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0 名前：パン屋：2020/05/16 23:13

働いています。
売り上げが伸びません。
スーパーにはたくさんの人が来ています。
しかしパンは売れません。
常連客の方は来てくれます。
新規のお客が来てくれるにはどうしたらいいと思いますか？
皆さんならどんなパン屋だったら買いたいですか？

アドバイスお願いします。

1 名前：匿名さん：2020/05/16 23:20

パンを１つずつ袋に入れて包んで、陳列棚に置いていますか?。

スーパーのお惣菜のコロッケや天ぷらは、トレーに入れて蓋をして売っています。

今まで通り、包装なしで売っていたら売れにくいですよ。

2 名前：匿名さん：2020/05/16 23:21

焼きたてを「今から１５分間、半額にします！」と鐘を鳴らして言ったら、
迷わず買う。美味しかったら、必ずリピートする。

3 名前：主：2020/05/16 23:25

コロナの影響からパンは袋に入れています。
トレーに並べての陳列は商品によって行っています。

とにかくパンの種類が多く目移りするのは確かです。

4 名前：匿名さん：2020/05/16 23:25

お得セットとか言う感じで5個分の値段（500円くらい、ワンコイン）で6個いろいろな組み合わせで袋に入っていると惹かれる。
これなら一個ずつ包装しなくていいし、お得感あるし、お店が売りたいものを混ぜたりできるから（あまり露骨に人気のないものだけ詰め合わせてるなってわかると嫌だけど）どう？

5 名前：匿名さん：2020/05/16 23:32

うちの近所のスーパーも100円パンがあるけど、前はサイズが大きかったのに明らかに全部のパンが小さくなった。
なんか魅力がなくなって最近はあまり売れてないみたい。

6 名前：匿名さん：2020/05/16 23:37

100円だからじゃないかな？
「安かろう悪かろう」のイメージがある。

1こ200円にしてみたらどうです？

7 名前：匿名さん：2020/05/16 23:42

雇われの立場なら、何もできないよね。

8 名前：匿名さん：2020/05/17 00:15

パン1個買ったら小さな紙カップでコーヒー飲めるとかなら
結構人が来てたことがある。
あとはパンが映えるような色のトレーに並べるとか。真っ赤とか真っ白とか金色とか。

9 名前：匿名さん：2020/05/17 00:25

うちの近くのスーパーに入っていた100円のパン屋はなくなっちゃいました。

少し高くても、美味しいパンを食べたいって思う人が多いのかな。
新しいパンを出す頻度を増やしたり、季節限定パンなどもあったらいいとおもう。

10 名前：匿名さん：2020/05/17 00:27

私の好きな米粉パンが100円なら喜んで買いに行く。
それとやっぱり美味しいパンじゃなきゃ買う気にならない。

美味しい？やっぱりなんだかんだ言って、それが１番大切。

11 名前：匿名さん：2020/05/17 00:35

常連は来てくれるけど新規の客が来ないって言ってるよ。

12 名前：匿名さん：2020/05/17 00:39

100円パンだったのね。

まあボリュームよね。
でもできることはあまりないと思う。
値段も品揃えも本部次第。

できるのは声出して、パン整理して。
試食出したいけど今は時期的に出せないしね。

13 名前：匿名さん：2020/05/17 01:01

うちの近所のスーパーのパン屋さんは、次々に
焼き立てが並ぶと同時にチリンチリンと鐘が鳴る。
他の買い物をしていても、
焼き立てパンのいい匂いと鐘の音に釣られて
たくさん買っちゃう。

14 名前：匿名さん：2020/05/17 01:18

卵やツナのサンドイッチ、野菜のサンドイッチ
サブウェイみたいな感じのサンドイッチ
にんにくバジル味やトマトのブルスケッタ、
ハムとチーズのブリトー
などがあれば買いに行きたいな。

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16 名前：匿名さん：2020/05/17 01:26

安いパンってスカスカしてますよね。
ベーキングパウダー率が高いと言うか。
フワフワしてるけど、食べごたえが無いというか。
だからかな〜

でも私はいろんな種類のをたくさん食べたい方なので、100円パン屋さんが近くにあったら常連のうちに入るのかも。
うちの近くには無いんですよね〜

17 名前：16：2020/05/17 01:56

>>16
自己レスです。
ベーキングパウダーじゃなくてイーストでしたね（汗）

18 名前：匿名さん：2020/05/17 05:52

4さんに似てるけれど、よりどり６個５００円とかにして
かわいいポップつける。

スタンプカード作る。
一個毎にスタンプひとつ。
20か10たまると一個もらえる。

19 名前：匿名さん：2020/05/17 06:18

>>14
百円じゃ無料だよ。

20 名前：匿名さん：2020/05/17 06:37

>>16
イーストが多いからスカスカしてるの？

21 名前：匿名さん：2020/05/17 06:49

店内のパン売り場にもだす。

会計が別になっちゃうとダメなのかもしれないけど、
そうやって売ってるとこありました。

22 名前：匿名さん：2020/05/17 06:50

お惣菜パンの充実。
値段の割りのお得感、満足感があれば100円なら買う。

23 名前：匿名さん：2020/05/17 07:06

焼き立てパンだと美味しいのが食べたい。
美味しくないのだったら、パスコやヤマザキの特価、見切り品の安いので十分なのよね。
中途半端なの。

24 名前：匿名さん：2020/05/17 07:23

ミニクロワッサンの計り売りはありますか?。
なかったらあるといいですね。
デパートの地下にある色々なパン屋さんにあります。

25 名前：匿名さん：2020/05/17 07:38

期間限定の目新しい商品があるとつい買う。
季節のフルーツとかシーズン行事もの。
もしコロナで売れ行き落ちたのなら、トレイトング殺菌済と張り紙してアピールするとか。

26 名前：匿名さん：2020/05/17 07:40

家にいると楽しみが少ないから色んな物が少しずつ食べたい。

普段なら大きいパンが売れるかもしれないけど、小さくて美味しそうなパン五個500円にとかにしたらどうかな？

27 名前：匿名さん：2020/05/17 07:42

これだけはというのが
総菜パンの具をたっぷり入れてほしい。
具が少ないと貧相に見える。

お昼前に売るパンは
コッペパンにフライを挟んだものや
サンドイッチなど
お昼の代わりになるパンが欲しい。

２種類ぐらい食べたいので
個人的には小さめが好き。
サンドイッチは１個ずつでいい。
上品なデザート系パンも嬉しい。

今の子はあまりあんパンとかジャムパンとか食べないので
そういう系はいらないです。

夕方買うのならフランスパンなど素材系のパン。
クロワッサン、食パンも欲しい。
これは１００円じゃなくてもいい。

あとは学生さん向けにカレーパンや目玉焼きパンなど
がっつり系のパン。
塾の前にお腹がすくので１００円パンがあると助かります。
これは立地によるかも。

28 名前：26：2020/05/17 07:43

>>26
五個500円じゃ変ですよね。
6個498円とか、そうしたらどうでしょうか？

29 名前：主：2020/05/17 08:25

皆さん色んなアドバイスありがとうございます。

惣菜パンはウインナー系が４種類
ツナに卵系、カレーパンにピロシキ、エピにコーンパンなどがあります。

菓子パンはチョコ系、ドーナツ、メロンパンにクリームパンにアンパン。

フィッシュパンにコロッケパン。目玉焼きパンにメンチカツパンなどがあります。

ハード系は一切ないです。
クロワッサンも小さめが４個入りで販売しています。

食パンもあって、用途に合わせてスライスしてます。

100円なのでやっぱり限度があるのでしょうか…

季節限定商品も月替わりでやっています。

30 名前：匿名さん：2020/05/17 08:29

>>14卵やツナのサンドイッチ、野菜のサンドイッチ
サブウェイみたいな感じのサンドイッチ
にんにくバジル味やトマトのブルスケッタ、
ハムとチーズのブリトー


これを100円で？
無理無理。
やったらおばちゃん達が群がるだろうね。

31 名前：匿名さん：2020/05/17 08:42

>>29
食パンも100円で用途に合わせて切ってくれるということは
サンドイッチ用の食パンがスーパーのより安く入手できるかも。

ちょっと宣伝したり、スーパーにサンドイッチ用のコーナーを作ってもらったりで
売れそうな気がする。

32 名前：匿名さん：2020/05/17 09:00

思い切って200円パンを出してみるとか。

個人的には、たまごたっぷり入ったたまごサンド(パンの耳を切っていないのが好き)を見かけたら、つい買ってしまう。
メロンパンは、ホイップかカスタードクリームが入った、ずっしりしたのが好き。

スーパーのパン売り場のたまごサンドやメロンパンは、軽くて薄っぺらくて食べた気がしない…

33 名前：匿名さん：2020/05/17 09:05

美味しくないのでは？
私が行くイトーヨーカドーの惣菜店が並ぶなかのベーカリー、美味しくないんです。試食が置いてあるけどパン生地がなんとも美味しくない。これならPASCOやヤマザキの方が良いわって思う。

小さくなっても美味しければ、美味しい焼きたてパンなら売れると思うんだけど。

34 名前：匿名さん：2020/05/17 09:07

今は店内で試食って抵抗あってできないよね。
だから小さく切ったパンを一個ずつ袋に分けて入れたのを配ったら？

１００円でも美味しいってわかれば、次にきたとき買ってくれるはず。

35 名前：匿名さん：2020/05/17 09:09

近くに98円のパン屋テナントがあるけど、それなりの味と期待。
ヤマザキより美味しい感覚。

36 名前：匿名さん：2020/05/17 09:11

>>33
うん。
まずいから売れない。
味はイマイチでもボリュームがあれば子供のおやつにと買うけど、味はイマイチで小さいとなれば、
市販の菓子パンの方を買ってしまう。

37 名前：匿名さん：2020/05/17 09:49

近所のイオンとOASISに100円阪急ベーカリーが入ってる。
100円のサンドイッチ用食パンは良いと思うけど、うちは半斤で良いのでスーパーのタカキベーカリーの半斤のを買ってる。
パスコとかより美味しいので。
言えば半斤にしてくれたら買いに行くのになっていつも思ってる。
バケットは美味しくないわ。
たまに甘いパンは買うけど。

38 名前：匿名さん：2020/05/17 09:50

うちのちかくのスーパーの中にパン屋さんがあって、店の奥で忙しそうに焼いてるけど、パンの焼けるあのいいにおいが全くしません。
全部外に排気しているのでしょうね。

もし焼きたてのあのパンの香りがしたら、売上がのびるんじゃないかと思っています。

お茶屋さんと、コーヒー豆屋さんの香りにも釣られるタイプです、わたし。

39 名前：匿名さん：2020/05/17 09:54

>>37
阪急の100円パンは明らかに小さくなった。
休みの昼ごはん用に前は良く買ってたんだけどねえ。
小さくなったから余計に買わないといけないから余りお得感がなくなった。

40 名前：匿名さん：2020/05/17 10:45

>>27
まだ自粛の地域ならお惣菜パンあったらいいかもね。昼時など時々買いたい。

41 名前：匿名さん：2020/05/17 13:26

私は、子供の朝食にサンドとかドッグを作るから、シンプルなのがいい。
でも100円ベーカリーのはシンプルになるとそれなりというか不味いというか…。
甘い系や惣菜系でないと素材はごまかせないよね。

42 名前：匿名さん：2020/05/17 13:33

チェーンのパートさんだよね。

そういう気持ちのパートさんはありがたいよね。

でもできる範囲が限られるね。
もしかして会社から意見募集とか？
それでも価格や安売りはよい意見じゃないしね

43 名前：主：2020/05/17 14:23

スーパーのお客さんがパン屋に流れて来てくれるにはどうしたらいいと思う？
どうしたら売れると思う？と聞かれました。
まだ自粛中で学生や休憩中の会社員さんが少ないのも売れない理由かもしれないですね。