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納豆を使った発酵食品

0 名前：匿名さん：2020/03/16 06:17

昨日のテレビで、青森で大豆と納豆と麹と塩を使った発酵食品が出てました。ご飯のおともみたいな感じ。
私は新潟なのですが、子供時代に見た気がする。名前もどうだったか分からない。寒い地方でしか作られないのだと思う。
今は作る人が少なく、ネットで取り上げられて再現してみる人がいるらしい。
ご存じの方います？

1 名前：匿名さん：2020/03/16 08:21

「青森　納豆　麹　発酵」で検索したら、

『ごど』というのがヒットしたよ。