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0 名前：炒める煮る：2020/05/05 17:47

夕飯を作っています。
今日はもやしとニラを炒めたのと、餃子、あと旦那が釣ってきた魚をさばいてくれる予定です。
我が家の料理は仕事をしていることもあり、時短が必要なため、圧倒的に炒め物がおおいです。
煮物は時間がかかるイメージだし、たくさんの食材を切るのが手間です。
皆さんのお宅はどうですか？
炒め物、煮物、どれが多いですか？

1 名前：匿名さん：2020/05/05 17:52

煮物、蒸し物、焼物
圧力鍋、レンジ、グリルでほっとく系が多いです。
実は炒めもの、家族が好まないので1回しか作ったことありません。
子供、成人してるんですけど笑

2 名前：匿名さん：2020/05/05 17:53

煮物を早めに、そして多めに作っておいて、夜は肉を焼くか魚を焼く、または揚げ物。
サラダやお味噌汁なんかも作るときは肉を焼いたりする少し前に作っておく。

3 名前：匿名さん：2020/05/05 17:55

私は和洋の煮物かグリル料理が多いかな。
魚焼きグリルや電子レンジを駆使してる。
夫が作るときは圧倒的に野菜炒めです。

4 名前：匿名さん：2020/05/05 18:01

煮物は多めに作るから、そう言う意味で役に立つけどね。
飽きるほどは作らないけど。

シチューとかも煮物になるんだよね？半々かな。
中華だと炒め物が多い、手早く出来るから、便利ですよね。

5 名前：匿名さん：2020/05/05 21:05

私は専業3年目なので時間はたっぷりあるんだけど、元々家事はあまり好きじゃない上に、仕事してたときの名残り的な感覚であまり食事の支度に時間や手間をかけたくないんだよね。
ダラなのは自覚してる。

だから夜とか午前中の時間が空いたときにまとめて下ごしらえしちゃう。
野菜はいろんな形にカットして冷蔵または冷凍。
肉も切ったり下味をつけたりして冷蔵（冷凍するほどたくさん買わない）

あとは、コンロとレンジとグリルとトースターをフル活用してる。
兼業時代にそういうテクニックを少し身につけたというか、それまでは「これは鍋で下茹でしなきゃいけない」とか「これはフライパンで焼かないと駄目」とかの概念にこだわってたけど、それ以外にいくらでも方法があるんだと知ってからは割と楽です。

6 名前：匿名さん：2020/05/05 23:30

煮物、料理が嫌いな私の味方。
早めの時間に作って火を通すところまでやれば、
あとは放置してる間に勝手に味がしみこんでくれる。

7 名前：匿名さん：2020/05/06 00:48

>>4
ニンジンやじゃがいもを炒めものに使う時は、乱切りや千切りなどで切ってからラップに包んで、５００ワットの
レンジで１分１０秒程チンしてから使うと、時間短縮になっていいですよ。