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0 名前：匿名さん：2019/09/11 07:48

お宅では、醤油、何種類を使い分けてますか？
九州の甘いお油、未体験です。どんなものに使うんですか？

1 名前：匿名さん：2019/09/11 08:35

昔はあれこれ揃えてたけど、今は新鮮にこだわり、
減塩醤油のみで、500ミリとかそれ以下とか
小さな物しか買わないわ。

甘い醤油は、九州の人はお造りとか豆腐とか、漬けだれ的に
醤油を使う時は全般的に甘い物みたいよ。
だから、九州だと卓上サイズが普通に売ってる。
他の地方の人が使ってみるなら、このサイズで十分なのに
他では、あまりみないのよね…

2 名前：匿名さん：2019/09/11 08:38

うちは二種類。
味が違う訳じゃなくて、普通の濃口醤油の鮮度保持で一滴ずつ出てくるやつと、1リットルのペットボトルの両方持ってる。
卓上でお醤油使うときは鮮度のやつ、煮物とか料理するときはペットボトルのを使う。

九州の甘いお醤油って興味ある。
あと広島の牡蠣醤油ってオイスターソースとはまた別物だよね。
あれ使っている人いますか？

3 名前：匿名さん：2019/09/11 08:39

私も、以前はいくつかあったんだけどね。
今はキッコーマンの鮮度が保てる容器のやつで200mlの小さいやつ。
これをちょいちょい買ってる。
いろんな醤油醸造の良い醤油を前は使ってたんだけど、どんなに美味しい醤油でも鮮度が保てなければ美味しくなくなるというのはよくわかったので。

でも今はもらいものの北海道の鮭醤油というものが冷蔵庫に未開封でおいてある。
何に使ったら美味しいんだろうか。

4 名前：匿名さん：2019/09/11 08:47

濃口、薄口、さしみ醤油、卵かけ御飯用醤油かな。
九州が甘いお醤油なんだ。回転寿司に行ったら色々並んでて、全部試しに舐めてみたけど甘い醤油があったの。
九州の人はあれをお寿司に付けて食べるの？
私にはお寿司に合わない気がしたよ。

5 名前：匿名さん：2019/09/11 08:50

福岡出身です。
甘いのは刺身醤油に使います。
刺身醤油として売ってるのは甘めですが、鹿児島の方の醤油の方がもっと甘めで、甘すぎるので私は口に合わなかったです。

>>2
牡蠣醤油はお土産でもらって美味しかったので、広島の高速のサービスエリアで買ってます。
お料理にも使うしなんでもOK。
卵かけご飯したら美味しかった。

6 名前：5：2019/09/11 08:53

>>4
回転寿司で置いてあるものすごく甘いのは、アナゴとかにかける用じゃないですか？
福岡の刺身醤油はそこまで甘くないです。
でも鹿児島の刺身醤油は福岡のより甘かったです。

7 名前：匿名さん：2019/09/11 09:18

濃口、薄口、刺身醤油、甘口、泡、パウダーがあります。
考えたことなかったけど、思うのほか醤油って種類あるもんですね。

九州の甘いお醤油は、最近、お店でステーキをわさびと甘いお醤油で食べるのをすすめられて
試してみたら美味しかったので、その後すぐ甘いお醤油のミニサイズを見つけて買いました。
お肉にもいいし、冷奴やオニオンスライス、カマンベールなどチーズにかけても美味しいです。

8 名前：匿名さん：2019/09/11 09:21

地元のお醤油

9 名前：匿名さん：2019/09/11 10:19

複数種類持ってる方は、保存は全部冷蔵庫ですか？
冷蔵庫一杯になりませんか？

10 名前：匿名さん：2019/09/11 10:20

>>9
冷蔵庫です。
いっぱいに、なりますね。
野菜室がボトルを立てられるようになってるので、そこに入れてます。

11 名前：匿名さん：2019/09/11 10:21

一種類だけだ。それも普通にスーパーで売られてるなんてことないやつ

12 名前：匿名さん：2019/09/11 10:24

薄口と濃い口の二種類。
冷蔵庫で保管してます。

13 名前：匿名さん：2019/09/11 10:40

丸大豆しょうゆ→料理用
しぼりたて生醤油→卓上用
さしみしょうゆ
　この３つ

14 名前：匿名さん：2019/09/11 10:53

濃口とだし醤油の２種類。
もちろんこれらも冷蔵庫。

ついでに横だけど、和洋中エスニック作るから冷蔵庫には調味料がいっぱい。
更にスパイスが多種あり、ブラックペッパーも開栓後は冷蔵庫へと書かれている。
そして小麦粉や片栗粉だけでなく米粉、もち粉、コーンスターチ、天ぷら粉など各種粉類も冷蔵庫。
この暑さでなんでもかんでも冷蔵庫へとなって、冷蔵庫はいっぱいになる。
調味料用に小さい冷蔵庫が欲しいけど、狭いキッチンに置けないわ。

15 名前：匿名さん：2019/09/11 14:54

濃口醤油、薄口醤油、甘口醤油、刺身醤油、卵かけ醤油
九州だけ甘口醤油があると知ったのは大人になってからで、全国みんなこんなもんだと思っていました。
長崎です。

16 名前：匿名さん：2019/09/11 14:56

生姜醤油
これは豆腐以外何もなくても冷奴にかけて食べるとすぐ美味しい。

17 名前：匿名さん：2019/09/11 14:58

薄口と濃い口だったけど、だんだん薄口を使わなくなり、今は濃い口しかない。
冷蔵庫に入れてる。

キッコーマンの丸大豆醤油の味が好きなんだな。刺身用に湯浅の醤油とかしぼりたてなんたらいうのも買ってみたが、長続きしない……

18 名前：匿名さん：2019/09/11 15:14

>>11

同じく。

19 名前：匿名さん：2019/09/11 15:58

濃口、さしみ醤油、だし醤油
この三つ。

20 名前：匿名さん：2019/09/11 16:08

さしみ醤油とだし醤油だけ。
だし醤油は、鎌田醤油の低塩の方を使っています。
北野エースやデパートの地下食料品のところやイオンなどのスーパーにも置いてあるところがありますね。