NO.7994228

0 名前：匿名さん：2019/12/02 00:37

とあるグルメ雑誌に載っていたのを
真似しました。

鮭からとった出し汁をベースに
醤油みりん等足して白味噌仕立ての汁に
お好みの具材で鍋を楽しむ。

その後、別のフライパンにオリーブオイルで
にんにくで香り出し、パスタを炒めて
鍋の残り汁を、お玉で何杯か加え、
クリームチーズと生クリームで味を整える。
皿に盛り付けたら、いくらとネギや海苔等を
適当に散らして出来上がり。

魚介や野菜から出た白味噌出し汁に
クリームチーズや生クリーム(牛乳でも)
合わない訳がなく美味しかった〜。
パスタまで美味しく食べたかったので
お鍋は腹６分位で抑えて。

1 名前：匿名さん：2019/12/02 07:24

何時に食べたの？

2 名前：匿名さん：2019/12/02 10:08

私は鍋に直接乾パスタ入れるよ。
必要なら少なめにお湯足して。
焦げ付かないように気をつけてたら、汁がほぼなくなった頃には麺もいい感じになってる。
生クリームとブラックペッパーと粉チーズ入れて混ぜたら出来上がり。
味付けはお好みだけど、茹でるときから味がしっかりつくので、それ以上の味付けもいらないです。
〆をパスタにするのは石狩鍋と豆乳鍋だけだけどね。
だけど家族の反応は、石狩鍋は雑炊のほうがいいなーとのことでした。
今度機会があったら主さん方式でやってみるね。