NO.8252010

0 名前：バタコさん：2020/03/07 11:43

最近、生まれて初めて友達に教えてもらいながら、パン作りに挑戦し
成功しました。
発酵し手捏ねし発酵し成型という、手作りパンです。材料は強力粉・ドライイースト・
塩・砂糖・サラダ油・お湯これだけです。ある特殊な鍋でガス火でこんがりと焼きます。
これが、楽しくって。
焼きあがる過程のいい匂いも、幸せいっぱい。

で、気が付きました。これは無心になれると。
今日も昼から作ってみようかと考えています。

まだまだ初心者なのですが、近い将来は少しずついろんなパンを作ってみたいです。
手始めはロールパンかな。よかったら、皆さんの手作り自慢を
聞かせてもらえたら、嬉しいです。

1 名前：匿名さん：2020/03/07 13:16

私は普段HBで焼いているので自慢のパンじゃないんだけど、自分で作ると粉、ドライイースト、塩、砂糖、バター、スキムミルクだけって材料がはっきりしているのがいいよね。
ちょっとこだわっているのは粉を国産にしていることくらい。
昔ははるゆたかだったけど高いし品切れになったりしたので、いまはきたあかり。

発酵させないのでパンじゃないけど、点心の葱油餅の作り方を先日見つけて今度作ってみたいと思っています。これも粉（中力粉、強力粉と薄力粉を半々でいいらしい）、水、ごま油、青ネギだけだから安心。
旦那がさらさらカレーが好きなのでたまに無印良品でナンのもとを買ってきて作ります。これも自分で材料をそろえればいいんだろうけど無印のだと混ぜて寝かせるだけなので楽。

2 名前：匿名さん：2020/03/07 13:16

うちはバターを使うレシピ。
ただしっかりこねるだけで、他にたいした手間はない。
バターロールの生地だけれど、しずく型にのばしたりしないで丸めて天板の上に均等に置く。
くっついてもきにしない。
焼き立てを出すとあっという間になくなる。

3 名前：匿名さん：2020/03/07 13:57

発酵終わった生地を平たくのばしてココアとかふってくるくると巻く。端から切って丸く整えて焼く。シナモンロールを食べたかったけどシナモンが無かった、又は子供がシナモン嫌いのとき。

4 名前：匿名さん：2020/03/07 14:12

パン屋が遠くてなかなか買いに行けないので
今は人が多いところに行くのは避けてるので
自分でパン作りが多くなりました。
HBで発酵までやってから
好きな形に成形して焼いてます。
この前は塩パンに挑戦しました。
美味しかったです。
いつも、YouTubeでパン作りの参考して作ってます。

5 名前：匿名さん：2020/03/07 17:00

パン作り楽しいですよね。
今週は丸パンとベーコンチーズパンを作りました。

丸パンはアヒージョに使うつもりが
その前につまみ食いによって売り切れてた。

6 名前：匿名さん：2020/03/07 17:07

私のはバゲットが焼けるHB😃