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0 名前：キラリん：2020/01/21 19:12

パン屋でパートをしているのですが、商品を出すのに優先順位を考えて出してくださいって言われます。

焼きたてのパンを並べてほしいらしいのですが、レジから袋詰め品だしを１人でします。
パンを出そうと思ったら客が来たり、トレーやトングがなくなったりでスムーズよくパンを出せない時があります。

しようと思ったでも出来なかったなんだけど、指導する女性から一言言われるんです。

パン冷めてますけど！焼きたて出さないと意味ないとまで。
でも現状は上のようなことがあって出したい時に出せないと言うのが私の言い分だけど、言い訳すると無視されるし機嫌も悪くなる。
今日も言われて、顔に出たようで黙りこくられました。

レジで行列出来ても手伝ったりしてくれないし１人でバタバタしている私。
確かに要領が悪いかも知れない。
ベテランの方と比べられてるけど、同じことをしても笑ってすまされる。

やっぱり嫌われてるのでしょうね。
レジ精算を事務所に持っていくのが私の仕事だったのに最近では頼めずに自分で行く女性。

事務所の方に会ったとき、久しぶりだね。
最近見ないから辞めたと思ったよって言われました。
そして、悟りました。
その女性のせいでパートが辞め、バイトが辞めて何度も募集していたのねと。

でも辞めない。
その人のために仕事してる訳じゃない。
相手は辞めたらいいのにと思ってるだろうから尚更辞めたくない。

長々と書きましたが、やろうと思っていたことを頭ごなしにダメ出しされたら皆さんならどう対応しますか？

4 名前：匿名さん：2020/01/21 19:42

まあえらい。頑張ってね！

その状況は変えられないけど、
全部一応「はーい」って言っておいた方がいいかもね。
なんか言われたら「すいませーん」で聞き流す。

レジで同じものがきたら、
あ、これ焼き立てありますよーとか言って交換してあげられたらいいね。

あと焼き立てコールね。
何々パン焼き立てでーす。っていうやつ。
まだ並んでないなら冷たいのをさげておいて、
ちゃんと陳列できなくても、頼まれれば、サーブできるって感じに見せられたらいい。

たとえばラックがみえるところにあって、
それから直接レジ員がいちいちとってあげる。
レジ横にお勧めがあるって感じで、
今焼き立てですけど、どうですか？とか言ったりして。
オーブンさんがそれをやったらいいのにね。
その方が効果的。

あーなつかしいー。私もやってた。
製造と販売と担当が分かれてると、
お互いが、「相手がやってくれない」になるので、
本来は社員の意識改革が必要なんだけど、
あなたの立場からは言わない方がいい。

女性もブラックできつくて
もういっぱいいっぱいってその女性もおもってるんじゃないかな。
多分やりたくて配属されたんじゃないんでしょう。
スーパーの社員とかじゃないですか？
製造も販売もないんだけどねー。

いいなーお手伝いに行きたい。昔はそんなの思わなかったけど。

5 名前：匿名さん：2020/01/21 19:43

上に相談するべきじゃない？

行列できても一人で対応
レジで手を離せないので商品ならべなれない

こういうのってお客様にとってよく
ないですよね、、、私だけでは改善できないと
相談

上が現状把握しても何もいわないなら
私なら辞める

6 名前：匿名さん：2020/01/21 19:45

やめないってきめたら、がんばるしかないね。
何かいわれても白目むいて、とぅいませぇ〜ん。でいいんだよ。
レジの行列を手伝ってくれない件は、上の人に相談しよう。
行列は評判わるくなるからね。

7 名前：匿名さん：2020/01/21 19:53

>>3
あーまだ3ヶ月か。
あと半年くらいすると自分がなぜ注意されていたか、何が悪かったか分かる事もあるよ。

8 名前：匿名：2020/01/21 19:55

まだ3ヶ月でしょ？

アドバイス？注意？されたら、言い訳ではなくて、わかりました・ありがとうございますと言うか、すみませんかな。

レジ・袋詰め・品出し・補充など重なったときの優先順位を決める(ベテランさんに聞くとか)。レジでお客様に焼きたて品を声かけをしてから「少々お待ち下さい」と言って陳列を優先するとか。そりゃ焼きたての方が売れるもの…冷めてから品出しするなんて配慮ないと思われもしょうがない。

慣れてきたら自然と要領がわかってくるから、今はまだ言い訳しないほうがいいと思う。

9 名前：匿名さん：2020/01/21 20:15

私も皆さんに同意かな。

焼きたてパンは一番優先かも。
でも、だとしたら中の人が焼き上がりましたー！って出してくれるのが一番いいよね。一人っきりの店じゃないんだしさーギスギスしてる店とかお客ってわかるもんだから。

レジも
焼きたてパンが出て来たらそっちも欲しいなぁと思う人もいると思うし
並んじゃってたら列から外れたくないし。


ということで提案。
いっそ焼きたてパンが出て来たら
すぐそれ受け取って(途中のはもちろん切りいいところまで)
列の人達に先頭からいりますかー？ってとらせてあげるとかは？みんなトング持ってるだろうから
販促にもなるんじゃない？

そんで列の人がどんどん取ってくれたらいいね！
完売でーす！って中に報告出来たら最高。

で、少しだけお待ち下さい！って言って急いで残りを
ちゃちゃっと並べて
大変お待たせしました！ってレジに戻る。

いっぺんに何種類も出来ちゃったらつらいけど。

なんだか闘志が湧くわー
負けねーぞ！って。

10 名前：キラリん：2020/01/21 20:33

皆さんみたいな方と一緒に仕事がしたいです。
相手を思いやれる、周りが見えてるってすごいことです。
焼きたてのパンを天板からトレーに移すのも仕事なのでホントにバタバタで気持ちが焦ります。

その上、その方が天板をバンって置くのですごくビクッとしてしまう(泣)

皆さんのアドバイスとても分かりやすく優しさがあって励ましになります。

11 名前：4：2020/01/21 20:33

>>9

素敵な意見だけど、
暑い鉄板もっては無理だし、怖いよ。ダメなはずです。
これやってる活気ある店もあるけど、
それなりの人員と場所を確保してちゃんとオペレーションしないと。
誰かが鉄板に触ったり当たったり、ってことを思うと
人数の少ないチェーンではやらせないんだよ。

レジもならんでたら、それを抜けて一種類でも出すのは難しい。
一人で焼いてレジもする（そんな店もある）場合は
すいません、焦げちゃうんでちょっと３０秒待ってください、ってことは可能なこともあるけど。
この店の場合はぜったい焼く人が出すべき。
そのやり方を入って三カ月のパートはなかなか変えられない。
変えるなら焼き方にまわらないとね。

なので、結局は我慢しかないかなーと思っちゃう。
こんな頑張り屋の方だもん、やってるうちに、すこしなにかが変わることがあると思うの。
ぜひ、しばらくは我慢でもやっててほしいなって思うなー。

すごく昔の仕事の気持ちになっちゃったわ。
上からでごめん。

12 名前：4：2020/01/21 20:34

>>11
天板バンってならすのは
ショックを与えているんです。
やらなくちゃパンがしぼんじゃうの。

13 名前：匿名さん：2020/01/21 20:40

頑張ってください。

14 名前：匿名：2020/01/21 20:43

>>12

あてつけでしょ！
早く出してくださいって。

15 名前：12：2020/01/21 20:44

>>14
ケーキ焼く時もやるでしょ？
当てつけではないですよ。

16 名前：匿名さん：2020/01/21 20:45

とりあえずその人は焼きたてのパンを並べるのを最優先にしてほしいみたいだから、お客さんきたら　済みません、お願いします！って大きな声出して任せる。
そのためのトレーやトングは隠しておいても確保。

17 名前：キラリん：2020/01/21 21:00

裏で仕事しているその方は絶対に天板からトレーにパンを移すことも、レジをすることも、パンを並べることもしません。

私のパンの並べ方が悪いと並べかえます。
あれないよ、これないよと言われますが、パンの焼き上がり、お客の対応、パンの減り具合を常に気を遣っていないといけないのはまだまだ無理ですね……

その上、その方に言われると緊張してドキドキします。

18 名前：匿名：2020/01/21 21:17

主さん、真面目で頑張り屋さんなんだね。
やればできる、もっと要領よくできそう、に見えるんだと思う。言われたこと全てをすぐに要領よくこなせなくてもいいんだよ。

ただやれないといったりできない言い訳をするのは良くない。少しずつできることを増やしていく。自分ができるよう努力も工夫もしないで、相手が(自分の範疇を越える仕事)手伝ってくれたらいいのに…と思うのは違うと思う。私ならパン並べ替えてくれたら「ありがとうございます」というよ。どう並べたら美味しそうに見えるか？取りやすいか？自分並べ方と何が違ったのか？まずは確かめる。

19 名前：匿名さん：2020/01/21 22:08

上司に相談。
その人でダメならもっと上に相談。

20 名前：匿名さん：2020/01/21 22:10

>>19
接客1人のパン屋にそんなに上の人いるのかな？

21 名前：匿名さん：2020/01/21 22:13

>>20
チェーン店じゃないの？

22 名前：匿名さん：2020/01/21 22:22

「まだ、私、新人なんですよ！」ってのが、見え見え
でも、3カ月分の仕事はしてきてるわけだから、それなりに働いてくれないと（要領を得てくれないとって意味）、そりゃこっちも耐えかねる‥

23 名前：匿名さん：2020/01/21 22:24

ずっと仕事はしていて3カ月前から今の職場？

24 名前：匿名さん：2020/01/21 22:36

その人の言う焼き立てのパンを出したいって言う気持ちはすごく分かる。
だけど、焼き立てのパンがすぐに売り切れるとは限らないですよね。
焼き立てのパンを並べても売れなくて冷たくなって固くなって…
早く出してってそこまでとは思うけどね。

25 名前：4：2020/01/21 22:51

>>17
辛いですね。

ですから
あまり頑張り過ぎず、
ハイハイと出来るようにやるしかないかなと思います。

お客様はこちらの都合では来ませんからね。
焼きたてで呼びたいけど。
(レジに来た人も引き戻せるとは限りませんが)

焼く人が出すのが最良ですが
その仕組みを帰られるのは
上司だし、
上司にとってやめられて困るのは(いじけられて困るのは)焼く人でしょう。

どんな仕事でも同じなのだと思います。

26 名前：匿名さん：2020/01/21 23:06

主さん一人で回らないのは明らかだから、その文句言う人が焼きたてを出せばいいのでは。
文句が出たら、いい方法を相手に提案させる。
文句より提案が欲しいね。

27 名前：匿名さん：2020/01/21 23:08

パン屋でパートしています。

焼きたてのパンを重ねないようにって言われるけど、正直スペースがなさすぎる。
全部出してって言われるから仕方なく重ねてるのに、何してるの？的な感じで言われる。
焼く量を調整するか置けるスペースを追加するかしてほしいけど、ぺーぺーは何も言えない。

しかも重ねて色々言われるのは自分だけなのも正直ムカつく。
明らかに嫌われてるって実感する(笑)

28 名前：キラリん：2020/01/21 23:12

>>26

ホントにそうです。
でもホントに出しません。
口は出します。

パンを並べていてお客さんが来ると呼ばれます。
その方がレジの目の前にいても呼ばれます。
なので焼きたてのパンを出そうとトレーを持ったままレジに戻るなんてことはしょっちゅうです。
その間に残念ながらパンは冷えてしまいます。

焼きたてのパンを並べても売れなくて冷めてしまうことの方が多いです。

29 名前：匿名さん：2020/01/22 00:10

>>0
ベテランの方と比べられてるけど、同じことをしても笑ってすまされる。

ベテランさんと一緒に働くことがあるのでしょうか？ あるなら、その人の動きを見て学びましょう。
ベテランさんに困ってることを相談できないのかな。
レス中にあるように仕事を覚えるまでは言い訳せずに「はーい」とか「すみません」でやり過ごしながら
仕事が出来るようになるしかないよ。
辞めないと決めたなら、相手や状況にビビってないで必死に覚えて要領よくを目指すしかないと思う。

30 名前：4：2020/01/22 00:39

>>27
重ねたら潰れるから。
スペースがない所はすごくたくさん売れるんでしょうね。
ある意味羨ましい。

場所ないのよね。
冷めたら重ねても耐えられるパンも
焼きたてだと厳しい。
パンが潰れない工夫をして
極力重ねずに陳列してほしいなあ。

31 名前：匿名さん：2020/01/22 06:41

指導係下手くそ。

32 名前：匿名さん：2020/01/22 07:12

もう１つのパートスレ、和気あいあいさが少ないから辞めよっかな〜みたいな内容じゃなかった？
この主さんは意地悪パートの新人いびりにもめげず真面目に頑張ってると思うよ。

33 名前：匿名さん：2020/01/22 07:41

>>29
見て学べるベテランならいいけど、そういう人はポイントだけの指導だから我慢できる。
サボって新人を顎で動かそうとする人は、こっちの動きを凝視して、粗探しをしているから、ほんとに腹立つ。

34 名前：匿名：2020/01/22 08:05

うーん。自分は精一杯やってるからこれ以上無理・仕事のやり方に口出ししてくる人はイビり…そう決めて愚痴を言いたいだけならそれでいいよ。

キッチンと店内の仕事は分けられてるんでしょ？
キッチンの仕事は清潔が第一だし、お金触ったり客がいる店内に出てきて菌をもらったりしたらいけないよね？
ベテランの人は同じことしても言われないときがあるって書いてあったけど、それはそつなく対応してるけどこれ以上は無理だなと思えるからじゃない？主さんはまだそこまでできてないだけなんじゃ？まだ3ヶ月でしょ？やれなくてもいいんだよ。ただ自分は今のままでできてるからこれ以上は無理、システム変えるか周りが手伝うべきと決めつけるのは早いんじゃないかな。

35 名前：4：2020/01/22 08:49

>>34
品出しは、スーパーの惣菜でも
作る方が出してますよね。見かけます。
レジの人が出すことはないですね。

人数が少ない程分業は難しく
境界を作ることは非効率(生産性)です。

仕事の仕方を新人パートから提案は難しいです。
でも不満は改良のためには必要なので
良いタイミングで提案できるといいなと思います。

36 名前：匿名さん：2020/01/22 09:08

教えようとして厳しいのは自分でもわかりますよね。この場合は明らかないじめ、嫌がらせで私なら辞めてパン屋がいいならまた探します。
レジに並んでいて、パートがパートに嫌がらせしている様なお店に出会したら気分悪くて二度といかないです。

37 名前：匿名さん：2020/01/22 09:22

うちは接客と品出しだと接客のほうが優先なの。
店長の方針です。
経営者としてはお客様に買ってもらって初めて商売になるので
まずレジ。次に品出し。
レジの混雑時に焼きあがって熱々を出したいなら職人が自分で出してる。
お客様を品出しで待たせるなんてないわ。
だから逆に職人さんはレジ前にいてもレジはしない。

店によって違うからここで愚痴っても解決法は見つからないと思う。
そのベテランさんに焼き立てパンの出すタイミングとかレジのこなし方など聞いたほうが早いかも。
レジしながら他の作業する手際の悪い部分がわかると思う。

38 名前：匿名さん：2020/01/22 09:51

>>36
ほんとあれ客の立場で見てても気分悪いよね。

39 名前：匿名さん：2020/01/22 09:57

>>37
それが普通な気がする

40 名前：匿名さん：2020/01/22 10:03

そういう先輩にあたったことがあって、当時は気が付かなかったけどその人は無能で、新人に指導ができない人だったのです。
普通だったら仕事の大まかな流れの説明→それぞれの仕事について具体的な説明、なるんですがその人はまず「私がすべき仕事」という仕事の全体像を教えて紅。

だから直前に言われたことをやっていると「あれをやってないこれをやってない」って言ってくる。
これをやるとは言えないけどやっていないことは指摘できるのです。
そしてやることの指示も「焼き立てのパンができたらすぐ出して。もしお客様と重なったらまず「少々お待ちください」って言ったうえでパンを出す→接客、で」と言ってくれればいいのに「焼き立てのパンがでてないっ！！」「お客様を待たせてる！！」ってやれていないことの否定形で指示してくる。

しばらくすると、「あ、パンが焼けたら出すのが最優先だな」「焼き立てのパンがあったらお客様に声掛けして待ってもらえばいいんだな」ってわかってくる。
そりゃ自分で考えろって言いたいだろうけど、言えば一瞬で理解できることなんだから最初は具体的に指示してほしいんです。

その先輩はそれができない人。
おかげで若くて次がある人や年配でついていけない人がどんどんやめて、残っているのは次がなくて何とかしがみついて頑張っているおばさんばかり。
残っている人は根性があるから、それなりその人は上に評判がよかったです。
でもおめーのためじゃねーわ、ってずっと思ってた。

主さんも「おめーのためじゃねーけどな」って思いながらも頑張ってください。
勝つ日は来る。相手は無能だ。

41 名前：匿名さん：2020/01/22 10:05

>>40
ごめん「教えて紅」ウケたw

42 名前：匿名さん：2020/01/22 10:11

あはは〜手が2本しかなくてぇ〜

って言ったらダメよね

43 名前：匿名さん：2020/01/22 10:11

>>41
me too
「教えて紅」・・・Ｘーッ！

44 名前：匿名さん：2020/01/22 12:10

>>40
それ指導の仕方としては最悪だよね。
新人が居着かない教え方。
冷静にロジカルに説明してくれる先輩の指導だと事が起こった時になるほど！と再確認できる。
ろくに教えないのに否定的な指摘だけする人いるよね。
ずっと過程も見てて間違えてから言う人、タチが悪い。
あら探しのあらをこちらが作るのを待ってたのかってくらい鬼の首取ったように指摘！

主さん負けないで！

45 名前：匿名さん：2020/01/22 13:32

>>39
私も接客業だかそれが普通だと思う。

46 名前：匿名さん：2020/01/22 13:38

私の知っているパン屋さんは、パンが焼きあがるたびにお客さんに「○○(パンの種類)今焼きあがりました。いかがですか」と声をかける。
お客さんが欲しければレジにきて「これの他に○○ください」といえば、店員さんが袋に入れてくれる。
それでよくない？

47 名前：よこ：2020/01/22 14:53

スーパーの横のパン屋さん、自分で袋詰めするシステムに変わったら売れなくなりました。
大体パンなんて手荷物いっぱいの主婦が最後に買うものだよね？
そうなるだろうと思った。
あと主のとこみたくスタッフがギスギスしてるのも嫌だ。
必需品じゃないから。

48 名前：匿名さん：2020/01/22 15:06

ん。パン屋さんこそ雰囲気だよね。

あと「美味しい」とか「美味しくない」とか口コミで広がりやすい。

49 名前：匿名さん：2020/01/22 17:36

指導者もパートですか？
会社が悪いと思う。
指導者が社員なら尚更。

50 名前：主：2020/01/22 18:39

皆さんアドバイスありがとうございます。
今日は焼き上がったパンを出して、ここはこう並べてなくなったら補充してと細かく教えてくださいました。

このスレ見てるのかと思うぐらいでした。

51 名前：匿名さん：2020/01/22 21:00

こんな事を言ってはいけないが、、、
たまたま機嫌が良かっただけだと思います。

52 名前：匿名さん：2020/01/22 21:07

>>51

あーそうなんですかね…
今日は○○さんにも同じことを言ったけれど、こういう並べ方がいいよと教えてくれたり、私が上がる時もお疲れさま気をつけて帰宅してくださいねと言ってくれました。
明日はどんな感じになるだろうか…

53 名前：匿名さん：2020/01/22 22:11

忙しくなかったとか、推察してしまいました。
頑張ってください！