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NO.7994228

石狩鍋からの〆パスタ 美味

0 名前：匿名さん：2019/12/02 00:37

とあるグルメ雑誌に載っていたのを
真似しました。

鮭からとった出し汁をベースに
醤油みりん等足して白味噌仕立ての汁に
お好みの具材で鍋を楽しむ。

その後、別のフライパンにオリーブオイルで
にんにくで香り出し、パスタを炒めて
鍋の残り汁を、お玉で何杯か加え、
クリームチーズと生クリームで味を整える。
皿に盛り付けたら、いくらとネギや海苔等を
適当に散らして出来上がり。

魚介や野菜から出た白味噌出し汁に
クリームチーズや生クリーム(牛乳でも)
合わない訳がなく美味しかった〜。
パスタまで美味しく食べたかったので
お鍋は腹６分位で抑えて。

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