NO.7569189

0 名前：ヘルプ：2019/06/29 21:56

さくらんぼの果実酒かあります。家族、誰ものまない。
料理やお菓子に使えるかな。

1 名前：匿名さん：2019/06/29 22:02

肉のソテーやソースに使えそうね。
ラムに合いそうだわ。
シチューでもいいかも。

お菓子にも大いに使えそうですが、お菓子はあまり詳しくないです。

2 名前：匿名さん：2019/06/29 22:09

キルシュではなくてさくらんぼで作った果実酒かな。
だったら、やはり焼き菓子がいいと思う。糖度も高いだろうから。
ブランデー代わりに香り付けに使えばいいよ。

あとは、鍋で火にかけてフランベしてアルコール飛ばして煮詰めてソースにする。
アイスやヨーグルトにかけるとか、クレープやパンケーキのソースに美味しいと思う。

料理だったら豚の角煮、煮豚あたりに使えるよ。砂糖と料理酒の代わりね。
味を見ながらお砂糖の量は考えて。

ローストビーフ、ローストポークにも上のソースは使えるよ。
焼いて出た肉汁とバターを混ぜてひと煮立ちさせたらいいよ。
お好みで粒マスタード入れても。

3 名前：匿名さん：2019/06/29 22:09

以前よく作ったのは、レーズンとかドライフルーツを洋酒に浸けておいて、それを全部ホットケーキの素と卵とサラダ油少々で混ぜてパウンドケーキ風に焼く。
自分用だけど。

4 名前：2：2019/06/29 22:10

↑付け加え。
ロースト某のソースには更に醤油も加えてください。書き忘れた。

5 名前：匿名さん：2019/06/29 22:13

自分も頑張って新しいもの作ってみても、
誰も食べなくて もちろん自分も食べる気しなくて
十数年見えないところに押しやってということを何度もやった。。

6 名前：匿名さん：2019/06/29 22:17

>>5
食べる？

7 名前：ヘルプ：2019/06/29 23:26

おしゃれメニューばかりで、自分じゃ思い付かなかった、ありがとう。
豚肉のソテーのソースに使ってみようかな。マスタードって初めてかも。
パウンドケーキの香り付けも贅沢気分になれそう。
ドライフルーツ漬けからのフルーツケーキにしたら超贅沢ですね！

5さん、そうそう、目新しいもの作っちゃって、誰も手をつけないってあるあるなんです。料理センスもないのでアレジもきかず。
みなさんありがとう〜

8 名前：匿名さん：2019/06/29 23:31

便乗していいかしら…
高麗人参の入ったお酒は何かに使えそうですか？

9 名前：匿名さん：2019/06/30 00:00

私も便乗。
義母が作った梅酒、一升瓶3本あるよ。

10 名前：匿名さん：2019/06/30 00:06

高麗人参酒はわからないけど、梅酒は狂おしく羨ましい！
うちは成人してる上の子達を含め梅酒大好きで作るだけじゃ足りなくて買うほどだよ。
普通に飲むもよし、ゼリーにするもよし、薄めて甘さを調節してシャーベットにしてもよし。
バニラアイスにかけてもいいし、バニラアイスに混ぜ込んで再び凍らせてシャーベットとアイスクリームの中間みたいな氷菓にしてもいいし、ゼリーにしてもよし。
漬けた梅が残ってるならそのまま食べても美味しいし、梅酒少しと実を煮てコンポートみたいにしてもいいし、もっと煮てジャムもどきにしてもいい。

あああああーーーーーーーーーーーーーーーうらやま。

11 名前：匿名さん：2019/06/30 09:57

>>8
中華系のお料理だったら何にでもイケそうだね。
よりヘルシーになりそう。
入れ過ぎ注意だね。

中でも豚の角煮は王道ではないでしょうか。

12 名前：11：2019/06/30 10:00

>>11
あ、もちろん韓国系鍋にもね。

13 名前：匿名さん：2019/06/30 10:10

いわゆるリキュールなんだからチェリータルトとかに使えると思うよ。
それよりも是非うちに欲しい