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0 名前：匿名さん：2019/07/10 19:03

キノコの味噌汁って、ネギかごま油くらいしかアレンジないですか？
いつもキノコが余るので作るのですが、同じ味ばかりです。

これ美味しいよって味付けあったら教えてください。

1 名前：匿名さん：2019/07/10 19:06

キノコは汁物もいいけど、
炒めた方が美味しい。

2 名前：匿名さん：2019/07/10 19:08

キノコの味噌汁にアレンジもなにもないだろうね。
豚汁に入れるとかくらい？
キノコは余ったら凍らせるといいよ。
日持ちもするし味が凝縮されて美味しくなるよ。
炒め物とかパスタとかに使える。

3 名前：匿名さん：2019/07/10 19:11

煮込み料理入れるとか。
そりゃ毎回味噌汁じゃ飽きる。

4 名前：匿名さん：2019/07/10 19:19

マッシュルームをオリーブオイルで炒めてから味噌汁にすると美味しいから、
他のキノコも美味しいかもしれない。
やったことないけど同じ感じでバターで炒めてから作ったら
美味しいかもしれない。
味噌汁は味噌汁だから、アレンジも何もないっていうか、
何やっても「味噌汁」にしかならないんじゃない？当たり前だけど。

5 名前：匿名さん：2019/07/10 19:22

炊き込みご飯だわ🍚

6 名前：5：2019/07/10 19:23

ごめんなさい🙇♀
汁物でってことね 汗

7 名前：匿名さん：2019/07/10 19:40

味噌汁じゃなく出汁と醤油ベースの汁物じゃダメなの？

8 名前：匿名さん：2019/07/10 19:49

味付けというかお味噌汁にも中華風スープにもコンソメ系やトマト系のスープにも
きのこはよく入れます。
お味噌汁に入れるにしてもきのこだけじゃなく
ニラ、青梗菜、キャベツ、小松菜、ほうれん草などの一種類と
ベーコン、豚肉、鶏肉、油揚げなどを細かめに切ったものも少量入れて
具材の種類を増やして組み合わせをいろいろにします。
他の野菜を入れたり、鯖缶、鮭缶などを入れることもあるし。

きのこも他の野菜もすぐ使えるようにして冷凍できるものは冷凍しておくと
あとでちょっとずつ使いやすいですし、冷蔵の時より日持ちするので
急いで使い切らずに毎日ちょこちょこいろんな食材が取りやすいです。

9 名前：匿名さん：2019/07/10 19:57

私もキノコは冷凍保存かわ基本だから、余るってことがないんだよね。
安い時に買って根元切ったりバラしたりしてジップロック入れて即冷凍だから。

どうしても汁物、というなら味噌汁でなくてスープだな。
味は白だし＋醤油＋にんにく生姜で中華風とか(味覇とかでももちろんいいけど)白だしに軽く塩コショウ＋大根おろしとかも美味しいし、かきたまスープでもいいし、バターで炒めてミキサーにかけて牛乳とコンソメで煮込んでポタージュでもいいし。
味噌汁にこだわるなら、茄子が美味しかったよ。
きのこを炒めてからナス加えて炒めて水入れて煮込んで出汁と味噌。

10 名前：匿名さん：2019/07/10 20:26

変なアレンジ要らん。別の料理にしたら？

11 名前：匿名さん：2019/07/10 20:30

キノコ大好き。最近色々なキノコ売ってる店見つけたから嬉しい。
アレンジ必要ですか？
普通に5種類くらいキノコ入れて味噌汁作ってます。
最後にバター一欠片と、少しミルク入れたら又違った味が楽しめます。
バター醤油、あくまで軽めに素材の味生かしてよく作ります。
毎日毎日キノコ食べてますよ。

12 名前：匿名さん：2019/07/10 20:32

>>5
キノコ入れて炊き込みご飯、美味しいよね。