匿名さん：2019/06/17 17:29

皮を剥かないで作ったら苦かった。

5 名前：主：2019/06/17 17:29

>>2
そのつもりです。

6 名前：主：2019/06/17 17:30

>>3
そう、そこがわからなくて。
きっちり蜂蜜に浸しておけば大丈夫かな？

7 名前：匿名さん：2019/06/17 17:31

はちみつは腐らないけどレモンは腐る。
蜂蜜だって防腐剤じゃないんだから何かが混ざれば万能ではないよ。
でもアルコール入れたらまた違うかな？それだと別物になってしまうけど。
私は熱湯消毒した瓶で作って冷蔵庫保存です。
でもそれも何日日持ちするかの検証はしてない。
3日くらいで食べてしまうので。

8 名前：匿名さん：2019/06/17 17:45

>>7
同意。
混ぜると水分が出て、
はちみつが薄まるので抗菌力が落ち
痛みますね。

9 名前：主：2019/06/17 18:15

>>8
そっか、わかりました！
やめておきます。