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そばとうどんの出汁の色

0 名前：匿名さん：2019/12/19 21:03

こちら西日本で、そばかうどんかと言われたらうどんばかりです。
今日イトメンの二八そばというつゆ付きのそばを食べたのですが、
その出汁が真っ黒で
あれ？東京の会社？と思ってみたら兵庫県でした。

でもよく考えて見たら、こちらのお店でそばを食べたことがないかもしれません。
（自宅ではよく食べますがめんつゆです）
回転すしのそばは東京モードで真っ黒なのかと思ってました。

そばの出汁は、西東関係なく、真っ黒なんですか？