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0 名前：匿名さん：2020/04/17 06:49

私が子どもの頃、お弁当に前日作った炊き込みご飯や五目寿司を入れるのは普通にありました。

特にそれでお腹壊したとかもありません。

皆さんはどうですか？

1 名前：匿名さん：2020/04/17 07:18

季節によるでしょ。
昔、初夏に前日の炊き込みご飯を🍙にして公園に行ったら🍙粘ってしまってた。

2 名前：匿名さん：2020/04/17 07:19

それはその時の時期とかその家の衛星管理による。
私は自分のなら仕方なくそうした事もあったかもだけど、普通にある事とは思えない。

3 名前：匿名さん：2020/04/17 07:21

炊き込みご飯は足が早いからねー
うちの母は前日に作ったものなんて弁当にしたことはないよ。
前日の夕食を作るついでに取り分けて、てのすらしなかった。

私は朝炊いたたけのこご飯を息子の弁当に入れたけど、息子が昼食べようとしたら糸ひいてた、ってことが一度だけあった。
いつもと同じように、冷ましてから詰めて蓋して持たせたはずなのに(保冷バッグに保冷剤つき)長い弁当作りの中でも弁当が傷んだのはそれ一度だけ。

4 名前：匿名さん：2020/04/17 07:21

そもそもお腹壊す以前の問題だと思う。
ここにはよく「お腹壊した事はありません」という言葉が出てくるけれど。

5 名前：主：2020/04/17 07:22

書き忘れていました。

時期は晩秋から初夏にかけて、です。

6 名前：匿名さん：2020/04/17 07:54

>>3
私が子供の頃に経験した。
我が子のお弁当には絶対に炊き込みご飯も入れないし、必ず朝に作っていたわ。
前夜に作って冷蔵庫に入れておくなんて、私にはできないわ。

7 名前：匿名さん：2020/04/17 08:11

自分のお弁当は余裕でやってるよ。
前の晩に取り分けて弁当箱におかずと共に詰め込んで冷蔵庫へ。
お昼に会社のレンジで温めて食べてる。
今まで匂いも味もお腹も問題なし。

8 名前：匿名さん：2020/04/17 08:31

前日に作ったのを冷蔵庫に入れておくのでしょうか？

前にお弁当ではなく、自分がお昼に前日の五目寿司を食べるために温めたら、お酢の匂いが気になって食べられませんでした。

ご飯だけ、朝炊けるようにして、詰めていったらどうですか？

9 名前：匿名さん：2020/04/17 09:32

私も、五目寿司を温めて…？とそこがちょっと引っかかった。
五目寿司なら前日に具を作っておけば、朝に米炊いてすし酢とともに具を混ぜこめばいいだけだから、わざわざ前日に作ることもないと思う。

そして炊き込みご飯が糸引いたのも経験ある。
これは自分のだったからまだ良かったけど、会社で同僚と話しながら最初のひとくち食べたから気が付かなかったんだよ。
口に入れた瞬間、何かがおかしいと口の中と脳みそが全力で拒否してた。
あの感覚は後にも先にもあの一度だけだったなあ。
しかもそれどうしていいかわからずに、ものすごい嫌悪感じながら飲み込んじゃったんだよ。
味はわからなかったけど、口や胃というより脳が拒否してた。
それから見てみたらご飯がまるで納豆ご飯のようだった。
普通の、根菜や油揚げや鶏肉の炊き込みご飯だよ。
大好きなのに。

10 名前：匿名さん：2020/04/17 09:45

お寿司は弁当にしたことない。
大丈夫そうだね。

炊き込みはやばかったことがある。

11 名前：匿名さん：2020/04/17 10:42

袋叩きに合いそうなことをやっていた・・・

運動会などたくさんのお弁当を作るとき以外は
基本的に、朝はご飯を炊きません。
家族3人、それほど食べないので
夜1度だけ、朝息子が食べる分も含め、昼用も一緒に炊いていました。(3合ちょっと)
おかずも弁当に入れることを想定して多めに作り、あらかじめ取り分け
朝、弁当用にレンチンして詰める・・・
夫も息子も、恐ろしくお腹が丈夫だったのかもしれません。
一度もお腹を壊したことも、なんかヘンとかの話も聞きませんでした。
今はどちらもお弁当を持って行くことはありません。

12 名前：10：2020/04/17 10:45

>>11
うちも割とそれでいけてたけど、
炊き込みは話が別だからー。

ごはんは、タイマーで朝炊いてたけど、
おかずは朝作るのは卵とウインナーくらい。あとは前日のだったよ。

13 名前：匿名さん：2020/04/17 11:53

>>11
うちも普通に前の晩に多めにご飯炊いて、次の日の朝とお弁当に詰めてたけど、一回も傷んだり、お腹壊した事ないよ。
前日の晩に炊いたご飯はずっと保温したままで次の日にお弁当に詰める時はちゃんと冷ましてから詰めてた。

14 名前：匿名さん：2020/04/17 11:56

だから「炊き込みご飯」が傷みやすいんだってば・・・
白いご飯ならそれでも平気だよ。味は知らんが。

15 名前：匿名さん：2020/04/17 12:11

たしか前日作った炊き込みご飯を炒めて弁当に詰めたことがある。
食べても大丈夫だった。

16 名前：匿名さん：2020/04/17 12:12

>>15
炒めれば大丈夫なのか。
そもそも炊き込みご飯ってなんで傷みやすいのかね？
水分？具？
炒めればオッケーなら、水分なのかな。
具に水分があるってこと、だったりする？

17 名前：匿名さん：2020/04/17 12:20

日曜日に町内会の総会がなくなったけど用意されてたお弁当が配布された。
その時のたけのこご飯を月曜の夫の弁当に入れたけど（喧嘩中）大丈夫だったそう。
気温にもよるんじゃないのかと思う。

18 名前：11：2020/04/17 12:26

炊き込みご飯だけでなく、チキンライスにチャーハン
季節に関係なく、お弁当に詰めていたけど大丈夫だった。
完全に冷めていなかった・・・保冷剤、使ったことないです。

19 名前：匿名さん：2020/04/17 12:44

そういえば、実家では炊き込みご飯じゃなくて混ぜご飯をよく作ってたんだけど、あれはお弁当におにぎりにしてもらっても悪くなってたことはなかった。
米はやや固めに炊いて、よく煮染めた具を炊き上がったご飯に混ぜるやつね。
私はそれより具は同じでも炊き込んだ方が好きなので、混ぜではなく炊き込みにしてるんだけど、一度も弁当にしたことはないや。
単に発想がなかっただけだけど…

20 名前：匿名さん：2020/04/17 12:47

>>19
菌の量は後から混ぜる方が危険だと思う。

混ぜご飯も炊き込みも弁当にはしなかった。
チャーハンは何度も弁当にしたよ。

最終工程が加熱殺菌であることはいいことだと思っている。

21 名前：匿名さん：2020/04/17 14:32

>>14
友達のお弁当で前日の炊き込みご飯から
糸ひいてるのを間近でみたことがあるよ。
気温が上がった日の今頃だった。
即、食べるのやめて家に電話してたよ。

22 名前：匿名さん：2020/04/17 14:36

炊き込みご飯も五目ずしも
次の日お弁当に入れるなら
軽く水分かけてしっかりチンしてから
冷まして入れる

これでお腹壊したことはない

冷蔵庫に入れておいた状態だと
ちょっと不安でいつもそうしてる

23 名前：匿名さん：2020/04/17 14:55

五目寿司は知らんが、炊き込みご飯は即冷凍し、
翌日の子供の弁当に入れたことは何度もある。
但し、鶏肉や魚は入っていない、タケノコご飯か、グリンピース豆ご飯のみ。

24 名前：匿名さん：2020/04/17 15:39

>>23
五目寿司、ちらし寿司、炊き込みご飯は、余ったらラップに包んで冷凍しています。
翌朝のお弁当や夕食に白米以外を食べたい時に、レンジでチン出来るから便利ですね。

25 名前：匿名さん：2020/04/17 15:58

冷凍チャーハンを炒めてテーブルにおいておいたら、真夏は夕方には変になっていたから捨てた。

26 名前：匿名さん：2020/04/17 16:12

お寿司をレンチンする事に驚いている。
まずくないのか？

27 名前：匿名さん：2020/04/17 16:14

>>26
やったことないからわかんないけど、酢の味とか飛んじゃわないのかな？
ラップしてレンチンしたらベチャッとなりそうだし、しなければパッサパサになりそうだし。
どうなのか気になって仕方ないけど、だからやってみようとは全く思わない。

28 名前：匿名さん：2020/04/17 19:54

>>26
蒸し寿司みたいなものだよ。

29 名前：匿名さん：2020/04/17 20:09

>>27
酢の味飛ぶよ。すこしね。
でも冷凍とかしてしまったらレンチンするしかないので。

少し酢をふってからチンする。
酢が効きすぎたやつとかちょうどよくなるｗ
やりすぎない程度に加減すると大丈夫。